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曾氏福建炒麵 |一中街小吃推薦,來自星馬的福建炒麵,有夠好吃!


曾氏福建炒麵 開來台中啦!最近一中還蠻多值得一訪的美食小吃,沒想到高雄知名曾氏福建炒麵也開來一中街,真的讓我驚訝到不行,不過阿新我會發現曾氏炒麵是朋友推薦,有趣的是第一天去的時候太早,店家還沒營業,所以就這樣擦身而過,所以隔幾天趁著空檔又衝一波,終於被我踩到曾氏福建炒麵拉!只能說吃完心得是讓我驚豔的厲害…往下看就知道啦!

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曾氏福建炒麵 一中店

曾氏福建炒麵一中店就在育才街上,旁邊就繼光香香雞跟丁香旗魚串中間,攤位雖然小,不過招牌字體大,算頗有辨識度的啦!

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本來以為曾氏只是單純福建炒麵,蛋是招牌上還掛著星馬兩字有點特別,一問才知道這攤可是道地星馬小吃,福建炒麵在星馬是隨處可見的街頭小吃,是福建移居星馬的第二代華人結合當地食材及調味創業,所以雖然是福建炒麵,但是當你真的去中國福建絕對吃不到這攤料理。

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攤位很特別的是炒麵地方用上耐熱材質,第一眼還以為是怕被偷學,但是當店員甩個幾次鍋才發現是怕火大到弄到旁邊所以才遮蓋起來,本來是透明,但是油煙附著在上面,所以才顯得霧面。

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大火快炒,那個火可真焰,還好有圍起來,而大火把食材的香氣帶了出來,現場可是香噴噴的捏。

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因為看不到炒麵真面目,所以店家貼心弄了炒麵模型讓大家參考、參考。

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曾氏福建炒麵一中店是今年5月底左右開幕,沒想到就已經不少客人回訪,明明才開店沒多久就有人潮圍了起來,已新店來講真的不簡單。

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餐點都是現點現做,就看店家俐落的手腳,出餐速度還是有限,畢竟只有一爐在炒麵啊!

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最後添加越南料理雌聽常見的辣醬,除了增添配色更是多了一層辣度。

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炒麵包裝很簡單卻頗有設計感,簡單紙盒搭著中國風的設計。

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紙盒其實蠻有質感,外帶相當輕鬆又方便,不像一般炒麵用的扁長便當盒那款,紙盒拉高不佔面積。

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不得不講拿到手上的炒麵真的很香,大火快炒把食材的香氣帶出來,而最讓人驚豔的就是鍋氣,讓整個炒麵濃郁的迷人。

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價格其實不算便宜,不過份量給的很到位,配料給的頗豐富,豬肉、白蝦、花汁、老抽及滿滿的細麵。

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鮮蝦、花枝肥美,吃得出先填感,而豬肉很大片,吃起來不乾柴,還相當好滋味。

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台式炒麵大都選用黃麵、油麵,不過這曾氏選用的麵條很特別是細麵,大大的一口吃進嘴裡相當有層次外,店家調味的醬料恰到好處,真的很好吃!

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總結

有去一中街真的不要錯過曾氏福建炒麵,阿新我自己吃完沒多久又回訪,還帶著阿偉在吃一輪也是一吃愛上!

台中一中街美食 資訊

店家:曾氏福建炒麵一中店

電話:0905955779

營業時間:11:30-22:00

地址:台中市北區育才街27-1號 / 地圖

 

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最近更新時間 2020 年 08 月 27 日


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