終於吃到《阿ㄆㄧㄚˋ滷味》了！台中滷味店家這麼多，每一間都有自己的特色，不過冷滷店家就比較少一些，阿新我這篇要來分享一間位在一中街的冷滷攤：阿ㄆㄧㄚˋ滷味，默默在一中街開店近30年，陪伴不少許多學生、上班族，也是在地人的口袋名單。有趣的是阿ㄆㄧㄚˋ滷味吃過幾次卻都沒介紹，直到最近去一中街逛逛才想到該來介紹這攤一中街滷味了…
阿ㄆㄧㄚˋ滷味
台中美食很多，尤其以商圈、夜市更是小吃林立，好比逢甲夜市或是一中街都是如此，阿新我自己就很常逛一中街，一中街美食很多，有不少銅板美食陪伴在地人及學生成長，之前介紹過的一中福州包就是，還有這篇要介紹的阿ㄆㄧㄚˋ滷味，在地經營近30年，價格親民，很多人經過攤位都會順手買，所以《阿ㄆㄧㄚˋ滷味》生意很好，時常看到人潮排隊～
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阿ㄆㄧㄚˋ滷味 資訊
電話：無
營業時間：11:00-23:00
地址： 404台中市北區三民路三段114號
台中一中街滷味 | 阿ㄆㄧㄚˋ滷味
阿ㄆㄧㄚˋ滷味就位在台中科技大學門口對面的育才街三角路口，雖然不是店面，但攤位算大，相當顯眼好找，不用擔心找老半天。
阿ㄆㄧㄚˋ滷味開業近30年老店，目前沒有其他分店，所以想吃一定要去一中街買。
《阿ㄆㄧㄚˋ滷味》比較起滷味攤，他們家品項真的很多，攤位前擺著滿滿食材，想吃什麼就自己夾。
阿ㄆㄧㄚˋ滷味評價兩極，我自己是覺得以冷滷來講味道不錯，不過需要看食材。
阿ㄆㄧㄚˋ滷味菜單
阿ㄆㄧㄚˋ滷味菜單就在柱子上，有些網友靠邀說他們家價格不透明，但我自己看起來已經透明到不行了阿….
每次來到《阿ㄆㄧㄚˋ滷味》最讓我困擾的就是選擇要吃什麼！他們家食材真的很多，搞得我每一樣都想夾，但又吃不了這麼多….
它們家最多人推薦的莫過於米血、豆干、海帶、玉米筍、貢丸、鴨翅等，酸菜一定不能錯過。
所以要是你沒吃過阿ㄆㄧㄚˋ滷味，可以選擇從網友推薦的餐點先下手，不然就是選自己想吃的夾。
要是你第一次到訪阿ㄆㄧㄚˋ滷味，記得按照順序排隊，拿著小紅色籃子就可以開始選自己要吃的食材。
夾好之後記得把籃子放在餐台上或是請攤位阿姨幫忙也行，他們是依順序料理出餐。
特別跟阿ㄆㄧㄚˋ滷味阿姨交代說酸菜多一點，因為他們家酸菜可是招牌阿～～
結果買回家才發現不小心在阿ㄆㄧㄚˋ滷味買太多，整整兩大盤…
《阿ㄆㄧㄚˋ滷味》的方式是用冷滷，要是你們平常都是熱的滷味第一時間會吃不習慣，大概就是怎麼這了冰冷，跟熱呼呼的滷味有著很強烈的對比！鴨腸吃起來相當脆口，越咀嚼香氣越是明顯。
高麗菜用冷滷的方式味道也不錯，淡淡透出加上高麗菜的鮮甜，表現不差。
老婆飄飄選的芋粿，帶著微微的厚度咬起來的口感不錯，吃的到芋頭塊，淡淡滷味醬汁跟迷人芋頭香氣相當和諧。
豆干用冷滷的方式，一開始吃真的沒味道，也是多咀嚼幾下才有那滷汁的香氣跟豆香。
這間食材大多沒什麼問題，但假如你喜歡吃王子麵，那《阿ㄆㄧㄚˋ滷味》他們家的王子麵真的雷，味道淡到一個沒味覺，哈哈哈哈～～
阿ㄆㄧㄚˋ滷味評價
也難怪阿ㄆㄧㄚˋ滷味可以在一中街屹立不搖近30個年頭，阿新我自己偏愛熱滷大於冷滷，但《阿ㄆㄧㄚˋ滷味》的冷滷味道確實不錯，但食材真的不少選擇，所以偶爾有一些食材相對沒這麼入味，要是口味重的人大概會嫌爆他們家，不過要是想找台中冷滷，阿ㄆㄧㄚˋ滷味是不錯的選擇拉～
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最近更新時間 2024 年 07 月 14 日
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