《正老牌豐原肉丸》吃過沒？最近一直往豐原跑，肯定要好好介紹一下豐原廟東夜市美食，阿新我介紹過廟東咕咕雞仔燒、廟東菱角酥、廟東清蒸蝦仁肉圓等，還有滿滿廟東小吃還沒介紹，好比這攤豐原肉圓正老牌豐原肉丸，這攤正老牌肉丸已經在地開業幾十年，陪伴不少豐原在地人從小吃到大，是知名的廟東美食之一，阿新我自己吃過好幾次，只是一直都拍正老牌豐原肉圓，趁這次回訪趕緊介紹一波～
正老牌豐原肉丸
要講到豐原美食，在地人都會推薦去廟東夜市，廟東夜市不大，但美食小吃滿滿，好比廟東咕咕雞仔燒、廟東菱角酥、廟東清蒸蝦仁肉圓、廟東清水排骨麵、清水肉圓仔湯及這篇要介紹的正老牌豐原肉丸。這間《正老牌豐原肉丸》是阿新我在地朋友推薦，結果吃過一次就挺喜歡他們家肉圓，正老牌豐原肉丸評價很高，google評論超過1200則還保有4.4顆星，整個就是水準級阿～
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正老牌豐原肉丸 資訊
電話號碼： 04 2523 4833
營業時間：10:00-22:00，周二公休
地址：台中市豐原區中正路167巷2-7號
廟東美食 | 廟東正老牌肉丸
廟東正老牌肉丸就在廟東夜市裡面，不用擔心會很難找，大大的招牌寫著正老牌豐原肉圓。
正老牌豐原肉丸在廟東夜市可是老字號，阿新我這天是平日前往，他們家客人真的不少，有很多熟客都是看到座位坐下就跟店家喊著幾顆，還看到一位阿嬤走來說好久沒吃，店家也寒暄問說怎麼好久沒看到你。我喜歡這樣的人情溫暖。
肉圓做法有炸蒸兩種，《正老牌豐原肉丸》走的是炸肉圓路線，把圓滾滾肉圓丟進油鍋內，火侯控制要恰到好處，這樣的肉圓會是最佳的口感。
正老牌豐原肉丸每天都備不少肉圓，油鍋擺著滿滿肉圓之外，旁邊還有滿滿一盤肉圓在等待排隊。
《正老牌豐原肉丸》的座位不算多，除了下面圖片的內用區之外，其餘座位就是吧檯前空間！每到用餐時間人潮滿滿，但還好這邊的翻桌率很快，稍稍候位一下即可內用。
桌上擺著一個辣椒醬，另一壺則是蘿蔔清湯，清湯是在肉圓吃完之後加進碗裡！讓我想到之前三兄弟董家肉圓也是這樣的吃法。
桌上辣椒醬跟一般的辣椒醬很不同，怎麼就很果凍狀，但其實辣度不高，簡單的帶出辣味。
正老牌豐原肉丸推薦 | 肉圓 50元
店家餐點賣得很簡單，除了肉圓就是貢丸湯，所以直接來一套！肉圓很快就送上桌，肉圓上面醬料不少，甜醬、辣醬及醬油。
他們家肉圓皮超Q彈有咬勁，中間肉餡給得滿滿，肉塊、筍丁讓口感顯得豐富，搭配醬料吃起來更是過癮。
最後加進清湯，湯頭是蘿蔔清湯，清甜加上肉丸肉末香氣，整個味道更顯豐富。
正老牌豐原肉丸推薦 | 貢丸蘿蔔湯 30元
雖然說肉圓有提供高湯，但我不得不說他們貢丸蘿蔔湯很好喝，整個蘿蔔的清甜融入湯頭，一口接一口喝不停，貢丸帶著咬靜，越咀嚼越是香氣滿滿～
正老牌豐原肉丸評價
正老牌豐原肉丸真的好吃！肉圓皮Ｑ彈有咬勁、內餡給的有誠意，吃完還可以加入高湯收尾，當然也能點一碗貢丸蘿蔔湯，清甜順口，把正老牌豐原肉圓放進廟東夜市必吃清單真的很可以！有打算去廟東夜市吃美食，阿新我一律建議空腹跟多找幾個人一起，直接把每一攤都吃過一輪～
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最近更新時間 2024 年 06 月 13 日
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