烤鴨又一間啦！這次要介紹台中永春東路烤鴨《達人嗑鴨》，一間朋友吃完狂推薦，害我整個好奇這間烤鴨到底有多強。達人嗑鴨真的很特別，要是想找一間內用烤鴨店，那這間真的是台中內用烤鴨代表，阿新我還真沒看過可以內用的烤鴨，而這邊主打一鴨三吃，難怪人潮有夠多，要是想吃《達人嗑鴨》一定要先打電話預約，不然也可以達人嗑鴨uber拉～
達人嗑鴨
台中烤鴨吃不少，不過沒想到新開的烤鴨店這麼多，好幾間口袋名單都還沒有機會品嘗，而這間《達人嗑鴨》是朋友阿諾推薦，說這間很強，講得有多浮誇就有多浮誇，看了網路上達人嗑鴨評價，谷哥有4.1表現算是不錯，所以找了一天空檔決定去試試看，只是達人嗑鴨位置真的比較遠…
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達人嗑鴨資訊
電話： 04 2389 8861
營業時間：11:30-19:30、週六日11:00-19:30
地址： 408台中市南屯區永春東路1316號
台中達人嗑鴨 食記
這天去《達人嗑鴨》才發現原來有達人嗑鴨uber，不過阿新我家比較遠，所以自取比較方便，沒想到一到店家，滿滿人潮都在等烤鴨，明明平日欸….
大大寫著達人嗑鴨烤鴨專門店，不得不講包裝設計相當到位阿！讓台中烤鴨多添了一間可以讓人期待的美味店～
想去《達人嗑鴨》的人記得注意一下達人嗑鴨營業時間，每天都有營業，不過週六日提前半小時唷。
要是大家想吃《達人嗑鴨》，建議先電話預約，不要現場等餐，會真的等很久，雖然達人嗑鴨人手很多，但訂單更多…
《達人嗑鴨》包裝做得相當精細，紙盒外包裝一點也都不馬虎。
《達人嗑鴨》最特別的莫過於提供內用空間，所以要是想找一間台中烤鴨內用，這裡絕對是首選，畢竟大多台中烤鴨都沒提供內用座位，這間達人嗑鴨是台中內用烤鴨首選無誤阿。
要是沒時間內用也沒關係，《達人嗑鴨》設置等候區，讓客人等餐不用站到腳痠。
達人嗑鴨菜單
以台中烤鴨來講，達人嗑鴨價格一般般，不算便宜也不算貴，它們提供一鴨二吃、一鴨三吃、香酥全鴨等，不過讓我驚豔的莫過於竟然還有麻辣鴨血、滷鵝掌等。網路上不少人推薦椒鹽，所以本來一鴨二吃變三吃，然後多點了一份麻辣鴨血，都來了就試試看阿。
這天帶飄飄來《達人嗑鴨》，不過等餐花了一點時間，拿到烤鴨整個笑開了，哈哈哈哈～
不得不說現在台中烤鴨有夠競爭，之前介紹小鴨片包裝可以說是台中最精緻，現在後起的店家也都跟進，真的是很棒！畢竟包裝也是品牌的一環～
達人嗑鴨 / 片鴨
其實阿新我這篇達人嗑鴨總共吃了兩次，照理說一次就要搞定，但是因為《達人嗑鴨》距離太平比較遠，那時候取餐也沒想這麼多，只是騎摩托車，結果包裝內的片鴨就只用紙盒裝，整個鴨汁外流，結果包包整個都是鴨汁，拿去送洗還額外噴了1400元，嗚嗚嗚，這烤鴨也太貴了！但是不能只拍沒鴨汁的片鴨，所以後來學聰明都開車去拿烤鴨，這次二訪《達人嗑鴨》，終於讓我拿到完整的片鴨了…
這鴨皮烤的顏色也太美！而且鴨肉帶著滿滿肉汁，還閃閃發亮，有沒有這麼狂拉～～
一口咬下是鴨皮微微酥脆，鴨肉軟嫩多汁，真的很可以欸～
甜麵醬、柚香蘿蔔、蔥段，整個擺放整齊，這包裝相當用心阿。
不過《達人嗑鴨》的餅皮就比較厚實一些，比起其他台中烤鴨來講。
餅皮吃起來紮實帶有咬勁，本來擔心會過於乾口，但他們家片鴨多汁，搭配柚香蘿蔔的酸甜跟蔥香，整體表現還不錯，不過餅皮要是Q彈一點會更棒。
另一袋裝的是椒鹽跟蔥爆鴨骨，他們家袋子也講究，有著自家的烤鴨店名「達人嗑鴨」。
達人嗑鴨 / 蔥爆鴨骨
吃烤鴨要是沒有蔥爆鴨骨肯定失去靈魂，而一鴨三吃的話，一樣一隻鴨分三份，所以看起來相對份量比較少一些，不過實屬正常啦！
《達人嗑鴨》的蔥爆調味比較偏甜一些，所以吃慣重鹹的人會稍微味道不夠，但香氣其實還蠻足夠的。
達人嗑鴨 / 椒鹽鴨骨
看到不少人推薦《達人嗑鴨》的椒鹽鴨骨，本來是想兩吃的變三吃，不得不講炸的色澤相當不錯，焦色看起來就是誘人。
椒鹽口味會比較重鹹一些，而鴨肉吃起來不算太乾柴，表現的還不錯。
薑片炸得酥脆，吃起來不帶辛辣，很適合搭配鴨肉一起吃。
達人嗑鴨 / 麻辣鴨血
真沒想到烤鴨店竟然會有麻辣鴨血，害我滿滿好奇點一份試試看，一份鴨血50元價格算還可以～
鴨血Q彈，沒想到辣度頗有後勁，越吃越辣，整體來講算及格啦！
總結
也難怪朋友這麼推薦《達人嗑鴨》，片鴨確實表現不俗，皮酥、肉嫩又滿滿肉汁，不過餅皮我就還好，而鹹酥鴨味道比較重鹹些，蔥爆鴨鹹甜蠻有記憶點，最棒的是想找一間台中內用烤鴨，那達人嗑鴨提供舒適的用餐空間，不用擔心外帶沒地方，直接店內用餐就可以～
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最近更新時間 2024 年 02 月 15 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：達人嗑鴨 台中烤鴨專門店 家庭聚餐 美食必吃
- 所在地址：408臺灣台中市南屯區永春東路1316號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話：04-23898861
- 評價：★★★★
交通資訊
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