達人嗑鴨 |這間台中烤鴨人潮好多!蔥爆、椒鹽、片鴨三吃,請記得預約~


烤鴨又一間啦!這次要介紹台中永春東路烤鴨《達人嗑鴨》,一間朋友吃完狂推薦,害我整個好奇這間烤鴨到底有多強。達人嗑鴨真的很特別,要是想找一間內用烤鴨店,那這間真的是台中內用烤鴨代表,阿新我還真沒看過可以內用的烤鴨,而這邊主打一鴨三吃,難怪人潮有夠多,要是想吃《達人嗑鴨》一定要先打電話預約,不然也可以達人嗑鴨uber拉~

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達人嗑鴨

台中烤鴨吃不少,不過沒想到新開的烤鴨店這麼多,好幾間口袋名單都還沒有機會品嘗,而這間《達人嗑鴨》是朋友阿諾推薦,說這間很強,講得有多浮誇就有多浮誇,看了網路上達人嗑鴨評價,谷哥有4.1表現算是不錯,所以找了一天空檔決定去試試看,只是達人嗑鴨位置真的比較遠…

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達人嗑鴨資訊

電話: 04 2389 8861

營業時間:11:30-19:30、週六日11:00-19:30

地址: 408台中市南屯區永春東路1316號

台中達人嗑鴨 食記

這天去《達人嗑鴨》才發現原來有達人嗑鴨uber,不過阿新我家比較遠,所以自取比較方便,沒想到一到店家,滿滿人潮都在等烤鴨,明明平日欸….

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大大寫著達人嗑鴨烤鴨專門店,不得不講包裝設計相當到位阿!讓台中烤鴨多添了一間可以讓人期待的美味店~

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想去《達人嗑鴨》的人記得注意一下達人嗑鴨營業時間,每天都有營業,不過週六日提前半小時唷。

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要是大家想吃《達人嗑鴨》,建議先電話預約,不要現場等餐,會真的等很久,雖然達人嗑鴨人手很多,但訂單更多…

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《達人嗑鴨》包裝做得相當精細,紙盒外包裝一點也都不馬虎。

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《達人嗑鴨》最特別的莫過於提供內用空間,所以要是想找一間台中烤鴨內用,這裡絕對是首選,畢竟大多台中烤鴨都沒提供內用座位,這間達人嗑鴨是台中內用烤鴨首選無誤阿。

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要是沒時間內用也沒關係,《達人嗑鴨》設置等候區,讓客人等餐不用站到腳痠。

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達人嗑鴨菜單

台中烤鴨來講,達人嗑鴨價格一般般,不算便宜也不算貴,它們提供一鴨二吃、一鴨三吃、香酥全鴨等,不過讓我驚豔的莫過於竟然還有麻辣鴨血、滷鵝掌等。

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網路上不少人推薦椒鹽,所以本來一鴨二吃變三吃,然後多點了一份麻辣鴨血,都來了就試試看阿。

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這天帶飄飄來《達人嗑鴨》,不過等餐花了一點時間,拿到烤鴨整個笑開了,哈哈哈哈~

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不得不說現在台中烤鴨有夠競爭,之前介紹小鴨片包裝可以說是台中最精緻,現在後起的店家也都跟進,真的是很棒!畢竟包裝也是品牌的一環~

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達人嗑鴨 / 片鴨

其實阿新我這篇達人嗑鴨總共吃了兩次,照理說一次就要搞定,但是因為《達人嗑鴨》距離太平比較遠,那時候取餐也沒想這麼多,只是騎摩托車,結果包裝內的片鴨就只用紙盒裝,整個鴨汁外流,結果包包整個都是鴨汁,拿去送洗還額外噴了1400元,嗚嗚嗚,這烤鴨也太貴了!但是不能只拍沒鴨汁的片鴨,所以後來學聰明都開車去拿烤鴨,這次二訪《達人嗑鴨》,終於讓我拿到完整的片鴨了…

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這鴨皮烤的顏色也太美!而且鴨肉帶著滿滿肉汁,還閃閃發亮,有沒有這麼狂拉~~

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一口咬下是鴨皮微微酥脆,鴨肉軟嫩多汁,真的很可以欸~

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甜麵醬、柚香蘿蔔、蔥段,整個擺放整齊,這包裝相當用心阿。

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不過《達人嗑鴨》的餅皮就比較厚實一些,比起其他台中烤鴨來講。

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餅皮吃起來紮實帶有咬勁,本來擔心會過於乾口,但他們家片鴨多汁,搭配柚香蘿蔔的酸甜跟蔥香,整體表現還不錯,不過餅皮要是Q彈一點會更棒。

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另一袋裝的是椒鹽跟蔥爆鴨骨,他們家袋子也講究,有著自家的烤鴨店名「達人嗑鴨」。

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達人嗑鴨 / 蔥爆鴨骨

吃烤鴨要是沒有蔥爆鴨骨肯定失去靈魂,而一鴨三吃的話,一樣一隻鴨分三份,所以看起來相對份量比較少一些,不過實屬正常啦!

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《達人嗑鴨》的蔥爆調味比較偏甜一些,所以吃慣重鹹的人會稍微味道不夠,但香氣其實還蠻足夠的。

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達人嗑鴨 / 椒鹽鴨骨

看到不少人推薦《達人嗑鴨》的椒鹽鴨骨,本來是想兩吃的變三吃,不得不講炸的色澤相當不錯,焦色看起來就是誘人。

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椒鹽口味會比較重鹹一些,而鴨肉吃起來不算太乾柴,表現的還不錯。

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薑片炸得酥脆,吃起來不帶辛辣,很適合搭配鴨肉一起吃。

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達人嗑鴨 / 麻辣鴨血

真沒想到烤鴨店竟然會有麻辣鴨血,害我滿滿好奇點一份試試看,一份鴨血50元價格算還可以~

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鴨血Q彈,沒想到辣度頗有後勁,越吃越辣,整體來講算及格啦!

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總結

也難怪朋友這麼推薦《達人嗑鴨》,片鴨確實表現不俗,皮酥、肉嫩又滿滿肉汁,不過餅皮我就還好,而鹹酥鴨味道比較重鹹些,蔥爆鴨鹹甜蠻有記憶點,最棒的是想找一間台中內用烤鴨,那達人嗑鴨提供舒適的用餐空間,不用擔心外帶沒地方,直接店內用餐就可以~

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最近更新時間 2021 年 08 月 18 日

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