天喜迷你小火鍋 來啦！聽說台北圓環附近有一間火鍋店很狂，可是全台第一家小火鍋店，而且到現在已經營業30多年之久，真不誇張，而且想用餐不排隊，沒有開店就去等根本不可能，朋友這樣嚷嚷，結果有趣的是店家是整天營業啦！只要抓好店家空檔時間前往就好，阿新我們這天是抓天喜迷你小火鍋大概傍晚6點前的時間前往用餐，結果天喜火鍋人潮真的很扯～
天喜迷你小火鍋
大概這一年來台北的時間很頻繁，之前也鮮少寫台北文章的我也開始累積不少，像這次的台北兩天一夜，就住在台北轉運站附近的meander 1948，附近生活機能不錯，旁邊就有711超商，而旅店本身還有咖啡館，特別的是除了一般住宿房型之外，還有背包客房間，而四樓更提供迷人的環境，阿新我之後會開箱介紹，在請期待一下，而要是想找台北轉運站附近住宿，阿新有不少推薦。
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住台北轉運站附近好處不少，阿新我自己就很激推華陰街美食，華陰街美食只有多可以形容，有興趣的可以參考。
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阿新我住完meander 1948之後，就跑去愛店角公園咖啡館工作，點上一杯咖啡享受著迷人悠閒，這天還找了黛西過來聊天，沒想到聊著聊著也到了晚餐時間，畢竟我台中咖，所以就問了附近有沒有什麼店家很推薦的？她說附近有一家小火鍋很不錯，而且生意超好，她已經回訪好幾次，看她說的這麼心動，好像不去吃就錯過了什麼機會，不囉嗦！直接衝拉～
天喜迷你火鍋 資訊
電話： 02-25586781
營業時間： 11:00-23:00
地址： 台北市大同區南京西路306號 / 地圖
全台第一家小火鍋店
天喜迷你小火鍋就在大同區南京西路上，附近有著知名寧夏夜市，阿新我之後也會整理寧夏夜市懶人包給大家欣賞，不過還沒寫好啦！從角公園咖啡走到天喜火鍋很近，步行約莫5分鐘左右就能抵達。
招牌寫著天喜小火鍋從民國70年創立，還是全台第一家小火鍋店，阿新我一直以為是什麼三媽之類，沒想到小火鍋始祖就是這家天喜火鍋，失敬、失敬～
這是阿新我吃飯完之後補拍照，用餐時間的人潮真的很狂，超多人甘願排隊用餐，而且10多組以上，真不誇張，慶幸阿新我有提前來….
滿滿用餐的人就知道天喜火鍋累積著不少老顧客，有趣的是你會發現很少年輕人會前來，反而都是上班族或家庭為主，而通常有這樣的族群除了店家老字號之外，另一個原因也是因為石頭火鍋的店家年輕人沒聽過、沒吃過。
阿新我火鍋常吃，但還真沒研究石頭火鍋的意思是什麼？所以趁這篇分享給大家補知識啦！石頭火鍋比較貼近傳統台灣滋味火鍋的料理方式，唯一精神莫過於「炒」，把肉片拌炒之後透著熟度，然後把火鍋餡料等擺到小火鍋內之後，肉片在擺在最上頭，讓這台式火鍋有著其他鍋物無法比擬的香氣及肉片的鮮甜。
店家冰箱內有飲料，提供的選擇還不少，喜歡的就自取到桌位上唷！而旁邊是醬料區，店家會給上基本醬料，而要是你有自己的調味，就自己來這邊唷。
滿滿的客人不誇張，讓我驚豔的是店家翻桌率可真高，大家用餐後就離開，也不會閒聊之類，有一種真的是食堂的氛圍，僅限於食。
桌上擺著兩瓶，一瓶醬油、一瓶白醋，自行斟酌添入。
店家提供基本的醬料，特製的沙茶及蔥花、蒜泥、花生粉特調醬料。
天喜火鍋在台北可是小有名氣，而要是你想吃小火鍋老店，那就是天喜迷你火鍋啦！
店家鍋物送到眼前之後，服務生會倒入湯頭，而且特別的是爐子大小火是給服務生控制，所以你要火大、火小記得跟服務生講，因為你碰不到。
店家菜單有石頭火鍋跟沙茶鍋可以選擇！而要是你跟阿新我一樣第一次來，那石頭火鍋必吃啊！
石頭海陸鍋 350元
因為朋友點了牛肉、豬肉，為了避開重複，結果我選了海陸鍋，結果海陸鍋也是要選肉品啊！就跟著點豬肉了拉～海鮮盤送上桌像是開著小船似的，鮮蝦、蟹肉棒、鯛魚片、鮮蚵等，內容物算是給的豐富。
店家出餐速度算快，不過需要等煮滾，但雖然肉片有拌炒過，但熟度還沒到全熟，一定要等滾過再吃。
店家配料給的豐盛，有高麗菜、豆腐、豆皮、蛋餃、魚餃、玉米筍、貢丸、金針菇、甜不辣等等。
有別一般火鍋的肉片，炒過的肉片飄著肉香，所以單吃肉的話味道可相當豐富。
我喜歡那肉片的原味鮮甜，而不經過湯頭的奪權，炒過的香氣鮮明，也難怪石頭火鍋有著一定族群，確實迷人，而且一吃真的會成主顧。
店家湯頭沒有太多調味，帶著淡淡的甘甜感，配料多，不用擔心吃不飽，反而有點出乎我預期的飽足感。
可愛店員看到我拍照還說要拿厲害的讓我拍，只有拍，沒有吃！不開心了拉～但感謝她的熱情，所以放照片就好，嘿嘿嘿，口感不知道吼～～
總結
難怪朋友推薦成這樣！天喜火鍋確實厲害，肉片炒過之後把鮮甜鎖住，不用擔心丟到火鍋內煮過就沒了甜味，配料也給的豐盛，難怪人潮滿滿，看服務生跟客人的互動，可是有著許多死忠顧客，有機會一定要是是看全台第一家小火鍋店！
▋更多台北系列介紹
最近更新時間 2024 年 03 月 30 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：天喜迷你小火鍋
- 所在地址：103臺灣台北市大同區南京西路306號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:30-22:30
- 店家電話：02 2558 6781
- 評價：★★★★★
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