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天喜迷你小火鍋 |全台第一家小火鍋店在這啦!石頭火鍋更能品嘗肉品鮮甜美味!

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天喜迷你小火鍋 來啦!聽說台北圓環附近有一間火鍋店很狂,可是全台第一家小火鍋店,而且到現在已經營業30多年之久,真不誇張,而且想用餐不排隊,沒有開店就去等根本不可能,朋友這樣嚷嚷,結果有趣的是店家是整天營業啦!只要抓好店家空檔時間前往就好,阿新我們這天是抓天喜迷你小火鍋大概傍晚6點前的時間前往用餐,結果天喜火鍋人潮真的很扯~

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天喜迷你小火鍋

全台第一家小火鍋店

大概這一年來台北的時間很頻繁,之前也鮮少寫台北文章的我也開始累積不少,像這次的台北兩天一夜,就住在台北轉運站附近的meander 1948,附近生活機能不錯,旁邊就有711超商,而旅店本身還有咖啡館,特別的是除了一般住宿房型之外,還有背包客房間,而四樓更提供迷人的環境,阿新我之後會開箱介紹,在請期待一下,而要是想找台北轉運站附近住宿,阿新有不少推薦。

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住台北轉運站附近好處不少,阿新我自己就很激推華陰街美食,華陰街美食只有多可以形容,有興趣的可以參考。

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阿新我住完meander 1948之後,就跑去愛店角公園咖啡館工作,點上一杯咖啡享受著迷人悠閒,這天還找了黛西過來聊天,沒想到聊著聊著也到了晚餐時間,畢竟我台中咖,所以就問了附近有沒有什麼店家很推薦的?她說附近有一家小火鍋很不錯,而且生意超好,她已經回訪好幾次,看她說的這麼心動,好像不去吃就錯過了什麼機會,不囉嗦!直接衝拉~

天喜迷你小火鍋就在大同區南京西路上,附近有著知名寧夏夜市,阿新我之後也會整理寧夏夜市懶人包給大家欣賞,不過還沒寫好啦!從角公園咖啡走到天喜火鍋很近,步行約莫5分鐘左右就能抵達。

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招牌寫著天喜小火鍋從民國70年創立,還是全台第一家小火鍋店,阿新我一直以為是什麼三媽之類,沒想到小火鍋始祖就是這家天喜火鍋,失敬、失敬~

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這是阿新我吃飯完之後補拍照,用餐時間的人潮真的很狂,超多人甘願排隊用餐,而且10多組以上,真不誇張,慶幸阿新我有提前來….

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滿滿用餐的人就知道天喜火鍋累積著不少老顧客,有趣的是你會發現很少年輕人會前來,反而都是上班族或家庭為主,而通常有這樣的族群除了店家老字號之外,另一個原因也是因為石頭火鍋的店家年輕人沒聽過、沒吃過。

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阿新我火鍋常吃,但還真沒研究石頭火鍋的意思是什麼?所以趁這篇分享給大家補知識啦!石頭火鍋比較貼近傳統台灣滋味火鍋的料理方式,唯一精神莫過於「炒」,把肉片拌炒之後透著熟度,然後把火鍋餡料等擺到小火鍋內之後,肉片在擺在最上頭,讓這台式火鍋有著其他鍋物無法比擬的香氣及肉片的鮮甜。

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店家冰箱內有飲料,提供的選擇還不少,喜歡的就自取到桌位上唷!而旁邊是醬料區,店家會給上基本醬料,而要是你有自己的調味,就自己來這邊唷。

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滿滿的客人不誇張,讓我驚豔的是店家翻桌率可真高,大家用餐後就離開,也不會閒聊之類,有一種真的是食堂的氛圍,僅限於食。

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桌上擺著兩瓶,一瓶醬油、一瓶白醋,自行斟酌添入。

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店家提供基本的醬料,特製的沙茶及蔥花、蒜泥、花生粉特調醬料。

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天喜火鍋在台北可是小有名氣,而要是你想吃小火鍋老店,那就是天喜迷你火鍋啦!

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店家鍋物送到眼前之後,服務生會倒入湯頭,而且特別的是爐子大小火是給服務生控制,所以你要火大、火小記得跟服務生講,因為你碰不到。

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店家菜單有石頭火鍋跟沙茶鍋可以選擇!而要是你跟阿新我一樣第一次來,那石頭火鍋必吃啊!

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石頭海陸鍋 350元

因為朋友點了牛肉、豬肉,為了避開重複,結果我選了海陸鍋,結果海陸鍋也是要選肉品啊!就跟著點豬肉了拉~海鮮盤送上桌像是開著小船似的,鮮蝦、蟹肉棒、鯛魚片、鮮蚵等,內容物算是給的豐富。

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店家出餐速度算快,不過需要等煮滾,但雖然肉片有拌炒過,但熟度還沒到全熟,一定要等滾過再吃。

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店家配料給的豐盛,有高麗菜、豆腐、豆皮、蛋餃、魚餃、玉米筍、貢丸、金針菇、甜不辣等等。

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有別一般火鍋的肉片,炒過的肉片飄著肉香,所以單吃肉的話味道可相當豐富。

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我喜歡那肉片的原味鮮甜,而不經過湯頭的奪權,炒過的香氣鮮明,也難怪石頭火鍋有著一定族群,確實迷人,而且一吃真的會成主顧。

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店家湯頭沒有太多調味,帶著淡淡的甘甜感,配料多,不用擔心吃不飽,反而有點出乎我預期的飽足感。

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可愛店員看到我拍照還說要拿厲害的讓我拍,只有拍,沒有吃!不開心了拉~但感謝她的熱情,所以放照片就好,嘿嘿嘿,口感不知道吼~~

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總結

難怪朋友推薦成這樣!天喜火鍋確實厲害,肉片炒過之後把鮮甜鎖住,不用擔心丟到火鍋內煮過就沒了甜味,配料也給的豐盛,難怪人潮滿滿,看服務生跟客人的互動,可是有著許多死忠顧客,有機會一定要是是看全台第一家小火鍋店!

天喜迷你火鍋 資訊

電話: 02-25586781

營業時間: 11:00-23:00

地址: 台北市大同區南京西路306號 / 地圖

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