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後車頭蔡記岡山羊肉 |大同華陰街必吃美食,濃厚當歸飄香,激推招牌當歸燉肉。

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後車頭蔡記岡山羊肉 好吃欸!這天找了台北轉運站附近早餐店發現華陰街上的芳林早餐人氣高,結果芳林早餐吃著吃著被隔壁後車頭蔡記岡山羊肉的香氣誘惑,絕對火力全開再吃一家,哈哈哈哈,搞得好像我很會吃?但不得不講後車頭蔡記岡山羊肉的香氣真的很邪惡啊!而且這麼早就開店也太驚人,有趣的是還真的不少人早上吃羊肉,燈愣~

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台北後火車站 華陰街美食 後車頭蔡記岡山羊肉

雖然寫著岡山羊肉,但可是道地的台北華陰街老字號小吃攤,尤其後車頭蔡記岡山羊肉的當歸羊肉湯可是小有名氣,阿新我真的是誤打誤撞到一家厲害攤位~

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華陰街內的店家呈現都是店面不大,但好店可不少,真的!阿新我吃兩間,一家芳林早餐,另一家則是後車頭蔡記岡山羊肉,兩家再網路上評價都很不錯。

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招牌選用紅底白字,雖然招牌不大,小小的卻相當顯眼。

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店家攤位不大,小小的卻有著迷人溫度,老闆客氣和善,而攤位前有著幾張用餐桌,方便客人停下腳步好好享受美食一番。

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除了乾米粉、乾麵外,大多價格都落在140~150元,價位算在中價位,而吸引我的是店家的備註!高湯熬製不易,為了確保原味,請勿加湯。

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而要是跟阿新我一樣第一次去,可以參考店家牆面上的照片,清楚明瞭。

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雖然剛吃完芳林早餐,但還是要火力全開啊!點了兩碗來試試看,一碗當歸燉肉湯及當歸赤肉,這兩款都是招牌湯不能錯過。

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當歸赤肉 140元

赤肉就是羊肉片的意思,不帶皮,純吃肉,而一碗140元的料給的有誠意。

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湯頭相當溫順,濃厚的中藥香氣喝起來卻不過嗆,沒有太多的鹹味、油耗,會讓人一口接一口喝不停。

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湯頭用大量薑絲去腥味,畢竟羊騷味本身就很重,而店家比例下的剛好,不用擔心薑絲會搶掉羊味

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店家的豆瓣醬很香,不死鹹是絕佳的配角。

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羊肉口感紮實,咀嚼的肉感不錯,帶著Q彈,味道相當豐富。

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當歸燉肉 140元

另一碗燉肉是連肉帶皮,這碗更深得我心,認真!店家把羊肉燉的熟透,卻不失咬勁,而很多人害怕的肥肉料理的很有水準欸!皮軟Q,搭著不乾柴的羊肉軟嫩,真的很好吃欸!

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阿新我自己是喜歡吃原味,直到後面才沾醬,豆瓣醬讓羊肉味道更豐富,有加分唷!

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激推後車頭蔡記岡山羊肉,中藥湯頭濃郁順口卻不燥,羊肉燉的軟嫩,一定要點當歸燉肉真的很厲害,皮軟Q搭著瘦肉嫩的可以,讓我越吃越愛~

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後車頭蔡記岡山羊肉 資訊

電話:02-25584856

營業時間: 0900~1700 周日公休

地址: 103台北市大同區華陰街42之5號 / 地圖

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