《弘記碳烤》 Mr.Hong來囉！終於有機會介紹一下這間恆春宵夜，之前聽朋友說有一間恆春無名碳烤很厲害，結果阿新我要去的時候發現店家剛好休息，還好另一間報給我的弘記碳烤有營業。這間弘記碳烤評價不錯，google評價有4.5顆星，不少人給予好評，網路更有人說是墾丁燒烤第一名，還有全台燒烤前三名，這評論也太誇張，但畢竟是在地人報的恆春美食口袋名單，那肯定要來會一會它～
弘記碳烤
要講到恆春美食、恆春小吃，那這一攤恆春宵夜絕對不能沒介紹，那就是《弘記碳烤》，一間在網路評價頗高，連在地朋友激推的口袋愛店。其實之前阿新我去恆春住宿的時候就知道這攤弘記碳烤，結果想吃的時候剛好撞到弘記碳烤公休，所以改買有春臭豆腐，趁這次再訪恆春，《弘記碳烤》直接吃爆…(其實本來要吃恆春無名碳烤，但恆春無名碳烤剛好公休，要等我下次介紹了…)
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弘記碳烤 資訊
電話： 0978 068 070
營業時間：17:30-23:00，周三公休
地址： 946屏東縣恆春鎮恆南路1巷1-11號
恆春宵夜 弘記碳烤
弘記碳烤就位在恆春鎮上，位置相當好找，旁邊有阿新我介紹過的有春臭豆腐，附近更有全聯福利中心。
一來到弘記碳烤沒看到什麼人潮還想說太好了，可以趕緊買一買回飯店邊看劇邊品嘗，結果才發現弘記碳烤電話沒斷過，原來一堆客人都用電話訂餐，我整個傻眼….
弘記碳烤菜單
以弘記碳烤菜單來講，品項算是不少，以碳烤攤位來講有秋刀魚、高粱酒香菜這些算是少見，點好餐點之後可以選擇店家獨門醬汁或是椒鹽口味二擇一。
弘記碳烤營業時間是從下午5點半開始營業，賣到晚上11點，所以要是想吃的人可不要太晚。阿新我這天去弘記碳烤的時候運氣比較好，還有不少食材，朋友說他們家賣很快，手腳慢有時候會吃不到…
《弘記碳烤》肉串超多人推薦，你光看那個培根捲就知道店家一點也不馬虎，厚度可是用眼睛看都覺得很明顯的那種阿～～
竟然還有三層肉串，我整個傻眼，但這天拿太多，本來想加點三層肉串結果被阻止，因為肯定吃不完…
雞皮、雞屁股這些都很看人吃，阿新我自己是很愛，畢竟能炸的好吃可是真功夫阿。
沒想到弘記碳烤店內竟然提供內用區，很少炭烤店會提供座位，這間《弘記碳烤》讓我有點小驚訝，所以要是擔心買了炭烤沒地方去，可以直接在店內用餐，相當方便無誤啊！
阿新我們夾好了食材之後，因為需要等20分鐘左右，直接跑去旁邊有春臭豆腐先怒吃一波，要是你沒吃過，阿新我倒蠻推薦，他們家臭豆腐真的很臭，但外酥內嫩口感還真的不錯。
吃完臭豆腐剛好拿到弘記碳烤，不囉嗦直接帶回去飯店怒吃一波～～
辣粉另外裝，還貼心提供濕紙巾，這麼細心怎麼可以不加分～～～
弘記碳烤推薦 / 雞翅
弘記碳烤用的是傳統木炭烤肉，所以那烤肉香氣特別迷人，要是常吃烤肉的人肯定很清楚木炭跟瓦斯爐就是有很明顯的香氣落差！雞翅烤的外皮帶一點微微的焦，一口咬下肉質軟嫩又帶肉汁，以雞翅來講算是烤的相當夠水準阿。
弘記碳烤推薦 / 雞腿
雞腿更不用講，咬下的軟嫩，大口吃起來就是爆幹爽！
弘記碳烤推薦 / 青龍椒
青龍椒好吃軟脆帶著淡淡的甜，雖然看起來像辣椒，但其實不辣。
弘記碳烤推薦 / 豬肉串
豬肉串原本擔心很乾柴，吃起來頗有咬勁，但還不錯吃就是。
弘記碳烤推薦 / 四季豆、香菇
四季豆、香菇烤的也不錯，難怪大家對弘記碳烤評價這麼好，烤功確實很有水準欸。
弘記碳烤推薦 / 雞皮、七里香、雞心
雞皮烤的算脆，它們家烤完之後擦醬，原本看起來以為是軟雞皮，呵呵呵～～七里香跟雞心也好吃，這間弘記碳烤有點出乎我預期的利害很多欸～～
總結
恆春美食很多，好吃恆春小吃不少，只是阿新我沒想到朋友推薦的這攤恆春宵夜《弘記碳烤》有這麼厲害，烤的火侯掌控的剛好，搭配木炭燒烤，讓烤肉香氣更是加分，整體吃起來就是推薦到爆，要是你們有想找恆春碳烤，這間弘記碳烤千萬不能錯過拉～
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最近更新時間 2023 年 09 月 22 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：弘記碳烤
- 所在地址：946臺灣屏東縣恆春鎮恆南路1巷1-11號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 17:30-23:00
- 店家電話：0978 068 070
- 評價：★★★★★
