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喜樂可可咖啡園 |屏東高樹必訪景點!可可隧道超美,還可以DIY巧克力冰淇淋~


喜樂可可咖啡園很值得一訪啊!相信很多人去屏東旅遊都往霧台或墾丁為最大宗,但阿新我不得不來分享另一個屏東好去處,那就是屏東高樹,想看怎麼玩高樹可以看這間高樹旅遊三天二夜,而其中有一個高樹景點大推薦,那就是阿新我這篇要介紹的喜樂可可咖啡園,可可就是大家常吃的巧克力,而喜樂可可這裡可以讓你親眼看可可果實之外,還有滿滿可可知識跟可可冰淇淋DIY,大推薦阿~

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喜樂可可咖啡園

可不要把喜樂可可咖啡園看做一個普通的可可莊園,喜樂可可在2018年榮獲世界巧克力大賽(International Chocolate Awards) 比賽,亞太區二金一銀的殊榮,更有日本人慕名而來,可見喜樂可可咖啡園名氣可是想叮噹,而且有別南投18度C或是妮娜巧克力夢想城堡那種巧克力商家,這喜樂可可咖啡園是可可的最上游,也就是可可果的產地。

喜樂可可咖啡園在哪裡

這天剛好參加高樹三天二夜玩樂,而喜樂可可咖啡園就是在這趟旅遊行程中挖掘,喜樂可可咖啡園就味在屏東高樹大路關石獅子附近。

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走進莊園內第一眼先看到喜樂可可咖啡園介紹,而喜樂可可創立就是因為他們小朋友喜歡吃巧克力,哈哈哈哈哈,也太有愛了拉XDDD

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不知道是不是參訪團的關係,一來到喜樂可可咖啡園就看到莊園老闆、老闆娘直街剪報給大家,讓大家好好深度認識一下喜樂可可咖啡園的由來、過程及目前的DIY體驗。

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平常只顧著吃巧克力,阿新我還真沒不知道可可到巧克力的製作過程,沒想到過程繁多之外,還有不少眉眉角角。

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這天更是吃喜樂可可咖啡園製作的巧克力,66%吃起來濃厚美味,78%帶一點酸勁,85%濃郁帶著一點苦澀。

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而其中最讓我喜歡的莫過於芥末巧克力,鹹甜豐富帶一點芥末味道,尾韻有著一點點嗆感,相當有記憶點啊。

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試吃完巧克力,在來就是去可可園採果啦!沒想到喜樂可可咖啡園把這可可園刻意地弄成森林隧道感,還真的頗美。

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園內有著滿滿可可果實,還好剛剛簡報有上課該怎麼分辨可可果到底熟成沒有。

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不得不說可可果長的真的很像木瓜,差別就在顏色的不同就是。

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不過要進喜樂可可咖啡園採果記得長袖長褲,因為園區內採有機栽種,所以蚊子比較多一些就是。

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這天在園長帶領下,讓小朋友體驗該怎麼採可可果。

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沒想到可可果打開竟然長得跟山竹一樣,吃起來微微酸甜酸甜,而果肉吃完記得留下可可果實阿。

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再來就是喜樂可可咖啡園重頭戲,自己做巧克力冰淇淋DIY,老闆投影介紹需要準備那些材料,不過來到這邊已經都準備好啦!不用自己備料就是~

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看起來像是咖啡豆的可是可可豆啊!光華亮澤的可可帶一摸就帶著油脂,接著就拿棒子一直磨、磨、磨,磨到整個出油,變成漿狀。

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整個手磨到有夠痠,但是為了自己做巧克力冰淇淋,我忍~~

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接著擠入煉乳,依舊攪拌、攪拌、攪拌,磨得越細,後面的巧克力冰淇淋更順口、濃郁。

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之後加入鮮奶繼續攪拌,完成之後倒進封口袋,準備進行化學作用,利用鹽巴跟冰塊的反應讓我們自製巧克力冰淇淋可以完成。

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接著搖晃著冰袋讓作用加速,只能說要吃這巧克力真不輕鬆,但過程確實很有趣。

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最後完成了自己做的巧克力冰淇淋,一入口的濃厚巧克力香氣,還好阿新我剛剛磨得夠細,吃起來越吃越順口阿M

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總結

大推喜樂可可咖啡園!從可可果變成巧克力,最後自製成巧克力冰淇淋,有出乎阿新我預期的好玩,有打算去屏東高樹旅遊,千萬不要錯過這個高樹景點拉~~

喜樂可可咖啡園資訊

電話: 0987 464 633

地址: 906屏東縣高樹鄉廣福路30-1號 / 地圖

*DIY等活動需預約唷

最近更新時間 2020 年 12 月 25 日


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