終於吃到九合脆皮烤鴨太平店了！不得不說台中烤鴨店家真的很多，之前阿新我分享真味北平烤鴨，沒想到超多人推薦這一間九合烤鴨太平店，但說到九合脆皮烤鴨阿新我還算熟，因為好久之前曾經介紹過九合烤鴨西屯店，沒想到九合烤鴨開到太平來，而且九合烤鴨太平店評價頗高，害阿新我不得不找一天去太平九合烤鴨試試看，沒想到還真不錯，很棒！太平烤鴨又一間好吃名單拉～
九合烤鴨太平店
一講到太平烤鴨，你會想到哪一間？阿新我自己口袋名單是一間從小吃到大的老店「真味北平烤鴨」，每次粉絲團分享都引起不少好評，還記得有次看到新粉推薦一間太平烤鴨《九合烤鴨太平店》，倒是讓我想到之前介紹過的九合烤鴨西屯店，沒想到九合烤鴨悄悄開到太平來啦！而且就開在真味北平烤鴨附近，那怎麼可以不試試看九合烤鴨太平店～
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九合烤鴨太平店資訊
電話：04-23952215
營業時間：10:30–19:30，周三休
地址：406台中市太平區樹德路8號 / 地圖
太平九合烤鴨 食記
這天去吃《九合烤鴨太平店》真的很刺激！明明出門沒下雨，結果抵達太平九合烤鴨直接爆大雨，害我本來想拍外觀根本無法…
《九合烤鴨太平店》比起真味北平烤鴨，整個店家裝潢跟衛生可以說是更好，相比之下太平九合烤鴨就比較傳統烤鴨店。
也難怪很多人推薦太平九合烤鴨，走進店內空間相當寬敞，那透明廚房跟吧檯等比起九合烤鴨西屯店更進階阿。
太平九合烤鴨菜單
走進店內，太平九合烤鴨主打一鴨兩吃，除了烤鴨之外，可以加點餅皮、炒骨加高麗菜及甜醬包，而現在去太平九合烤鴨現場點餐都會很久，阿新我建議打電話預約，雖然電話也不好打，但總好過於在現場等參戰到腳痠…
最近家裡買了攝影棚，不得不講拍照起來更漂亮，不過擺設上還需要調整就是！太平九合烤鴨就是前幾篇拿來測試用，哈哈哈哈～～九合烤鴨有自己設計的紙袋，而且連餐點也都是另外包裝唷。
不得不講現在台中烤鴨包裝相當有水準，九合烤鴨這方面也相當用心，還記得之前買小鴨片包裝是第一間讓我驚艷，而最近的達人嗑鴨包裝更是精緻的可以～
九合烤鴨太平店提供一鴨二吃，沒想到片鴨用盒裝方式處理，外頭更標是鴨肉片及圖片。
九合烤鴨太平店 / 片鴨
《九合烤鴨太平店》的片鴨烤的顏色還不錯，焦色看起來更顯可口，一打開包裝那烤鴨香氣撲鼻，很可以欸～～
片鴨表現得不錯，外皮微微的酥脆，咬下透出的湯汁不油膩。
而那肉質軟透不乾柴咀嚼帶有淡淡肉汁，相當好吃欸～
他們家餅皮算是薄的，不過拍照的時候沒注意到，看起來厚度的原因是兩片合在一起的關係！
餅皮有咬勁，吃起來算是Q彈，多了鴨肉跟蔥段，吃起來口感更為豐富，鴨肉帶有肉汁，不用擔心吃起來很乾口，而且甜醬讓位到更顯豐富許多。
九合烤鴨太平店 / 炒鴨骨
他們家超鴨骨可以多炒高麗菜，結果阿新我打電話去預約的時候忘記，所以就是傳統的九層塔爆炒，不得不講用塑膠盒裝的炒鴨骨相當加分，賣相簿錯之外還是完全密封，比起袋裝更顯質感。
醬汁調味比較重口味一些，而小辣讓味道更顯豐富，肉質呈現還不錯，《九合烤鴨太平店》的炒鴨骨算還不錯。
總結
也難怪不少人推薦太平人推薦這一間太平烤鴨！《九合烤鴨太平店》表現跟九合烤鴨西屯店差不多，片鴨表現真的很棒，鴨皮微脆、鴨肉多汁，不過炒鴨架的調味比較重鹹一些～
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最近更新時間 2021 年 06 月 26 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：九合脆皮烤鴨-太平店
- 所在地址：406臺灣台中市太平區樹德路8號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 10:30-19:30
- 店家電話：04-23952215
- 評價：★★★★
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