甘牌燒鵝 |香港灣仔燒鵝推薦！連續9年米其林一星，甘牌燒鵝超好吃，排隊起碼1小時起跳…

《甘牌燒鵝》一定要去吃吃看！不得不講香港自由行這麼多次，讓我一再回訪的愛店莫過於香港灣仔的甘牌燒鵝，從2015-2023年連續9年獲得香港米其林指南一星推薦的在地香港美食，可見《甘牌燒鵝》實力真的不容小覷，連在地香港朋友都說甘牌燒鵝生意真的超好，不管在地人還是遊客都愛的一間香港燒鵝，也是他自己灣仔燒鵝愛店之一。

甘牌燒鵝

不得不講香港美食真的很多，而總會有這麼幾間老字號每次去都一堆人潮排隊，這間甘牌燒鵝創辦人其祖父是鏞記酒家創辦人，二代父親在產權爭奪中失敗，而三代在過程中創立了甘牌燒鵝，創立4個月即拿到米其林一星推薦，而《甘牌燒鵝》最厲害的是可以連續9年拿到香港米其林美食一星好評，google評價更是突破4000則評論保有4.1顆星，評價可以說是相當高，所以是許多老饕去香港旅遊必吃的一間香港餐廳，而甘牌燒鵝也是阿新我必吃的香港美食之一。

甘牌燒鵝 資訊

電話： +852 2520 1110

營業時間：11:30-21:30

地址： 香港灣仔軒尼詩道226號

內灣美食 | 甘牌燒鵝

不用擔心甘牌燒鵝很難找，港鐵灣仔站下車步行約走3、4分鐘即可抵達，或者搭叮叮車在灣仔下車也行，反正甘牌燒鵝位置不錯，交通很便利，而要是想順便吃灣仔美食，附近檀島咖啡餅家、新景園咖喱小廚、Brass Spoon、Rempah Noodles等都是不錯的選擇。

要是你有想去香港甘牌燒鵝，那甘牌燒鵝必點這幾道不要錯過，《甘牌燒鵝》的脾瀨粉 (限量)、燒鵝乳豬飯、皮蛋酸薑、化皮乳豬、太子撈麵等都是店家招牌，只是甘牌燒鵝價格不算便宜，所以建議可以多幾個人一起去用餐，相對划算許多。

《甘牌燒鵝》人潮真的很誇張，阿新我去現場光是排外帶起碼就要40分鐘起跳，內用更是誇張，沒有1小時根本沒座位，與其在外面等待，倒不如去甘牌燒鵝附近逛逛，只是我這天比較晚去，附近不少店家休息，只能乖乖在門口候位…

有不少人以為甘牌燒鵝是遊客店，但大家可誤解了，因為這間甘牌燒鵝可是連香港在地人都喜歡，好比阿新我朋友阿亮也很愛，但他們家價格真不便宜，所以阿亮也就久久吃一次…

甘牌燒鵝餐廳內的環境比較其他香港餐廳真的好很多，乾淨衛生，空間也大一點點，但你說桌位會不會擁擠，會，畢竟香港寸土寸金，對店家來講桌位最大化才有辦法賺到錢…

快排隊輪到你的時候會有工作人員詢問要多少燒鵝，1/4、1/2或是一整隻，因為甘牌燒鵝內用排太久，這天選擇把甘牌燒鵝外帶回飯店，份量我是選1/4，因為前面連吃好幾攤，這次單純回訪品嘗味道，順便寫一篇食記。

甘牌燒鵝推薦 | 燒鵝下庄

這天選的是燒鵝下庄部位，下庄是以腩、下背、腿為主，還好這天住的飯店就在甘牌燒鵝附近，回到飯店燒鵝還有溫度，一打開看到這發亮的焦色外皮整個誘人，邊看邊口水直流欸…這樣一份200港幣，貴，但真的好吃…

有別鏞記是用炭火爐烤，甘牌燒鵝用的是祕傳醬汁料理，鵝肉一口咬下是鵝皮豐富的油脂，脆口不過油膩的呈現，鵝肉不乾柴，軟嫩美味，真的是一口接一口吃不停欸～

搭配《甘牌燒鵝》沾醬，把鵝肉的鮮甜更能襯托出來，阿新我建議先原味再沾醬，稍稍比較一下自己喜歡的味道。

甘牌燒鵝評價

要是你去香港自由行想吃甘牌燒鵝，那記得找下午時段去可以減少排隊時間，網路上很多人在問甘牌燒鵝訂位，沒辦法喔！都是現場先到先贏，雖然說甘牌燒鵝價格不親民，但美味值得花錢吃過一次，畢竟要講到香港燒鵝，在地人也是推薦《甘牌燒鵝》為前三，阿新我前面有列甘牌燒鵝必點必吃，可不要錯過，當然要是懶惰排隊等內用，那可以學學阿新我這一趟甘牌燒鵝外帶拉～

最近更新時間 2024 年 03 月 11 日

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