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十二段火鍋/十二段鍋物大里店 |大里火鍋推這間,裝潢有值感、餐點份量多,記得預約~


十二段火鍋/十二段鍋物評價也太好了吧!不得不講台中火鍋實在太競爭,舉凡最多人排隊的輕井澤鍋物、萬客什鍋、湯棧及隱鍋等,其實大多都吃過、聽過,直到最近友人推薦十二段火鍋/十二段鍋物,阿新我才注意到這間12段火鍋,這間從彰化開來台中的火鍋店,主打裝潢高質感、平價消費,不僅這樣台中十二段火鍋位置都很特別,不開在台中市區,反而以沙鹿、太平、大里為主~

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十二段火鍋/十二段鍋物

其實這間十二段火鍋/十二段鍋物,阿新我自己注意很久,畢竟常去大里用餐,總會看到大里十二段火鍋,只是經過幾百次卻找不到進去用餐的理由?直到上次友人在台中美食旅遊多一點社團問「台中有沒有厲害火鍋店」,不少人討論湯棧、萬客食鍋等,沒想到台中火鍋推薦竟然冒出十二段鍋物,心想這間12段有這麼誇張厲害?剛好趁最近家裡聚餐,阿新我就直接安排大里12段火鍋了…當然啦!去之前還是查了一下大里十二段火鍋評價,還不錯~

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大里十二段火鍋

十二段火鍋/十二段鍋物除了十二段鍋物彰化總店之外,台中十二段鍋物一共有三家,十二段鍋物沙鹿店十二段鍋物太平店及阿新我這天吃的十二段鍋物大里店十二段鍋物大里店就在德芳南路上,附近超多大里餐廳,築間、北澤壽喜燒、牛室炙燒牛排、廚異牛排、有之和牛大里店等,這邊可是大里餐廳戰區~~

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要是開車前來不用擔心不好停車,因為12段火鍋對面就有收費停車場。不得不講十二段火鍋外觀裝潢真的很有質感,有點像輕井澤一樣走中國風,我就還蠻喜歡晚上燈光營造的氛圍感。

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入口處營造的像是私人餐廳的那種低調高雅,門口提供候位區、垃圾桶及傘架等。

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走進十二段火鍋餐廳,店家裝潢是從外到內的一致性,低調高雅延續,建議大家用餐先預約,十二段火鍋評價之好,不是那種想去吃就可以直接入內用餐,阿新我這天候位也排了30分鐘就是….

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餐廳內有不少空間用裝飾點綴空間,因為裝潢設計緣故,所以可以看到餐廳內不少燈光及空間配置上的美學。

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十二段火鍋用餐空間很特別,每一間都是那種半開放式包廂,雖然不是那種標準包廂,算是保有一定的隱私,而且每一用餐空間設計的可用心。

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阿新我就被帶位到另一邊的半開放是包廂,不得不講十二段火鍋裝潢真的很可以,最有趣的是阿新我這天還巧遇高中同學,閒話了幾句,都不知道幾百年沒見面,結果在大里十二段火鍋巧遇。

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醬料區提供八種選擇,沙茶、蔥花、蒜頭、辣椒等,大家可以斟酌調配自己喜歡的口味,是說阿新我最近調味沾醬都懶惰用,每次都點麻辣鍋,沾醬就顯得沒這麼必要。

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飲料選擇不少,茉香綠茶、奶茶、可樂、雪碧等,不管吃哪間台中火鍋,我自己麻辣火鍋一定搭配綠茶系列,感覺就很解辣?哈哈哈哈~~

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飯後可以吃個冰淇淋,十二段火鍋選用MEIJI明治冰淇淋,最愛紅豆牛奶冰淇淋,大推~~

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十二段火鍋菜單

裝潢設計低調中的高雅,而十二段火鍋菜單阿新我真的要念一下,認真覺得字體比較小,而且反光搭著白色字體會讓人看的眼睛濛濛的,傻眼…下面是12段火鍋菜單,要是覺得看不清楚,那可以看看粉絲團菜單,我是覺得比拍的還糊拉…

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這天去大里十二段火鍋是4個人用餐,點了一個雙人套餐跟兩個單點套餐,加上10%服務費,價格大概3200元上下,一個人大概800元消費,比較起輕井澤當然是比較貴些,跟築間比較起來差不多,當然啦!阿新我是沒刻意挑選什麼cp值餐點,就想吃什麼點什麼~

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這天去吃十二段火鍋只拿簡單的相機搭配廣角鏡,很少食物特寫,一來是非業配就不用拍得太浮誇,二來是家族聚餐,簡單速拍就好,不要讓老爸、老媽餓到啦。

豬肉丼飯

本來想點牛肉丼飯,不過老弟Q毛阿偉就點了豬肉丼飯,手腳太快來不及阻止,我是因為每次都會點王子麵,所以….

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吃之前記得把蛋黃、豬肉跟米飯攪拌開,入口的米飯帶著蛋黃比較黏,讓口感更增添幾分,而豬肉呈現是好吃,整體來講是會讓人再點的一道。

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豬油拌飯

簡單的豬油跟醬油膏搭配,比起白飯絕對好吃很多,阿新我這個沒吃到,因為被老爸秒殺…

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滷味拼盤

滷鴨拼盤有鴨血、豆腐及米血,阿新我大推十二段火鍋的米血,很強!軟透帶有咬勁,好久沒吃到很厲害的滷米血了~~豆腐、鴨血後面介紹,阿新我這邊就不重複介紹。

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菜盤

它們家菜盤相當豐富,金針菇、杏鮑菇、花椰菜、南瓜、豆皮、玉米、蟹肉棒、鮮蝦等,誠意滿滿一點也不馬虎,菜盤我給過。

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除了藥膳鍋,其他三個鍋都還附有這一小碗蛤蠣,整個就是菜盤擺不下多出來,但我還蠻喜歡這樣多附的感覺,靠靠,就是貪小便宜怎樣?哈哈哈~~阿他們蛤蠣給的真的不算少。

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爆香石頭湯頭

湯底有以較傳統的石頭鍋,店家用冷壓胡麻油爆香,香氣相當豐富,喝起來也順口。

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十全藥膳湯頭(葷)

藥膳湯頭味道夠,不過阿新我自己沒什麼機會品嘗,因為老爸實在太餓,整個直接狂吃,哈哈哈~~所以每次跑案子,我老爸最不愛跟,這種家族聚餐的隨手拍,我就隨便了啦!哈哈哈,吃飯皇帝大~~

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道地酸白菜湯頭

吃不少台中火鍋,酸菜白肉鍋的湯頭要好喝真的需要點功夫,但我不得不推薦十二段酸菜白肉鍋湯頭,看起來不起眼,卻要撈出來才知道真實力。

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酸菜湯頭真的有酸菜,那迷人的酸勁來涮肉片真的很搭!而且這湯頭滿滿驚艷,阿新我大推薦。

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私房麻辣湯頭

上桌的麻辣湯頭的鍋具很特別,跟其他鍋物很不同,整個就平鍋上桌,而且12段麻辣鍋有基本的湯底,豆腐、鴨血及油條,阿新我點餐的時候沒多問,結果還額外點了油條、滷味拼盤….可惡…

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麻辣湯頭味道很夠,阿新我是吃小辣,辣度挺剛好,反而那麻勁表現的水準級。鴨血Q彈又嫩、豆腐軟嫩咬下會噴汁、油條請斟酌,喜歡吃脆度的煮一會就趕緊起鍋,那軟脆軟脆的口感滿分。

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老油條

不知道為什麼我對12段的老油條就還好,也不是不好吃,但就一般般,而且麻辣鍋就附了,這老油條是多點的。

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伊比利豬

他們家伊比利豬很漂亮,大里石油花好美,而且給的伊比利豬份量相當有誠意,重點是肉片是有厚度又大片欸。

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大片又帶厚度的伊比利豬吃起來超級有爽度,肉質帶著微微的彈牙,咀嚼透出淡淡的鮮甜,用麻辣鍋去襯托表現還不錯,但阿新我更愛用酸菜白湯搭配更顯肉鮮。

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美國霜降牛肉

吃麻辣火鍋一定要搭配霜降牛肉啦!真的不誇張,我自己每次麻辣鍋都會這樣搭配。

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放進麻辣鍋內涮個幾秒就可以吃啦!滿滿的油脂咀嚼透出滿滿牛肉鮮甜,麻辣湯底把牛肉的甜味拉升了幾個檔次,完美~~

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龍蝦雙人肉塔

雙人肉塔一次給三種肉品,有自然梅花豬、雪紋小培豬和低脂板腱牛,肉品裡面大推自然梅花豬、雪紋小培豬很好吃,搭酸菜白肉鍋根本完美。

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龍蝦雙人海鮮盤

不得不說雙人套餐海鮮份量給得很有誠意!有野生龍蝦、紅條、干貝、扇貝、蛤蜊、中卷、鮮蚵、智利鮑魚等,這份量是帶老爸、老媽去都會激賞的那種,只能說十二段鍋物真的棒~

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龍蝦給整隻,而且已經貼心幫忙切開,你只需要簡單的放進火鍋內就好。

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每次看到店家海鮮盤有龍蝦就覺得爽!尤其長輩對這種更是深愛不已阿~

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雖然龍蝦要煮比較久,不過可不要煮老啦!這龍蝦肉Q彈入口,咀嚼透出的鮮甜很可以,相當好吃欸~

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台中火鍋吃這麼多間,還真第一次看到有店家推紅條魚,直接整尾入鍋,哈哈哈哈~~

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紅條魚細緻帶著Q彈,整個鮮甜味明顯,而且認真覺得用什麼湯頭煮很重要,石頭火鍋讓魚鮮更鮮明,要是用麻辣鍋吃起來肯定一般般。

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總結

也難怪十二段火鍋/十二段鍋物評價這麼好!以價位來講12段火鍋不算便宜,不過餐點價格對得起餐廳裝潢、設計及服務,餐點也是份量足夠,阿新我要大推薦海陸雙人套餐,CP值超高,連我老爸、老媽都一吃愛上吼~~

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:十二段鍋の物大里店
  • 所在地址:臺灣台中市大里區德芳南路418號
  • 營業時間:11:00-02:00
  • 店家電話:04-24823818

交通資訊


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