這間《大肚夜市雞排》也太強！要不是這天跑去大肚夜市找美食，阿新我可能根本不會注意到這攤大肚夜市雞排，因為店家在網路上根本沒人介紹，反倒是在大肚夜市評論內有不少人提到大肚夜市碳烤雞排，而為什麼店名叫做《大肚夜市雞排》？主要是我在攤位上根本找不到攤位名字，所以直接取名啦！而大肚夜市雞排營業時間就以我去的那天為主，沒店名我也找不到店家其他營業時間或是哪邊有在擺…
大肚夜市雞排
比起旱溪夜市、鹿峰夜市、中華夜市、忠孝夜市等，大肚夜市名氣真的很小，所以這趟去大肚夜市可是做足功課，沒想到網路上介紹大肚夜市美食的資訊不算多，還好google map大肚夜市評論還不少，裡面有不少人推薦許多大肚夜市美食，網友說這邊有一間碳烤雞排一定要吃，就是阿新我這篇要介紹的大肚夜市雞排，一間令人一吃驚豔的《大肚夜市雞排》。
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大肚夜市雞排 資訊
電話：無
營業時間：17:00-22:00
地址：432台中市大肚區榮華街24號
大肚夜市炭烤雞排
前面提到的地址是大肚夜市地址，而大肚夜市雞排就在夜市內，不用擔心太難找，因為大肚夜市不算太大，雖然如此，大肚夜市美食倒是不少，要是你們有要去買《大肚夜市雞排》，旁邊大肚夜市玉米大師也推薦喔。
大肚夜市碳烤雞排生意有多好看告示牌就知道，人多請排隊，還好阿新我去的那一天比較冷，人潮比較少，雖然要等待倒不用太久時間，挺好的，呵呵～～ 🙂
大肚夜市雞排菜單
他們家雞排有分蜜汁炭烤雞排跟鹽酥雞排，有6種調味可以選擇，但除了雞排之外，排骨酥也是它們家招牌。
阿新我很喜歡看店家製作餐點的時刻，那種專注地投入。大肚夜市雞排他們家用的是木炭去烤，有別一般瓦斯烤肉，這種炭烤的香氣會更鮮明，掌握熟度之後抹上一層層自製醬料。
就看到老闆娘烤到一半，擔心後續炭火不夠力，趕緊補炭，整個就滿滿專業。怎麼講著講著阿新我好想烤肉…
他們家雞排給得相當大塊，而且還帶有厚度，不過也因為現烤，所以需要等待一點時間，畢竟碳烤雞排本來就比較費時。
店家醬料鹹甜，炭烤香氣迷人，我喜歡麵衣依舊酥脆的美味，咬下的雞肉嫩度很可以，重點是有雞排大塊又有厚度，吃起來爆幹爽～
總結
以碳烤雞排來講，這間大肚夜市碳烤雞排確實有水準，碳烤功力有一定水準，多了木炭香氣跟雞排外脆內嫩，吃起來真的很過癮，要是你們有來大肚夜市，這間《大肚夜市雞排》不能錯過～～
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最近更新時間 2023 年 10 月 02 日
