在吃過《潮麻吉》後，阿偉感到深深的後悔，自己竟然路過潮麻吉這麼多次，沒一次選擇停車購買，真的是錯過這間台中美食太久了！老實說我非常驚訝，台中炸物、台中雞排平時也吃不少，這間《潮麻吉》竟然現在才吃到，真的太嘔了！《潮麻吉》是主打雞排的台中雞排店，香酥跟脆皮兩大系列都很厲害，喜歡脆口鮮嫩就選脆皮，喜歡酥脆多汁就選香酥，兩者的人氣都超高，但潮麻吉炸物系列人氣也不輸，尤其是三角骨、鹽酥雞跟雞胗，絕對是完美的配菜下酒菜～
潮麻吉
大家知道《潮麻吉》吧？這間在全台有不少間分店的雞排店，就連阿偉自己也曾多次經過路過《潮麻吉》，這次來吃潮麻吉發現意料外的資訊，《潮麻吉》竟然是道地的台中美食，真的大出意料之外，《潮麻吉》主要販售台中雞排，不過並不稱為雞排，而是改稱潮排，目前有兩大系列共6種口味可以選擇，吃起來的口感真的很厲害，香酥系列雞肉多汁甘甜，脆皮系列外脆內嫩口感一流，都是超級厲害的台中人氣雞排。
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潮麻吉
電話：0426325016
時間：15:30–23:30
地址：433台中市沙鹿區北勢東路547號 / 地圖
潮麻吉 沙鹿靜宜店
台中沙鹿美食吃什麼你知道嗎？這次來介紹靜宜大學美食街的潮麻吉給大家，這間《潮麻吉》很不一樣！是潮麻吉創始店也就是潮麻吉總店來著，雖然店面小小一間，但美味可不會打折，能從一間小店面開到全台各地，可見其實力～
沒想到《潮麻吉》在暑期時間，生意還是好到爆，建議來買潮麻吉要提前電話訂購，不然就是選對時間來最省時～
《潮麻吉》是主打雞排的台中雞排店，但很有趣的地方是，《潮麻吉》的雞排不叫雞排，而是稱為潮排！不僅是與其他台中炸物做出區隔，實際上吃起來也差很多，雞排分成兩種類型，經典的香酥雞排跟香脆的脆皮雞排，兩種最大不同在於外皮呈現方式，另外除了原味，還能各自延伸出兩種新口味，這邊做個簡易介紹。
- 脆皮系列有咔滋潮排、哈韓起司跟大漠十三香
- 香酥系列有經典潮排、勁辣紅潮跟秘傳醬汁
這次來吃靜宜大學美食，有超過8成的動機就是為了它而來，新增的獨門口味，第一口就感受到醬汁魅力。
潮麻吉菜單
潮麻吉菜單在視覺上更為精簡化，但每種食材都是經典中的王者，是台中鹽酥雞超人氣食材，《潮麻吉》主打六種口味潮排，喜歡吃雞排的人千萬不要錯過。
如果看潮麻吉菜單沒圖片沒誘惑力的話，冷藏櫃就在檯前，看著點也是一種方式，不然也可以參考阿偉推薦的，像這篇《潮麻吉》介紹的無骨鹽酥雞、地瓜跟爆Q雞胗都很厲害！
潮排的人氣非常高，基本上每個來買的客人，都會點上一兩塊，後方的潮麻吉店員是忙到歪腰。
《潮麻吉》的平時生意就很好，出餐速度卻一點也不會慢，除了人手夠的原因，再來就是人員任務分配合理，互相配合下運作更顯流暢。
油炸時間都有精準控制，確保每份餐點到客人手中都是呈現最美味的黃金口感。
在旁邊等候同時，也觀察到了一個小細節，就是《潮麻吉》的調味盤是有分口味的！胡椒專用、辣味專用或是甘梅專用，就是這細節，才會讓味道不會跑偏或是混到味，這點超級加分。
潮麻吉調味料給的很大器，潮排是直接灑好灑滿，完全不怕傷成本，就怕你覺得不夠味。
這次在《潮麻吉》點了3種口味的潮排，還有鹽酥雞、三角骨、四季豆、青椒、爆Q香珍等等好料，別看點的數量不多，但份量是足以4~6人吃很飽的。
潮麻吉推薦 / 經典潮排
台中雞排最經典的吃法當然就是裹粉酥炸，而《潮麻吉》的潮排跟雞排外觀上是相似的，但食材跟做法上多了更多規範，只要吃一口潮麻吉經典潮排，極度香酥的外皮，又嫩又多汁的肉質，絕對會是最有力的證明，潮排是多麼的與眾不同，雞肉的鮮嫩來源，莫過於飽滿的肉汁，精準的油溫跟時間掌控，讓《潮麻吉》經典潮排吃起來的口感，是又嫩又多汁。
潮麻吉推薦 / 秘傳醬汁
《潮麻吉》雞排新口味秘傳醬汁，是在經典潮排上涮了獨門醬料，醬味鹹香甘甜，搭配雞肉飽滿的肉汁，一口美味一口香甜，光是想想就讓人口水直流。
潮麻吉推薦 / 勁辣紅潮
喜歡吃辣的朋友絕對不能錯過勁辣紅潮口味，潮麻吉辣度有加了花椒去調配，所以吃起來是前香、後辣、麻收尾，第一口咬下後的5分鐘，基本上我都在吃這塊勁辣紅潮，那麻辣口感，一吃就讓我上癮。
脆皮雞排跟炸雞排的製作方法不一樣，雞肉吃起來口感也不同，口感上更趨近於舒肥雞胸肉的嫩度，美味的雞汁牢牢鎖在裡面，吃起來非常美味，加上滿滿的辣粉提味，先是小辣開路，後是椒麻麻口，越吃越爽讓人停不下來。
潮麻吉推薦 / 噴香鹹酥雞
潮麻吉的鹹酥雞使用去骨雞丁，所以不管大人還是小孩都能安心的品嚐，鹹酥雞肉質非常嫩口，吃起來香酥多汁超美味～
潮麻吉推薦 / 三角骨
三角骨肉多好拆解，邊吃邊喝還能讓手閒不下來，吃起來也很夠味，是會餐聚會不二的下酒菜首選。
潮麻吉推薦 / 四季豆
脆口的四季豆，口感非常的清甜，水份完全鎖在裡面，在椒鹽的襯托下，甜味更加明顯。
潮麻吉推薦 / 炸青椒
炸青椒吃起來的甜度不輸甜椒，本以為會很強烈的青椒味，在醬料壓制下，變得不怎麼明顯了。
潮麻吉推薦 / 醬汁米血
醬汁米血外硬內軟口感，吃起來鹹香鹹香，米血大小是一口剛好。
潮麻吉推薦 / 爆Q香胗
《潮麻吉》雞胗是我吃過的台中鹽酥雞裡面，最厲害的一間！口感脆到不可思議，大有松阪豬脆口的感覺，鹹香搭配非常美味，台中宵夜選潮麻吉就對了。
潮麻吉推薦 / 甘梅地瓜
《潮麻吉》的甘梅地瓜，是阿偉吃過的台中炸物中，獨一無二的好吃😋不僅僅是調味上的呈現，還有口感上的極致變化，第一次吃到炸蕃薯的內部，竟有流沙般的絲滑綿密感，從不期待到最愛，過程變化之大，唯有吃過的人最知道。
潮麻吉推薦評價
潮麻吉這間靜宜大學美食真的名不虛傳，招牌非常厲害，尤其是剛推出的秘醬潮排，醬味香甜味美，讓本就肉汁飽滿的雞排，變化出更美妙的滋味，《潮麻吉》的炸物也非常精彩，最讓我驚艷的，就是甘梅薯條跟爆Q雞胗，，雞胗脆口的很誇張，甘梅薯條吃起來口感很出乎意料，很像奶黃包的內餡，非常絲滑綿密～
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最近更新時間 2023 年 10 月 06 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：潮麻吉-香雞潮牌-沙鹿靜宜店
- 所在地址：433臺灣台中市沙鹿區北勢東路547號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:30-23:30
- 店家電話：0426325016
- 評價：★★★★★
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