Restaurant Schaferstube |瑞士策馬特米其林餐廳,Schäferstube羊排也太好吃了吧!


Restaurant Schaferstube 也太好吃了!有別之前的瑞士自由行,這一趟規畫了幾間瑞士餐廳,其中一間「Restaurant Schaferstube」讓我驚豔不已的莫過於在策馬特米其林餐廳,招牌羊排絕對不能錯過,而且不預約吃不到,對!真的就這麼誇張。偷偷說這間Restaurant Schäferstube有著不少亞洲客人,台灣人也超愛這間..

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

阿新筆記youtube阿新筆記IG阿新筆記粉絲團

Restaurant Schaferstube

每趟的瑞士自由行都讓阿新我留下深刻印象,好比第一趟的瑞士懸崖餐廳Confiserie Sprüngli AG下午茶等,但第一趟畢竟節省預算,所以瑞士餐廳吃不多倒是真的,反而COOP超商是我們這群人的好夥伴,而這第二次的瑞士自助旅遊自然要多跑一些瑞士餐廳,而行程中的策馬特聽說有一間羊排餐廳很厲害,可是獲得米其林星星,不囉嗦,決定吃起來,那就是Restaurant Schäferstube

策馬特米其林羊排餐廳

千萬別小看這間Restaurant Schaferstube ,在Tripadvisor策馬特餐廳排18名(共184間),而且店家位置很特別,仔細功課才發現原來是Tradition Julen Hotel Zermatt旗下的餐廳之一查房價,而這飯店在策馬特也有另一間知名餐餐「Restaurant Julen」,分別在地下一樓跟一樓,不僅這樣,Restaurant Schäferstube主推羊排,而你要是想吃牛、豬、雞的話選Julen這間。

Restaurant Schaferstube位置

Restaurant Schaferstube 其實不難找,直接google map 搜尋 Tradition Julen Hotel Zermatt 查房價 ,接著往地下室走去就對啦。

Restaurant Schaferstube訂位

這間Restaurant Schaferstube可不是想吃就可以吃,需要預約,大家可不要白跑一趟。訂位連結:https://www.julen.ch/en/restaurant-schaeferstube/

Restaurant Schäferstube食記

一路從德國慕尼黑啤酒節玩到奧地利哈修塔特、薩爾斯堡,體驗歐洲臥鋪火車一路進義大利米蘭大教堂之後,繼續搭歐鐵直奔瑞士策馬特,畢竟策馬特是許多旅人推薦的瑞士小鎮,之前第一趟瑞士自由行因為時間跟安排路線問題,整個擦身而過,這次第二趟怎麼可以錯過!而且一抵達策馬特當天,晚餐就直衝Restaurant Schäferstube

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

Tradition Julen Hotel Zermatt 飯店 查房價旁邊可以看到入口處寫著Restaurant Schäferstube,就放心地走進去就對啦!

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

進去後還會看到一個餐廳的木門,這個就進去底達餐廳,千萬不要跑錯,Restaurant Schäferstube在b1,Restaurant Julen在1F,因為阿新我們就跑錯,跑到Restaurant Julen之後再往地下室找到。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

走進餐廳可以看到不少亞洲臉孔,而餐廳裝潢以白牆搭著大量木質設計,顯得相當溫暖窩心,尤其在阿新去的時候天氣比較冷,餐廳有開暖氣,滿滿的舒服。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

要是你有規劃瑞士自由行中安排策馬特,那這間Restaurant Schaferstube蠻推薦,可以聽到不少口音熟悉,國台語都有,畢竟這間可是台灣人愛店之一,真不誇張。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

阿新我們這天用餐的區域就是這個小包廂,現場燈光比較昏暗些,為了照片的美觀,有稍微修圖調亮比較清楚。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

一群人從米蘭大教堂趕車一路到策馬特,抵達後就沒進食,你看飄飄拿菜單的眼神發亮!期待已久的羊排大餐欸~~

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

餐前服務生會送麵包,這個免費的啦!可以續~

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

單吃過於無聊嗎?放心,有奶油啦!

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

抹著奶油的麵包不錯吃,不過建議大家不要吃多,除非你等等點餐不多那還可以接受,怕麵包吃多會飽過頭就是。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

雖然不是第一次瑞士自助旅遊,但二訪瑞士還是滿滿的感動,所以不喝點酒真說不過去啊!這款法國可倫堡 1664 白啤酒相當順口,沒有啤酒的苦澀,是清爽的那種,價格就 4.5 CHF。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

假如沒有撈料,那這道韭菜奶油湯 Bärlauchcremesuppe 絕對不起眼,結果湯有滿滿的鮭魚,給得相當大方,雖然價格13 CHF(約莫400台幣)真不便宜,但我們也不是天天大餐,狠下心給它點下去!濃郁的奶香沒人,鮭魚軟嫩滿滿鮮味,表現得可圈可點。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

這道前菜令人激賞!要是你們有去的話,菲力羊排沙拉 Lammfilet 必點,18 CHF不便宜,但你想想前面的鮭魚濃湯就14 CHF,這個滿滿的羊排只多4 CHF,比較起來就顯得滑順很多啦!

羊排軟嫩的迷人,咀嚼透出的肉汁超級鮮甜,重點是沒有羊騷味,這也太強,雖然說是沙拉,但羊排這配角實在搶眼到不行。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

再來就是主餐啦!餐前就幫黛西跟飄飄拍一下照片,阿諾他們位置比較外面不好合照,不然應該來張合照。(其實手機有拍,但是現場燈光真的不好,所以拍起來模糊,只好放棄放上來)

很建議大家跟三五好友一起前來,好處就是可以分食著吃,當然要價錢要SHARE還是AA就看你們一開始怎麼談。阿新我們都是習慣性地給其他人吃一些品嘗一下。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

阿諾他們點的這道Lammkarree ST 看起來就很強,其實照片應該看的出來是小羊排吧?價格不便宜,56 CH!不過阿諾說都出來了就是要花錢吃美食啊!阿諾這對吃的超講究,準備超多銀彈在這趟瑞士自由行

羊排一口咬下肉質直接噴出來不誇張,淡淡的粉嫩透出滿滿的鮮美,我喜歡那不帶騷味的羊味,主食吃完旁邊還有麵食可以吃飽飽。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

阿新我點的是Lammhaxe 燉羊膝,要39 CHF!相比阿諾的小羊排價格顯得親民,但換算台幣也要1200左右,忽然覺得在台灣都沒吃這麼好,但國外的用餐預算都高很多,只能說瑞士可是世界消費最高國家,請來旅遊就要抱著花大錢的決心!哈哈哈哈,不過因為我們第一趟瑞士旅遊有經驗了,這次第二趟就顯得比較會抓預算跟省錢一些,該吃的就吃,該省錢吃麵包就嗑起來~

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

羊膝吃起來軟嫩帶點淡淡的筋性,不過整個滷透,所以不用擔心咬不爛,底下配的醬料很迷人,不過調味的豐富性太高,阿新我就吃不太出來,旁邊搭著薯泥,也是一種增加飽足感的配菜,整體來講還不錯吃。

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

不得不講這天在Restaurant Schaferstube消費快破萬,就算除以6個人也大概1500以上,價格真不便宜,但假如以瑞士的價格來說算是平易近人,不過吃完大家都滿滿的開心,畢竟這餐沒踩雷,花的值得阿~

Restaurant Schaferstube,Restaurant Schäferstube,Schäferstube Julen Zermatt,策馬特 Julen,策馬特羊排餐廳,策馬特米其林餐廳,策馬特餐廳,策馬特美食,瑞士餐廳,瑞士美食

總結

要是有安排策馬特,那這間策馬特米其林餐廳一定要去,羊排真的很強,這天去Restaurant Schaferstube 的人滿滿挑嘴,結果吃完大家開心地回飯店,就知道表現有多厲害!當然價格就落在那邊,請準備好銀彈來這邊吃一波~

Schäferstube 資訊

電話:+41 27 966 76 05

營業時間:18:00- 23:00

地址:Riedstrasse 2, 3920 Zermatt, 瑞士/ 地圖

不得不講這趟瑞士自由行讓阿新我感受最深的就是瑞士纜車、瑞士山景、瑞士小鎮及瑞士之最:

瑞士小鎮米倫小鎮(最美小鎮)、琉森(逛街)、聖加侖(古城)、蘇黎世(逛街)等

瑞士山景少女峰石丹峰瑞吉山、鐵力士山、皮拉圖斯山、雪朗峰等

瑞士特色Stoos Bahn (世界最陡纜車)、萊茵瀑布 (歐洲流量最大瀑布)、Berggasthaus Aescher (世界最特色懸崖餐廳)、石丹峰 (世界第一台空中敞篷纜車)、卡貝爾教堂橋 (歐洲最古老蓋頂木橋)、瑞吉山 (歐洲最早的齒輪軌道火車)、雪朗峰(瑞士天際線)等

✈交通工具✈

飛瑞士阿聯酋航空 | 長途飛行搭機體驗

瑞士租車 | 蘇黎世機場租車 | 瑞士自駕AVIS/BUDGET租車 ,自駕想去哪都方便

 

🏚瑞士民宿🏚

瑞士民宿Jenny's home | 溫馨又可愛的家庭,台灣老闆娘超熱情,住宿大推薦

 

🚩瑞士旅遊景點🚩

瑞士琉森 | 琉森湖 lake lucerne | 一覽湖光山色,瑞士經典風景

瑞士琉森 | 冰川公園 glacier garden | 二萬年冰河與二千萬年化石,值得一訪

瑞士琉森 | 琉森 Lucerne | 瑞市中心地帶大門,小漁村轉變光觀都市

瑞士琉森 | 獅子紀念碑 lions monument | 琉森知名景點,打卡聖地

瑞士琉森 | 卡貝爾教堂橋 chapel bridge | 歐洲最古老木橋有著700年歷史

瑞士琉森石丹峰 stanserhorn | 世界第一台空中敞篷纜車及壯闊美景

瑞士聖加侖 | 聖加侖 St.Gallen | 第七大城,漫遊舊城區、紅色廣場

瑞士聖加侖 | 聖加侖修道院 | 瑞士世界文化遺產

瑞士蘇姆維特格 | 聖本尼迪克特教堂 | 偏僻卻值得專程一往,迷人全木構教堂

瑞士瓦爾斯 | 瓦爾斯溫泉浴場 | 阿爾卑斯山腳下迷人溫泉浴場及飯店推薦

瑞士盧達本納 | 米倫小鎮 | 瑞士最美小鎮之一,阿爾卑斯山雪朗峰山腳懸崖邊美景

瑞士茵特拉肯 | 哈德庫爾姆 | 必訪哈德昆觀景台一覽3山2湖,還有遺產餐廳

瑞士wasserauen | 塞阿爾卑湖 Seealpsee | 依本立山健行,湖山湖美到誇張

瑞士沙夫豪森 | 瑞士萊茵瀑布 | 歐洲流量最大瀑布,必訪景點

瑞士沙夫豪森 | 梅諾城堡 | 又稱米諾要塞,圓型廣場必訪,360俯瞰沙夫豪森小鎮

瑞士Schwyz | Stoos Bahn | 世界最陡纜車直逼47.7度,四節圓滾車廂好可愛

瑞士蘇黎世 | 蘇黎世一日遊 | 逛街購物、餐廳美食全紀錄,全球最佳居住城市第一名,歐洲最富裕的城市之一

 

📌瑞士美食、伴手禮📌

瑞士超商COOP超商 | 超商懶人包必買推薦

瑞士weissbad | Berggasthaus Aescher | 世界最有特色懸崖餐廳,值得專程前往,薯餅必吃

瑞士蘇黎世 | Confiserie Sprungli AG | 百年巧克力品牌,享受戶外下午茶,熱巧克力激推

瑞士蘇黎世 | 娜徳諾精品巧克力 Laderach | 蘇黎世車站必逛巧克力,食尚玩家推薦

瑞士庫爾 | der grieche | 隱藏聖馬汀教堂旁義大利冰淇淋

瑞士murrenPiz Glori | 雪朗峰360度旋轉餐廳,享受迷人悠閒時光

瑞士琉森 | Bachmann | 瑞士知名巧克力專賣店,超大間好好逛

 

🔰德國/瑞士交界🔰

德瑞邊境 | 康斯坦茲 | 石器時代晚期文明發源地

德瑞邊境 | Tamara's Wine Bar | 德國餐廳美味推薦

最近更新時間 2023 年 02 月 06 日


延伸閱讀

發表留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料