正好佳牛肉爐 你沒聽過吧？這是正常的！畢竟在台中鍋物排行榜中，台中薑母鴨、台中羊肉爐還有台中燒酒雞等等都排得非常前面，相對來說台中牛肉爐就顯得少見多了，這間正好佳宮廷御膳牛肉爐開業不到一年，憑藉牛肉爐的真材實料跟美味，留住每一位來吃過的客人，不管是湯頭還是牛肉品質上，都讓人回味再三。
正好佳牛肉爐
這間台中牛肉爐真的很不一樣，就如店名正好佳宮廷御膳牛肉爐一樣，在中藥食補調味上精心研究，調配最合適的完美風味，湯頭甘甜好喝，牛骨香氣跟精華也釋放到湯頭之中，很厲害！
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台中牛肉爐推薦
薑母鴨、燒酒雞跟羊肉爐吃多了，就換牛肉爐吧！這間正好佳牛肉爐就是一間很強的店，吃完當下我整個人還陷入回味之中，非常令人驚艷。
正好佳牛肉爐位置
正好佳宮廷御膳牛肉爐位在台中北屯區，松竹路與74快速道路交叉口，位置在轉角處非常顯眼好找。
正好佳牛肉爐停車場
最方便的就是正好佳有停車場可以使用，雖然車格不多但是誠意有到就夠貼心了，對面的公園也有附設停車場，停車真的非常方便。
店門口還有一個超大的牛頭，非常的逼真，尤其眼睛炯炯有神，看到我都有點驚驚了，真想知道到這到底是真的標本還是仿真模型。
正好佳牛肉爐環境
正好佳牛肉爐的環境非常乾淨明亮，重點是很寬敞，幾個好朋友約在這裡吃飯，一點也不會擁擠還很舒適。
碗筷跟醬料都在這一區拿取，在拿的時候記得戴上口罩。
有洋蔥、薑絲跟香菜，洋蔥是店家推薦的牛肉搭配吃法，薑絲可以嗆出美味的牛肉湯。
正好佳牛肉爐特色
正好佳宮廷御膳牛肉爐的堅持就大大的寫在牆上，細火慢燉熬出食材的精華美味，搭配20多種中藥材溫補，一年四季都適合食用。
正好佳牛肉爐菜單
菜單上的價位看起來並不便宜，但實際上的份量真的是多的誇張，我有點了一份沙茶羊肉，份量跟肉量是外面的兩倍有。
御膳牛肉爐
此行最大的目的就是為了他前來，正好佳招牌御膳牛肉爐，湯頭甘甜清香，入口帶一點點鹹，喝完立刻回甘，口中回韻著中藥與牛肉清甜滋味，第一次來一定要先吃過這一鍋。
帶骨牛肉跟蘿蔔都有先滷過，上桌只要滾一下就能入口，不然光是新鮮蘿蔔，煮的時間就消耗掉多久了。
蘿蔔、枸杞、紅棗等等中藥的香甜都被煮進這一鍋，湯頭之甘甜，讓人一喝就愛上。
正好佳牛肉爐 / 涮涮溫體牛
溫體牛肉吃起來嫩口香甜之外，還有出現意料外的脆口口感，鮮嫩多汁的美味，敢吃五分熟的朋友，別錯過涮3秒的最佳美味黃金口感。
正好佳宮廷御膳牛肉爐 / 特級嫩牛肉
特級嫩牛肉的嫩度、脆度跟油花香氣口感更是不同凡響，嫩度跟鮮甜程度都來的更加厲害，兩者完全不再同一個層次上。
高麗菜的份量給的很大方，完全就是怕你吃吃不夠，硬是給了滿滿一大盤。
豆皮應該是所有鍋物必備食材了，不管什麼湯頭，都能巧妙的融入其中，沒了它好像就少了一味。
正好佳宮廷御膳牛肉爐 / 牛三寶
正好佳牛肉爐牛三寶，集合了牛腱、牛筋跟牛肚三樣食材，全都是耐煮的食材，所以煮到忘記也沒關係，一點也不影響美味程度。
不怕久煮所以就大氣一點，直接整盤下去了！免客氣啦～
熟透的牛筋軟嫩Q彈，每一口都是滿滿的膠質，咀嚼間釋放的中藥材，清爽淡雅不會太過厚重。
牛腱、牛筋跟牛肚之所以可以快速入味熟透，是因為店家先前就先燉煮過了，端出來時就可以品嚐了，但阿偉喜歡熱熱吃，所以就放進去加熱才吃。
正好佳宮廷御膳牛肉爐 / 手打牛肉丸
手打牛肉丸把牛肉的新鮮跟甜味都鎖在裡面，粉嫩粉嫩的色澤，千萬不要煮到忘記，不然嫩口又彈牙的咬勁跟吃起來香甜口感，可都會一一錯過。
正好佳宮廷御膳牛肉爐 / 牛油麵線
牛油清香跟油蔥香氣香氣撲鼻而來，麵線份量三人左右吃剛剛好開胃，不會占太多空間又有飽足感。
正好佳宮廷御膳牛肉爐 / 牛肉炒飯
牛肉炒飯的蛋香味、青椒絲、牛肉片還有洋蔥甜味等食材，把炒飯香味變得更加立體，牛肉有稍微為抓醃，帶點鹹來突顯甜味很厲害。
正好佳宮廷御膳牛肉爐 / 沙茶羊肉
沙茶羊肉份量有夠多，沙茶跟蒜頭的雙層香氣，蓋掉了羊肉本身的羊騷味，菠菜與沙茶結合清甜好吃去油膩。
總結
這間正好佳牛肉爐真的很厲害，台中牛肉爐本來就不多，結合中藥的牛肉爐，適合一年四季享用，牛三寶真的怪強的，煮過之後的迷人風味，讓我時時想念，尤其天涼的時候，點上一份依定會吃得超開心。
正好佳牛肉爐資訊
電話：04-22395552
時間：一~四17:00–22:30；五~日11:00–14:00、17:00–22:30
地址：406754台中市北屯區環中東路二段1號 / 地圖
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最近更新時間 2024 年 08 月 15 日
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