《花一番炸牛排》開幕啦！開在人潮鼎沸的公益路與文心路的路口，讓公益路餐廳戰區又多一間選擇，而且花一番開幕前就吸引著滿滿人潮注意，阿新我自己也很期待，因為這一間花一番炸牛排公益店可是赤鬼新開餐廳，主打炸牛排，畢竟台中炸牛排餐廳有限，多了一間炸牛排選擇是真不錯，而且花一番炸牛排交通方便，位在捷運水安宮站附近，大大店面辨識度相當高～
花一番炸牛排
說到台中牛排代表，那赤鬼牛排肯定一堆人推薦，不管平假日都是爆多人潮，阿新我之前介紹過大里赤鬼就是如此，沒想到最近赤鬼開了一間新店，叫做《花一番炸牛排》，不是台中牛排館，而是一間台中炸牛排，主打300元內有找的炸牛排定食。台中花一番炸牛排專門店在4/16開幕，結果整個人潮炸翻，真不誇張，從早排到晚…
花一番炸牛排在哪裡
花一番炸牛排就在公益路與文心路交叉口，騎車、開車前來都算方便，而要是搭台中捷運，記得下捷運水安宮站，步行到花一番大概2、3分鐘即可抵達，這間餐廳位置真的很不錯。
走進台中花一番炸牛排專門店，整個用餐空間滿滿舒適，採類似半包廂的方式隔開，讓每一組客人都享有自己用餐空間，不用擔心被它桌客人打擾，桌位設計跟赤鬼二代店一樣，不過台中花一番炸牛排專門店比較偏向木質桌位。
台中花一番炸牛排桌位採2人桌、4人桌為主，要是人多，店內有一張6人桌，要是聚餐的話建議電話跟花一番確認一下，不過現在花一番開幕沒多久，訂位比較滿一點就是。
花一番炸牛排店內裝潢設計比較簡約一些，沒有太多華麗設計，不過空間營造的氛圍還真不錯，像是避免白色牆面過於單調掛了一些圖片襯托。
花一番炸牛排椅子可是一體成形，而且面積大，坐起來還真舒服，而要是喜歡拍照的人，蠻推薦中午時段選窗邊桌位，採光超級好。
而台中花一番公益店點餐超方便，桌上都配有一台點餐機，不需要等待服務人員。
輕輕一碰銀幕整個餐點清楚明瞭，而這點餐方式也跟赤鬼二代店一樣電子化，快速又方便。
桌上的筷子湯匙都收納在木盒內，若需要牙籤也有提供。
每一桌都有一壺和風沙拉醬，要是有點生菜沙拉的人可以淋上去搭配。
《花一番炸牛排》提供飲料無限暢飲，飲品可不馬虎，有冷泡茶、冰紅茶、仙草甘茶及熱開水。
現在去《花一番炸牛排》用餐，炸滿的人潮不用太驚訝，因為已經有不少媒體報導！而且花一番位置真的很顯眼，是經過會吸引人去用餐的餐廳。
花一番餐點
《花一番炸牛排》餐點選擇很簡單，炸牛排、炸豬排及燒牛肉，每一份餐點都是套餐方式出餐，而其他小菜等就看要不要加點。
花一番炸牛排 / 小菜
小菜有兩種可選，韓式泡菜及韓式小黃瓜，這兩樣都是赤鬼牛排賣的不錯的小菜，直接延續到花一番！小黃瓜軟脆，吃起來帶著微微辣勁很下飯，而韓式泡菜脆口感甜辣呈現很好吃～
花一番炸牛排 / 炸沙朗牛排飯
我蠻喜歡花一番定價，300元內就可以飽餐一頓，不只有主菜，還有蛋、漬物、配菜及飲品等，而且位在公益路餐廳戰區，這樣的定價策略還真精準。
店家特製醬料吃起來鹹甜，而口味比較重的可以斟酌加入蒜末及辣椒。
炸牛排整個金黃酥脆，重點是那不帶油膩的呈現，光這一個就保有60分，畢竟炸物最怕的就是油膩感。
而《花一番炸牛排》很狂的是每一塊都相當厚實，麵衣不厚，一口咬下是滿滿的肉感，爽度一百！他們家選用的是紐澳牛，所以可以吃得放心啦。
阿新我自己就蠻喜歡特製醬加上蒜頭跟辣椒，不只是味道更豐富，反而比單純沾特製醬還好吃吼。
花一番炸牛排 / 炸豬排飯
炸豬排比炸牛排便宜40元，一份250元搞定，畢竟有些人不吃牛，不過別擔心，因為還有炸豬排可以吃啦！花一番豬排選用的是台灣豬，服務生有特別提醒，呵呵～
一看到炸豬排這厚度，爽啊！不得不講台中炸豬排餐廳很多都給的薄，吃起來就沒這麼過癮，花一番這厚度真的很可以～
一口咬下是外酥內紮實，咀嚼透出淡淡的鮮甜味，其實光吃原味的表現就頗有水準了捏。
特製醬讓豬排多了一層鹹甜味，把豬排鮮甜更是襯托，反而豬排用花一番特製醬就可以了。
配餐選擇多，選高麗菜絲也是給得滿滿，堆的跟山一樣高，單吃太過無趣可以拿桌上的和風沙拉醬淋上去。
蛋品有半熟蛋跟蒸蛋可以選，蒸蛋表現還不錯，滑溜入口，而那半熟蛋記得在白飯上戳開，留下的金黃蛋液超級邪惡。
花一番炸牛排 / 燒牛丼
除了炸牛排、炸豬排，還有燒牛丼可以選，上桌的呈現好像鰻魚飯的擺盤，直接把燒牛肉蓋在米飯上，拿了蔥花點綴配色及豐富香氣。
選用美國牛肉，用燒烤方式及調味醬，所以本身的燒牛肉味道就很夠，不用額外沾醬之類。
選用的是牛五花，所以油脂比較多了一些，但也不到我想像中滿滿的油脂，所是有挑選過的啦。
入口感覺，燒牛肉的味道鹹甜，咀嚼透出微微的肉汁，整個就很下飯，而花一番的白米飯Ｑ彈，是我喜歡的那種口感，這樣的組合相當完美。
湯品選擇三種，招牌煨芥蘭菜湯、大醬湯及海帶湯，配料給的豐富，一點也不馬虎。
花一番炸牛排專門店 / 蛤蠣海帶湯
蛤蠣海帶湯滿滿料，光是海帶可以從湯面看到就知道給的不手軟。
湯頭喝起來鹹甜鹹甜，還算順口，而海帶煮得夠透，不用擔心硬脆的呈現，是好吃的。
花一番炸牛排專門店 / 大醬湯
大醬湯很大方啊！滿滿的料光看就覺得誠意十足，濃郁香氣帶著辣勁，豆芽煮透又帶著微脆口感。
花一番炸牛排專門店 / 招牌煨芥蘭菜湯
其實阿新我看到電子菜單上有煨芥蘭菜湯是整個愣住，畢竟台中餐廳裡面會看到這一湯品真的很少見，沒想到會在花一番這邊看到，而且還是招牌湯，滿滿的吃驚…而餐點上桌之後更吃驚了….
滿滿的芥蘭菜，煨的夠透，吃起來還不錯，湯品內用蛤蠣一起煮，讓湯頭顯得鮮甜，也難怪是招牌湯品，是有兩把刷子無誤。
總結
不得不說花一番炸牛排真的很可以！定價300元內的套餐，份量很夠，尤其不管炸豬、牛排每一塊肉都是紮紮實實的厚度，吃起來滿滿的爽度，而燒牛肉調味剛剛好，湯品也甚是用心，也難怪很多人給予花一番評價都很高，絕對值得一訪，也因為花一番炸牛排開幕沒多久，建議前往的人先花一番訂位拉～
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最近更新時間 2022 年 03 月 27 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：花一番 炸牛排專門店 公益店
- 所在地址：408臺灣台中市南屯區文心路一段435號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:30
- 店家電話：04-22596960
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週一-週五：11:00-22:30（最後收客時間22:00）
週六-週日：11:00-23:00 （最後收客時間22:30）
