知肉極緻韓燒肉 | 台中高檔韓式燒肉,高端食材、專業代烤服務,菜盤小菜免費無限續~


《知肉極緻韓燒肉》這間的台中燒肉吃過沒?知肉極緻韓燒肉大股熟成燒肉的新品牌,價位不便宜!畢竟追求極致,食材等級也會很高檔,一個人880元打底,但不得不說《知肉極緻韓燒肉》是真的好吃,牛肉、豬肉跟海鮮的品質都很讚,而且全程都有代烤服務,來《知肉極緻韓燒肉》用餐只要負責3件事,聊天、吃肉跟付錢~

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知肉極緻韓燒肉

台中燒肉是一間一間的開,今天介紹這間知肉極緻韓燒肉是大股燒肉的最新主打品牌,不過大股走的是日式燒肉路線,《知肉極緻韓燒肉》韓式燒肉路線,點餐方式是單點跟套餐,不是台中燒肉吃到飽,在《知肉極緻韓燒肉》也有韓式料理可點,這次我又點了雪濃湯來喝,因為上次喝了湯頭我很喜歡,豬腳也很好吃菜,烏金蟹膏烘蛋還是一樣的美味。

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知肉極緻韓燒肉中科店資訊

知肉極緻韓燒肉預約

電話: 04 2463 2213

時間:一~五17:30–23:00;六、日12:00–15:00、17:30–23:00

地址: 407台中市西屯區福林路160號 / 地圖

知肉極緻韓燒肉中科店

知肉極緻韓燒肉開幕一陣子了,但是人氣還是強強滾,現在來吃《知肉極緻韓燒肉》還是提前預約最保險,不然晚餐想直接入內餐,真的很靠運氣。

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知肉店門口看起來比較沉穩大器,沒有過度的裝潢布置,走的是一種質感路線,只有用《知肉極緻韓燒肉》Logo作為宣傳,當然照片我有稍微拉亮一點,不然門口看起來會更沉穩。

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進入知肉極緻韓燒肉店內後,最吸引人的不是環境,而是這三台韓國燒酒販賣機,販賣機的外形是韓國燒酒外型,是不是在逼我開喝阿~

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販賣機主要販售韓國燒酒跟調酒,韓國燒酒的真露原味濃度在17 %,在這篇韓國燒酒文章裡面有提到,除去燒酒類飲品,販賣機也有果汁跟其他飲料,想要投幣購買,要到櫃檯去領取代幣,代幣費用會在完餐後,一起結算到帳單內。

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知肉極緻韓燒肉座位區

知肉極緻韓燒肉店內的環境很不錯,座位並不算多,但座位空間很大,桌椅都是以四人座跟六人桌為主,沒看見有雙人桌。

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每個用餐區的牆壁上,都有韓式風格畫作,帶點童趣的色彩,看起來就很有韓味。

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《知肉極緻韓燒肉》除了一樓用餐區外,二樓也有包廂座位,二樓走廊很有時光隧道的感覺!

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知肉極緻韓燒肉包廂低消是1萬,內部空間跟視野當然也是提升很多,用餐時服務員全程代烤,烤好會先離開,這樣也不會影響到用餐的歡樂氣氛。

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知肉極緻韓燒肉菜單

知肉極緻韓燒肉菜單看起來厚厚一本,但實際上只是比較有厚度,前幾頁是單點,重點還是在後面的套餐,《知肉極緻韓燒肉》套餐的有兩人三人跟四人的,人數更多的話,要再加點食材進去。

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我們每個人都選了兩樣想吃的,在不知不覺間就擺了滿滿一桌,眼前的誘惑度直線上升,看著朋友有點心急的表情,好咩!我會拍快點😅

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伊比利嫩上肩豬排 550元

原本是想點全牛宴,不過朋友雖然能吃牛肉,但不是很愛,所以菜單上也就多了豬肉類的肉品,老實說我也很久沒吃烤的豬肉的,幾乎都快了油花是什麼樣子的,伊比利上肩豬排的色澤鮮紅,油花與肉約3:7比例,烤起來很讓人期待。

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Prime布雷德牛排 480元

布雷德牛排油花分布勻稱,烤過切開後,肉汁緩緩釋放出來,沾不沾醬料都無所謂,因為原味就好好吃!

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日本國產 皇家知肉牛排 880元

皇家知肉牛排厚度約3~5mm左右,這非常考驗烤手的火侯掌控,這裡就要給代考的服務員一個讚,完美的把肉汁精華鎖在肉片之中,一口咬下的多汁口感,讓人印象非常深刻。

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極致A5霜降牛排 1880元

極致A5霜降牛排油花分布勻稱,因為上次有吃過5分熟,這次特別請他烤成3分熟,果然那鮮美口感,一入口就感覺到滿滿幸福滋味。

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極上A5大腿三角 1060元

極上A5大腿三角是油花較多的稀有部位,吃起來鮮味很足,豐富油脂讓牛肉在口中的口感更為鮮嫩。

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銷魂鹽烤白燒鰻魚 860元

台中燒烤點海鮮很正常,蝦類貝類還好解決,但看到魚類多少都會有點頭痛,但阿偉一點也不擔心,因為上次來《知肉極緻韓燒肉》用餐經驗告訴我,全程會有人代烤,烤鰻魚當然也是交給專業的來~

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銷魂豬腩小排 460元

當最後一道食材端上來時,浮誇擺盤讓我們很吃驚,食材直接用煙燻蓋子罩起來,比起煙燻味厚重的美食,腦袋中的煙燻畫面更加分。

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《知肉極緻韓燒肉》用餐,全程都是店員代烤,我們幾個就像在橘色涮涮鍋吃飯,負責吃負責聊天就好,完全不用動手~

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烤肉部分有特別訓練,整餐下來不管是牛肉還是魚肉,都烤的恰到好處,連牛肉幾分熟都能跟服務員溝通。

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桌上有放一壺甜米露,甜米露是韓國傳統飲品,喝起來微甜有淡淡的米香味,還蠻好喝的。

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菜盤是無限量供應,吃完可以去續加,吃到中尾段的時候,很需要蔬菜解膩,很不錯的是蔬菜盤中,品項很豐富多樣,在吃的時候搭配會加多元。

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知肉極緻韓燒肉小菜也是免費無限續點,小菜一共有18樣,每天隨機6種搭配。

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牛骨和牛雪濃湯 450元

上次喝過雪濃湯後,溫潤的湯頭讓我非常喜歡,雖然沒有道非常厚實,但喝起來順喉暖身,這次在訪《知肉極緻韓燒肉》,當然也要推薦給其他朋友試試拉~

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雪濃湯的料很多,但吸收湯頭精華的冬粉超級美味!Q彈口感讓我忍不住多吃了兩口。

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烏金蟹膏烘蛋 350元

還有蟹膏烘蛋,再撒上烏魚子後,鮮度更上一層,味道也更為豐厚,蟹膏完全沒在客氣的,直接抹上滿滿的一層。

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蟹膏與烘蛋的組合意外的合拍,完全不會互享干擾搶位,融合後更加分。

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特製酥皮豬腳 920元

特別點了豬腳來吃,原因就是德國豬腳吃過了,台灣豬腳也吃多了,想試看看韓國豬腳感覺怎麼樣,但特製酥皮豬腳送上來時,光是擺盤配色就讓人胃口大開!

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豬腳透嫩美味,一點騷味都沒有,瘦肉部位香甜美味,肥肉部分更是Q彈不油膩,搭配青蓉椒、醃蘿蔔都很好吃~

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知肉極緻韓燒肉飲品我點了熱帶粉紅女神跟綜合水果燒酒,外觀造型很可愛也很搶眼。

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熱帶粉紅女神喝起來芭樂味很是香甜,綜合水果燒酒喝起來很清爽,果香味後的酒精後勁沒有很強烈。

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當然除了菜單上的飲品外,《知肉極緻韓燒肉》大廳的三台投幣式販賣機也有無酒精飲料跟韓國燒酒可選,代幣可以跟櫃台登記領取。

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我們選了四種,吃《知肉極緻韓燒肉》這間韓國燒烤,不搭個韓國燒酒怎麼可以~

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回到座位肉品也都烤好了,5分熟的牛肉緩緩釋放出鮮美肉汁,隨著香氣撲鼻而來,越看越是誘人。

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烤功真的很不錯!表面完全把肉汁封鎖在裡面,鮮嫩多汁的3分熟,光是原味就很厲害!

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煙燻過後的豬腩小排,原味吃起來有淡淡的煙薰味,外皮焦脆嫩口,Q彈的滋味咀嚼起來很迷人。

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除了單吃以外,當然要用生菜夾肉+泡菜一起大口塞入嘴巴,這才是最滿足的韓式燒肉吃法。

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鰻魚帶點恰恰的顏色,看起來很美味,一口咬下能感覺到綿密的肉質,魚肉裡有細緻不卡喉嚨的魚刺,還有膠原蛋白般的黏密感,真的好好吃😋

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知肉極緻韓燒肉甜點是紅豆煎餅跟冰淇淋,紅豆煎餅外皮焦脆,紅豆內餡香甜綿密口感很棒,冰涼解膩的冰淇淋,真的是吃完燒肉最棒的好夥伴。

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總結

《知肉極緻韓燒肉》好吃!雖然消費比較高一點,但肉的品質非常的讚,全程也都有人服務代烤,來這裡讓我非常享受,雖然還沒去過韓國,但知肉極緻韓燒肉的烤肉搭配組合,卻都是道地的韓國味,韓式泡菜、小菜、生菜包肉都讓我好喜歡。

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最近更新時間 2023 年 04 月 12 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱:知肉極緻韓燒肉-台中中科店
  • 所在地址:407臺灣台中市西屯區福林路160號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 17:30-23:00
  • 店家電話:0424632213
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    一~五17:30–23:00;六、日12:00–15:00、17:30–23:00


交通資訊


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