小雅同學本味烤雞 |這間台中烤雞超多人推薦,皮脆肉嫩好吃,還有三種特製醬搭配,完美~


《小雅同學本味烤雞》吃過沒?要是常買直播的人肯定對小雅同學不陌生,一間專門賣冷凍海鮮水產的直播團購店家!沒想到小雅同學竟然賣起烤雞,而且賣的嚇嚇叫,連阿新我也是朋友介紹,嚷嚷說這間小雅同學本味烤雞很值得介紹。不囉嗦直接衝一波!只是沒想到小雅同學本味烤雞位置有夠隱密,擦身而過二三次,怎麼會把烤雞店開得這麼偏僻,雖然大路,但是店面有夠不明顯…

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小雅同學

要講到台中烤鴨,你們肯定一堆名單,但是講到台中烤雞呢?阿新我自己印象中大多都是甕缸雞餐廳,外帶烤雞比較少,頂多那種攤車開著走,所以就算吃過也很難留下印象。直到最近朋友說有一間西屯烤雞很厲害,叫作《小雅同學本味烤雞》,說是有店面,但是不算顯眼,而且一定要預約才有烤雞,現場去可是買不到,讓我滿滿興趣了…

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小雅同學本味烤雞 資訊

電話: 0919 397 989

營業時間:11:40-18:40,周日休息

地址: 407台中市西屯區安和路2-3號

備註:烤雞出爐時間:15:40、16:40、17:40

小雅同學烤雞價格

本味烤雞原價580元,到11/30前,只要提前預約烤雞,直接折130元,用五倍卷還可折50,等於烤雞只要400元!烤雞之外,附沾醬(3選1)、雞油(拌飯、拌菜或煮湯都行)及一樣隨機小菜。

小雅同學本味烤雞

聽朋友講這間小雅同學烤雞需要預約,趕緊打了電話去訂烤雞,只是這趟專程去小雅同學烤雞真的有愣住,店家位置算是在大路上,但是頗為隱密,但好處就是停車算方便~

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小雅同學烤雞店面不大,真的是很容易經過沒注意過,但也好在店家的看板顏色鮮明,所以瞄一眼看一下就知道店家位置。

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這邊是小雅同學烤雞的外帶區,要是你跟阿新我一樣預約烤雞,可以這邊拿了就走,而要是沒地方可以用餐,那偷偷說《小雅同學本味烤雞》有提供內用桌位,一問店家才知道內用桌位也是近期新增。

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走橋邊往下就可以到了小雅同學烤雞的廠區,哈哈哈哈,真的好妙!比起一般的店面,這邊比較偏向工廠的用餐區,我去的那天桌位只有一區,才想說這樣內用不就只開放一組?店家沒多久就講他們內用桌位後面幾天才會進來,大概會提供5、6桌的空間,所以要是買了烤雞不知道去哪邊用餐,那直接小雅同學內用就好啦~~

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小雅同學本味烤雞他們家的烤雞很講究,製作要經過8道手續,每一隻雞都要花20小時以上才可以進烤爐,傻眼!有沒有這麼費工~~

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選用合格電宰場的台灣土雞,跟一般台中烤雞選用的肉雞有著肉質鮮明的不同,不僅這樣,烤雞都有2斤半足的重量,就知道店家有多講究跟用心。

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有別甕缸雞那種烤爐,《小雅同學本味烤雞》的烤爐顯得有科技感些,哈哈哈哈~~

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阿新我是訂15:40出爐,時間一到就看到師傅端出那香噴噴烤雞,這焦糖色也太誘人了吧~~~好邪惡阿~~~~~

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小雅同學本味烤雞店家會把烤雞放到紙盒內固定,不得不講烤雞的顏色一看就對了啦!

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烤雞剛出爐整個燙,不過戴厚手套就不擔心啦!我最愛的就是扒雞的爽感~

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整個滿滿雞汁流出,邪惡度爆錶!本來應該邊扒邊吃,只是老母跟著來就得顧一下形象,噗噗~

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小雅同學的烤雞除了製作的繁瑣,還用特製的秘製鹽抹在雞上,所以單吃原味就很夠,不用擔心吃起來過於無趣。

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那油油亮亮的雞皮,吃起來微脆,咀嚼有點黏牙,味道香噴噴,很可以!!!雞皮有這麼呈現很強了,好不~~

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吃烤雞就是要大口大口吃才過癮,很多人不愛雞胸肉,畢竟雞胸肉容易乾柴,但《小雅同學本味烤雞》的還好欸!光看照片又害我餓了一次~烤雞一定要先吃原味,其實小雅同學本味烤雞本身的原味就很夠,不用擔心沒味道。

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烤雞都會附上小菜,我這天的是日本柚香蘿蔔,整個清爽又去膩,特別問店家這個小菜是固定嗎?原來會不定時更換啦!

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有別一般台中烤雞只會配胡椒鹽,小雅同學本味烤雞則會有三種沾醬可選,有椒香麻辣、黃金泡菜及韓式泡菜三種口味可以擇一。

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要是跟阿新我一樣懶得選,那直接三罐帶走,單罐醬料80元,3罐200元。他們家醬料不只是一般的沾醬,還可以拿來當高湯的湯頭欸~

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不囉嗦直接沾醬看看,這一個是椒香麻辣,要是不能吃辣的人別擔心這款醬會辣的誇張,我反而覺得辣味還好,主要是椒麻香氣迷人。

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黃金泡菜沾醬蠻有趣的!香甜把雞肉的鹹味襯托,算是特色相當鮮明的一款。

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韓式泡菜醬比黃金泡菜多了一股辣勁,兩個比較起來各有千秋,《小雅同學本味烤雞》的醬料蠻厲害的,因為三款醬我都愛,而要是你第一次買小雅同學本味烤雞,阿新我自己推薦椒香麻辣跟黃金泡菜,因為這兩個拿來當湯頭都不錯,韓式泡菜拿來純當配醬就好。

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烤雞都會附上一碗雞油,這個不管拿來煮高湯或是淋飯加醬油都是絕配,真的不要浪費啊!

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前面介紹的醬料都可以直接煮火鍋料,一瓶醬料可以煮800-1000 cc開水稀釋,這天我選的是黃金泡菜當湯頭,不囉嗦直接整罐下。

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把剛剛剩下的烤雞直接丟進鍋內煮湯,剛好這天氣超適合喝湯,也不用擔心吃的空虛,其實可以自己準備一些高麗菜、火鍋料等,輕鬆就是一個無敵的火鍋阿。

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基本的黃金泡菜湯頭味道就很夠,多了烤雞更是多了香味跟鮮味。

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湯頭喝起來是黃金泡菜的甜味及烤雞的鹹鮮,而香氣豐富的迷人,很可以欸!!

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小雅同學本味烤雞 / 內用隱藏版美食

《小雅同學本味烤雞》真的很妙,竟然還提供內用才有的隱藏版美食,兒時雞油拌飯佐意難忘雞肝跟簡單不簡單鳳爪。簡單不簡單鳳爪看起來還好,沒想到吃起來整個入味,Q彈Q彈的口感很好吃欸~

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兒時雞油拌飯佐意難忘雞肝還真的是吃過留下滿滿印象,那米飯淋上雞油,搭配特製的雞肝,雞肝吃起來粉粉,鹹味比較重,所以搭白飯剛剛好絕配。

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總結

要是問台中烤雞推薦,那《小雅同學本味烤雞》絕對可以試試看,有別其他台中烤雞店家,他們家有雞油、沾醬可以搭配,比較像去甕缸雞餐廳外帶的感覺,要是沒地方用餐,那直接小雅同學本味烤雞內用,內用還有隱藏餐點可以選,大推薦阿~記得,烤雞要提前預約,沒有預約去現場真的是白跑一趟~~

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最近更新時間 2021 年 11 月 19 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱:小雅同學本味烤雞
  • 所在地址:407臺灣台中市西屯區安和路2-3號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 11:40-18:40
  • 店家電話:0919 397 989
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    烤雞出爐時間:15:40、16:40、17:40


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