《小雅同學本味烤雞》吃過沒？要是常買直播的人肯定對小雅同學不陌生，一間專門賣冷凍海鮮水產的直播團購店家！沒想到小雅同學竟然賣起烤雞，而且賣的嚇嚇叫，連阿新我也是朋友介紹，嚷嚷說這間小雅同學本味烤雞很值得介紹。不囉嗦直接衝一波！只是沒想到小雅同學本味烤雞位置有夠隱密，擦身而過二三次，怎麼會把烤雞店開得這麼偏僻，雖然大路，但是店面有夠不明顯…
小雅同學
要講到台中烤鴨，你們肯定一堆名單，但是講到台中烤雞呢？阿新我自己印象中大多都是甕缸雞餐廳，外帶烤雞比較少，頂多那種攤車開著走，所以就算吃過也很難留下印象。直到最近朋友說有一間西屯烤雞很厲害，叫作《小雅同學本味烤雞》，說是有店面，但是不算顯眼，而且一定要預約才有烤雞，現場去可是買不到，讓我滿滿興趣了…
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小雅同學本味烤雞 資訊
電話： 0919 397 989
營業時間：11:40-18:40，周日休息
地址： 407台中市西屯區安和路2-3號
備註：烤雞出爐時間：15:40、16:40、17:40
小雅同學烤雞價格
本味烤雞原價580元，到11/30前，只要提前預約烤雞，直接折130元，用五倍卷還可折50，等於烤雞只要400元！烤雞之外，附沾醬(3選1)、雞油(拌飯、拌菜或煮湯都行)及一樣隨機小菜。
小雅同學本味烤雞
聽朋友講這間小雅同學烤雞需要預約，趕緊打了電話去訂烤雞，只是這趟專程去小雅同學烤雞真的有愣住，店家位置算是在大路上，但是頗為隱密，但好處就是停車算方便～
小雅同學烤雞店面不大，真的是很容易經過沒注意過，但也好在店家的看板顏色鮮明，所以瞄一眼看一下就知道店家位置。
這邊是小雅同學烤雞的外帶區，要是你跟阿新我一樣預約烤雞，可以這邊拿了就走，而要是沒地方可以用餐，那偷偷說《小雅同學本味烤雞》有提供內用桌位，一問店家才知道內用桌位也是近期新增。
走橋邊往下就可以到了小雅同學烤雞的廠區，哈哈哈哈，真的好妙！比起一般的店面，這邊比較偏向工廠的用餐區，我去的那天桌位只有一區，才想說這樣內用不就只開放一組？店家沒多久就講他們內用桌位後面幾天才會進來，大概會提供5、6桌的空間，所以要是買了烤雞不知道去哪邊用餐，那直接小雅同學內用就好啦～～
小雅同學本味烤雞他們家的烤雞很講究，製作要經過8道手續，每一隻雞都要花20小時以上才可以進烤爐，傻眼！有沒有這麼費工～～
選用合格電宰場的台灣土雞，跟一般台中烤雞選用的肉雞有著肉質鮮明的不同，不僅這樣，烤雞都有２斤半足的重量，就知道店家有多講究跟用心。
有別甕缸雞那種烤爐，《小雅同學本味烤雞》的烤爐顯得有科技感些，哈哈哈哈～～
阿新我是訂15:40出爐，時間一到就看到師傅端出那香噴噴烤雞，這焦糖色也太誘人了吧～～～好邪惡阿～～～～～
小雅同學本味烤雞店家會把烤雞放到紙盒內固定，不得不講烤雞的顏色一看就對了啦！
烤雞剛出爐整個燙，不過戴厚手套就不擔心啦！我最愛的就是扒雞的爽感～
整個滿滿雞汁流出，邪惡度爆錶！本來應該邊扒邊吃，只是老母跟著來就得顧一下形象，噗噗～
小雅同學的烤雞除了製作的繁瑣，還用特製的秘製鹽抹在雞上，所以單吃原味就很夠，不用擔心吃起來過於無趣。
那油油亮亮的雞皮，吃起來微脆，咀嚼有點黏牙，味道香噴噴，很可以！！！雞皮有這麼呈現很強了，好不～～
吃烤雞就是要大口大口吃才過癮，很多人不愛雞胸肉，畢竟雞胸肉容易乾柴，但《小雅同學本味烤雞》的還好欸！光看照片又害我餓了一次～烤雞一定要先吃原味，其實小雅同學本味烤雞本身的原味就很夠，不用擔心沒味道。
烤雞都會附上小菜，我這天的是日本柚香蘿蔔，整個清爽又去膩，特別問店家這個小菜是固定嗎？原來會不定時更換啦！
有別一般台中烤雞只會配胡椒鹽，小雅同學本味烤雞則會有三種沾醬可選，有椒香麻辣、黃金泡菜及韓式泡菜三種口味可以擇一。
要是跟阿新我一樣懶得選，那直接三罐帶走，單罐醬料80元，3罐200元。他們家醬料不只是一般的沾醬，還可以拿來當高湯的湯頭欸～
不囉嗦直接沾醬看看，這一個是椒香麻辣，要是不能吃辣的人別擔心這款醬會辣的誇張，我反而覺得辣味還好，主要是椒麻香氣迷人。
黃金泡菜沾醬蠻有趣的！香甜把雞肉的鹹味襯托，算是特色相當鮮明的一款。
韓式泡菜醬比黃金泡菜多了一股辣勁，兩個比較起來各有千秋，《小雅同學本味烤雞》的醬料蠻厲害的，因為三款醬我都愛，而要是你第一次買小雅同學本味烤雞，阿新我自己推薦椒香麻辣跟黃金泡菜，因為這兩個拿來當湯頭都不錯，韓式泡菜拿來純當配醬就好。
烤雞都會附上一碗雞油，這個不管拿來煮高湯或是淋飯加醬油都是絕配，真的不要浪費啊！
前面介紹的醬料都可以直接煮火鍋料，一瓶醬料可以煮800-1000 cc開水稀釋，這天我選的是黃金泡菜當湯頭，不囉嗦直接整罐下。
把剛剛剩下的烤雞直接丟進鍋內煮湯，剛好這天氣超適合喝湯，也不用擔心吃的空虛，其實可以自己準備一些高麗菜、火鍋料等，輕鬆就是一個無敵的火鍋阿。
基本的黃金泡菜湯頭味道就很夠，多了烤雞更是多了香味跟鮮味。
湯頭喝起來是黃金泡菜的甜味及烤雞的鹹鮮，而香氣豐富的迷人，很可以欸！！
小雅同學本味烤雞 / 內用隱藏版美食
《小雅同學本味烤雞》真的很妙，竟然還提供內用才有的隱藏版美食，兒時雞油拌飯佐意難忘雞肝跟簡單不簡單鳳爪。簡單不簡單鳳爪看起來還好，沒想到吃起來整個入味，Q彈Q彈的口感很好吃欸～
兒時雞油拌飯佐意難忘雞肝還真的是吃過留下滿滿印象，那米飯淋上雞油，搭配特製的雞肝，雞肝吃起來粉粉，鹹味比較重，所以搭白飯剛剛好絕配。
總結
要是問台中烤雞推薦，那《小雅同學本味烤雞》絕對可以試試看，有別其他台中烤雞店家，他們家有雞油、沾醬可以搭配，比較像去甕缸雞餐廳外帶的感覺，要是沒地方用餐，那直接小雅同學本味烤雞內用，內用還有隱藏餐點可以選，大推薦阿～記得，烤雞要提前預約，沒有預約去現場真的是白跑一趟～～
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最近更新時間 2022 年 01 月 14 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：小雅同學本味烤雞
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區安和路2-3號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:40-18:40
- 店家電話：0919 397 989
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
烤雞出爐時間：15:40、16:40、17:40
交通資訊
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