《富錦樹台菜香檳》終於吃到啦！阿新我跟這間台北米其林一星餐廳富錦樹說來很有緣份，上次找朋友的路上就曾經瞄過一眼，沒想到朋友這次揪吃富錦樹台菜香檳！《富錦樹台菜香檳》從2021年開始連續三年獲得米其林一星，生意好到開分店，目前富錦樹台菜分店有富錦樹台菜香檳大直店及富錦樹台菜香檳敦北店，一間以台菜為主的米其林料理，裝潢像極了咖啡館，不少老饕都說富錦樹台菜香檳是一間時尚台菜餐廳。
富錦樹台菜香檳
民生社區有不少美食餐廳，好比阿新我要介紹的這間富錦樹台菜香檳就是其一，《富錦樹台菜香檳》是知名餐飲集團富錦樹旗下餐廳之一，富錦樹在民生社區開過不少店，選物店、樹冰店、咖哩店、按摩店等，而富錦樹台菜香檳在當時設定就以傳統台菜跟優雅法餐結合，也因富錦樹台菜香檳類型在民生社區獨樹一格，吸引不少人前往品嘗，也因好味道、服務等，從2021年連續三年拿到米其林一星可見實力不凡阿。
富錦樹台菜香檳 敦北店 資訊
電話： 02 8712 8770
營業時間：周一到五 12:00-15:00、17:00-22:00，週六日 12:00-22:00
地址： 10548台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
台北米其林一星餐廳推薦 | 富錦樹台菜香檳 敦北店
富錦樹台菜香檳敦北店就位在民生社區內，阿新我這天是搭捷運前往，可以選擇捷運台北小巨蛋站或是捷運松山機場，我是從捷運台北小巨蛋5號出口，步行前往大概10分鐘左右。其實可以訂位松山區民生國民小學，因為富錦樹台菜香檳就在旁邊，只是第一眼很難找到，因為餐廳外綠蔭淙淙，位置隱密到不行欸～
要不是上次經過瞄到富錦樹台菜香檳有人在拍照，阿新我真沒注意到這間餐廳，結果竟然是一間連續拿三年台北米其林一星的餐廳，開在民生社區超讚的原因莫過於鬧中取靜，像是在都市內的綠色叢林，環境真的清幽到不行。
這間《富錦樹台菜香檳》就在朋友家附近，忽然興起揪團吃飯，直接群內問大家有沒有空吃，敲了幾個時段給他預約，結果他講富錦樹訂位超滿，所以大家要想去吃富錦樹台菜香檳敦北店記得一定要提前預約。
富錦樹台菜香檳招牌大概就是圍牆外的英文，所以顯眼度真的不高就是。
《富錦樹台菜香檳》的戶外用餐區真的超美，很有法國的優閒感，讓我想到之前去法國旅遊中的巴黎自由行，有那種滿滿清幽兼高雅感。
上次就是從旁邊經過看到有人在戶外區拍照才注意到原來這邊有一間餐廳。
店家用了不少落地玻璃採光，營造整個自然又優雅的氛圍，挺好、挺好～
還好有富錦樹訂位，因為當天有看到有客人現場去但沒預約，只能鎩羽而歸！走進富錦樹台菜香檳，入口這邊直接標示連續三年獲得米其林餐廳推薦的標示。
餐廳內有販售商品跟米其林獎牌，有興趣可以買，不然看一眼就好，哈哈哈哈～～
餐廳內布置其實很有趣，店外的優雅到店內帶著一點台式，其實可以感受到《富錦樹台菜香檳》裝潢設計的用心，天花板那一顆顆就很像戶外的岩石感。
餐廳內座位大概可以容納30個人左右，所以富錦樹台菜香檳訂位很競爭就是！本來屬意這邊座位，但可惜這邊被預訂了…
這一天我們6個男的去富錦樹台菜香檳吃飯，原本還擔心份量不夠，所以多點了烏魚子炒飯、結果最後竟然還可以打包，其實份量真不少啦。
富錦樹台菜香檳 | 六人套餐 8880元
懶得單點可以考慮店加得多人套餐系列，我們剛好6個人就直接六人套餐，配有8菜1湯之外，還有白飯跟甜點，這樣算下來一個人大概1300元左右，價位來講算是中高了些。
富錦樹台菜香檳推薦 | 糖醋小黃瓜
它們家小黃瓜好吃，爽脆多汁，有點出乎預期的美味就是。
富錦樹台菜香檳推薦 | 樹子水蓮
樹子加水璉這組合無敵，加上用豬油去炒讓香氣更顯豐富，水蓮吃起來爽脆，口感真不錯，但豬油下的過重，整個香氣就顯得沒這麼到位。
富錦樹台菜香檳推薦 | 特調白斬雞
他們家白斬雞好吃！原本覺得只是擺盤稍稍講究，還真沒想到那雞肉有夠鮮嫩，而且皮跟肉中間帶有肉凍，不只是口感更豐富，味道也更顯濃厚，旁邊的特調沾醬更是厲害，帶有蒜味較重的辣椒醬油，本身並不會太辣，用雞肉去沾醬反而讓雞肉的鮮甜更加分欸。
富錦樹台菜香檳推薦 | 松花蒼蠅頭
一看到蒼蠅頭上桌就知道白飯要多吃好幾口！把韭菜花、碎肉與皮蛋切成丁狀或末狀，加上豆鼓一起去炒，吃起來鹹香中帶有豆鼓的風味，然後皮蛋的味道並不會太明顯，而且份量來講給的相當大方。
韭菜花的脆口加肉末的口感，味道好、調味也有水準，真的會讓人一口接一口吃不停。
富錦樹台菜香檳推薦 | 烏魚子炒飯
完全低估了富錦樹台菜香檳6人套餐的份量，所以另外加點了烏魚子炒飯，他們家烏魚子炒飯水準頗高，炒的不過於濕潤加上有鍋氣，粒粒分明的米飯讓每一口炒飯都令人激賞，重點是每一口都吃的到烏魚子，鹹香在嘴裡竄真的爽爽吃無誤～
富錦樹台菜香檳推薦 | 油條蒜蓉鮮蚵
第一眼看到油條蒜蓉鮮蚵覺得還好，結果那一口鮮蚵入口整個飽滿又肥美，完全沒腥味有點讓我驚訝，因為很多鮮蚵料理多少都還會有那腥臭味，不得不講主廚的特調蒜蓉醬很到位，油條讓鮮蚵的口感更顯軟嫩，這一道有水準。
富錦樹台菜香檳推薦 | XO 醤燒豬肝
沒想到吧！《富錦樹台菜香檳》竟然有豬肝。豬肝裹上麵衣之後炸過，香氣撲鼻真的十足誘人，店員建議要趕緊先吃，不然味道會比較重。吃豬肝之前我可是相當期待，結果咬下的豬肝竟然帶苦味，有可能是炸過頭，可惜到不行欸…
富錦樹台菜香檳推薦 | 蜜棗煨肉
富錦樹台菜香檳有幾道餐點看起來平平無奇，結果吃一口令人喜歡，好比這一道蜜棗煨肉就是其中一道，不是那種醬油滷的煨肉，醬香味沒這麼重，醬汁是用花雕酒香結合蜜棗與洛神，吃起來頗為甘甜，但那個甜味不是外面那種用冰糖下去的甜度，而是非常自然的果香甜味，五花肉有去除過多的肥油，整個肥瘦比恰到好處，入口真的是滿滿迷人～
富錦樹台菜香檳推薦 | 蒸烤海魚
這午仔魚真的太扯，居酒屋常吃的午仔魚都是製作一夜干小小一尾，結果看到富錦樹台菜香檳的午仔魚肥美的有夠誇張！肉質滿滿的細膩又帶油脂不擔心過乾，每一口都是油潤感還真的頗讚～
富錦樹台菜香檳推薦 | 老皮嫩肉
老皮嫩肉水準不錯！雞蛋豆腐的嫩可以，炸的功力讓豆腐外層像酥皮，調味上鹹香剛好，好吃無誤～
富錦樹台菜香檳推薦 | 北海道干貝竹笙雞湯
要講到《富錦樹台菜香檳》讓我驚豔的莫過於他們家的北海道干貝竹笙雞湯，之前阿新我介紹過驥園，被老饕說是喝過回不去的雞湯，但富錦樹台菜香檳的雞湯更強，因為驥園的雞湯比較厚重，尾韻沒這麼迷人，而這間雞湯入口甘甜又濃郁，膠質鮮明，喝的出是花不少時間慢煮慢熬才有辦法煉湯煉到這樣的乳黃，干貝與竹笙的量放得很多，幾乎每一口都會喝得到。
富錦樹台菜香檳推薦 | 雪梨燉銀耳
甜點以雪梨燉銀耳算是很不錯的收尾！雪梨脆嫩又帶有果香的甜度，搭配銀耳的滑嫩，口感上非常有層次，讓我們整桌讚不絕口。
富錦樹台菜香檳評價
也難怪連續三年獲得米其林一星餐廳推薦！富錦樹台菜香檳敦北店表現真的不錯，餐點大概就一、二道不愛，其他都水準頗高，雞湯跟白斬雞令人驚艷，雞湯比驥園還強，而且很讚的莫過於台菜料理可以享受法式悠閒感，裝潢質感真的很不錯，以《富錦樹台菜香檳》他們價位來講算是中高，有機會可以去品嘗看看，記得要先富錦樹台菜香檳訂位啦！
▋更多台北系列介紹
最近更新時間 2024 年 02 月 29 日
延伸閱讀
-
家鴻燒鵝 |這間台北港式燒臘店招牌烤鵝腿飯根本秒殺款，每天排隊，有錢還吃不到～ -
慕舍酒店 |隱藏中山區低調華奢精品酒店，聯名7大世界級酒莊，更搭配米其林美食～ -
龍都酒樓 |這間可是台北最強烤鴨！40年不敗老字號，龍都酒樓評價超好，超過6500則好評～ -
三重蛋餅大王 |這間三重蛋餅有夠強！破1000評價，谷哥4.2超高～價格便宜，CP值可高了～ -
明福台菜海鮮 |這間台北餐廳有夠厲害！連續四年米其林一星餐廳，難怪想用餐訂位爆難搶… -
文華cafe |超難訂台北吃到飽餐廳就是文華Café，帝王蟹吃到飽實在太有噱頭了～ -
福田園休閒農場 |陽明山私房親子景點！玩水、桶仔雞、夢幻日式玻璃屋，難怪平日也一堆人～ -
廚窗港點士林官邸店 |這間士林港式飲茶吃到飽超狂，廚窗港點不用700元就可以爽吃一頓～
