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台中鋤燒鍋物 |隱藏台中公園旁的老字號壽喜燒鍋物店,價格平易近人,重點是不收10%服務費!


終於再訪台中鋤燒鍋物。說到這間鋤燒鍋物台中公園店,阿新我再熟悉不過,還記得第一訪鋤燒鍋物已經是大學時期,那時候阿新我還沒開始當部落客,是同學主揪聚餐,說有一間不錯的台中吃到飽鍋物很推薦,而且還是一間台中壽喜燒餐廳,就開在台中公園旁邊,講得很厲害,讓阿新我忍不住的在那次直接吃爆。時隔10多年,剛好住在台中公園智選假日酒店,旁邊就是台中鋤燒鍋物,直接怒吃了啦!

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鋤燒鍋物

台中吃到飽餐廳真的很多,不管是台中燒肉吃到飽、台中鍋物吃到飽等,而其中阿新我最愛的莫過於台中壽喜燒吃到飽,可別小看,其實光台中壽喜燒就好超多選擇,好比北澤壽喜燒、壽喜燒一丁、MOMO Paradise、牛比蔥壽喜燒吃到飽、八豆食府壽喜燒、一宮壽喜燒、紙鶴壽喜燒及阿新我這篇要介紹的重點台中鋤燒鍋物,一間讓阿新我距離10年才回訪的台中壽喜燒餐廳

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台中鋤燒鍋物食記

台中鋤燒鍋物就在台中公園旁,雖然餐廳開的大間,但很多人經過都沒注意到。

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鋤燒鍋物價格算是中價位,平日午餐439元、平日晚餐499元,而假日時段都499元,不過讓阿新我驚訝的是鋤燒鍋物竟然不收10%服務費欸~~

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走進鋤燒鍋物台中公園店,入眼的是一大區候位空間,不過阿新我是抓平日中午前往,所以沒預約就直奔。

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還好平日人潮沒這麼多,所以沒多久就有服務人員帶位。

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用餐區在樓上,一樓只是櫃台,而前往用餐區的時候心裡還真是滿滿悸動,天啊!這間竟然10年後才回訪,還記得第一次到鋤燒鍋物用餐,可是大學生熱鬧聚餐,現在則是出了社會、當了部落客…

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這次再訪鋤燒鍋物,對於餐廳裝潢更是多看幾眼,白色搭木質襯托,那豔紅椅子顯得高雅許多。

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用餐桌位採四人桌、六人桌,所以朋友、家庭聚餐都相當方便。

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餐廳內設有飲料、咖啡機之外,另一間還有茶飲可以選,不僅這樣,當然鍋物類一定會有的醬料區。

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鋤燒鍋物菜單

鋤燒鍋物價格來講算是平價,而用餐時間90分鐘大家要稍稍注意一下,平日中午用餐相當有CP值,最重要的是鋤燒鍋物不收10%服務費,現省一波~

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圖片來源:鋤燒鍋物

上桌後服務人員詢問需不需要小菜,有泡菜、青木瓜絲及黑木耳等,泡菜爽脆帶著淡淡的辣、青木瓜絲脆口帶酸,晚些搭著肉品來講可是相當解膩。

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台中鋤燒鍋物採隨桌點蔬菜,想吃什麼點什麼,而且服務人員服務還真不錯,點了一盤滿滿還貼心詢問要不要先放到鍋內,然後再裝一盤。

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菜吃不夠別擔心,服務人員補得很勤勞啦。

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菜車選擇還真不少,起碼有30種以上,而且讓我超愛的莫過於青菜選擇豐富,想吃得爽沒問題啊。

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肉品部分選擇有6種,美國Choice雪花牛肉、美國Choices嫩肩牛肉、美國Prime霜降牛肉、台灣豬梅花、台灣豬培根及美國雞腿排,所以不吃牛,還有豬、雞可以吃啦!這邊肉品都是無限續,想吃多少點多少,雖然是吃到飽餐廳,不過阿新我還是提倡不要浪費,這很重要~~

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吃壽喜燒怎麼可以錯過七味粉+蛋黃!記得蛋白要濾掉,可以直接弄到壽喜鍋內,這樣才不浪費。

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看到下面這照片,阿新我要稱讚一下台中鋤燒鍋物的櫃檯人員,一開始就詢問有沒有人不吃牛肉,然後這天一起去的飄飄就不吃牛肉,店員貼心的直接給鴛鴦鍋,這樣就不擔心會有混鍋的狀況發生。

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入坐位後,服務人員就會給上兩盤豬肉、兩盤牛肉,而肉品的分辨不用自己來,咖啡色盤子是豬肉。

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黑色盤子就是牛肉,貼心的分開可以避免不吃牛的人拿錯,加分!不知道10年前是不是這樣,因為阿新我都不挑食,以前肯定沒注意到這細節,只顧著吃….

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米飯上面撒著黑、白芝麻點綴香氣,吃起來Q彈不軟爛,口感不錯。

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台灣豬梅花

豬培根的油花比較厚,阿新我自己比較偏愛豬梅花,恰到好處的油脂搭著肉質很可以。

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有著湯頭襯托香氣、味道,其實豬肉不用沾醬也可以很好吃。

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美國Choice雪花牛肉

整個油脂滿滿,入鍋涮個幾下就整個熟透,吸飽著滿滿壽喜鍋湯頭,滿滿的期待~

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咀嚼整個嫌甜美味,雖然滿滿油脂,但吃起來肉汁頗爽快!

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美國Choices嫩肩牛肉

牛肉裡面最愛嫩肩牛,煮的剛好,那軟嫩肉質迷人,雖然油花不多,不過其他肉品油花、肉汁吃得夠多,換換肉質迷人的嫩肩剛好!或是沾醬就可以解決啦~

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美國Prime霜降牛肉

迷人的大理石油花,剛好落在雪花牛跟嫩肩牛的中間,沒有太多的油脂也不擔心吃起來過於只有口感沒肉汁。

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每次吃壽喜燒,阿新我最愛的是一口肉一口飯的搭配,咀嚼透出的肉汁跟軟嫩肉質搭Q彈米飯,整個口感更顯層次及美味。

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美國雞腿排

不吃牛的人,除了豬肉之外,台中鋤燒鍋物還有美國雞腿排可以選,整個貼心切塊方便入鍋,而且厚薄度控制的剛好,不用擔心煮久雞肉老掉或南入味。

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蔬菜類選擇多,但我最愛的是水蓮跟高麗菜,大口、大口吃真的很過癮,尤其阿新我最近改變以前的飲食,對於蔬菜更是在意。

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甜品選擇有三種:抹茶冰淇淋、焦糖烤布雷及枸杞銀耳湯,阿新我是吃抹茶冰淇淋,上頭一層煉乳讓冰淇淋除了抹茶香氣更顯奶香濃郁。

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焦糖烤布蕾上面一層烤過的焦糖,硬脆硬脆不甜膩,搭著布蕾一起剛好。

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喜歡比較養身的可以選枸杞銀耳湯。

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總結

這間台中鋤燒鍋物真的蠻厲害!悄悄開了10多年,整體來講服務真的不錯,而且不收10%服務費也太佛,肉的品項不算少,配菜選擇多樣,重點是價格相當平易近人,也難怪可以在台中壽喜燒餐廳中佔有一席之地,厲害!

台中鋤燒鍋物 資訊

電話:04-22271001

營業時間:平日中餐:11:00-16:30、平日晚餐:16:31-21:00 、假日:11:00-21:00

地址:400台中市中區公園路19之2號 / 地圖

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最近更新時間 2020 年 08 月 20 日

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