蒸汽塔塔 |台中新開幕網美火鍋店,超狂蒸氣海鮮塔、超大份量海鮮食材,還有超划算的優惠價格~


這次阿偉要來推薦一間新開幕的台中火鍋店,就是這間《蒸汽塔塔》蒸汽塔塔這間台中火鍋的吃法,是比較講究健康飲食方式,海鮮食材都是用蒸熟的方式來料理,所以吃起來味道,都是海鮮食材的原味為主,也因為沒有過多的調味跟醃製,所以吃起來的負擔更少也更健康,這間台中美食非常適合想大吃一頓,又怕吃了會胖不健康的人,因為沒有過度調味,加上又是海鮮食材,卡洛里也相對低了多喔~

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蒸汽塔塔

《蒸汽塔塔》這間新開的台中火鍋店,剛開不到三個月,但是Google評價卻是超級高!阿偉吃過以後也能理解為何評價會這麼好,最主要的原因就是食材非常新鮮,別以為食材新鮮是一件很平常的事,要知道《蒸汽塔塔》的料理方式是用蒸,食材新不新鮮,舌尖的味蕾可騙不了人!這也歸功於老闆每天早上親自去市場批貨,為每天的新鮮食材把關,來到蒸汽塔塔用餐,可以放心品嘗每種海鮮最原始的極鮮滋味~店內的用餐時間是90分鐘,有低消1人199元,7歲以下共鍋不收低消。

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蒸汽塔塔資訊

電話:0422293999

時間:17:00–23:00;星期一公休

地址:400台中市中區中華路一段108號 / 地圖

蒸汽塔塔活動

  • 打卡免10%服務費
  • 當月壽星打卡,送肉片任意一盤
  • 假日會有菜單外,不固定海鮮食材可點

台中鍋物推薦 / 蒸汽塔塔

《蒸汽塔塔》就位在台中中華夜市裡面,鄰近台灣大道,附近有三個停車場,停車非常的方便,最近的停車場就在蒸汽塔塔對面,停好車過個馬路就到了!超方便~

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蒸汽塔塔內用空間

走進《蒸汽塔塔》的店內,以明亮潔白為主的室內空間,給人的第一印象就非常好,再來就是裝飾佈置,阿偉非常喜歡《蒸汽塔塔》簡潔乾淨的設計,是天空的白雲元素,裝置藝術點綴更是讓我大為欣賞。

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蒸汽塔塔的這些小巧思,真的讓我非常非常喜歡,尤其是雲朵的設計,巧妙把雲的影深影淺展現出來,真的是酷呆了!

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《蒸汽塔塔》還非常貼心提供兒童安全座椅,兒童座椅讓每位來《蒸汽塔塔》用餐的家長,都能安心品嘗的海鮮大餐。

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就連衛生紙容器,也特別選了雲朵外型,只能說蒸汽塔塔在設計上,就連細節也非常用心。

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蒸汽塔塔菜單

蒸汽塔塔菜單來了!《蒸汽塔塔》點餐方式是點套餐組合為主,想吃可以額外加點食材,食材分量是真的多!

蒸汽塔塔雙人套點 2份

這次來蒸汽塔塔用餐,由於我們人數4個人,所以點了兩份雙人套餐,雙人套餐的組合是AB區可以點2個,C區2個跟D區一個,這樣基本上我們就會有10盤食材,但我們有個大食怪,所以我又加點了幾盤~

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當每盤食材端上桌,阿偉意識到這下玩大了!因為每一盤的份量都給的有點多,而且剛剛劃的食材都還沒全部上桌,我的相機畫面就已經擺不下了!只好把另外幾道而外在拍過,雖然我們點多了,但我們都使出對食材的最高敬意精神,通通把它吃的乾乾淨淨吃個精光!

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蒸汽塔塔每個海鮮食材,阿偉都有個別拍照,不過礙於篇幅,直接用組圖呈現,這張是魷魚圈、大白蝦、干貝組合、扇貝的食材單拍組圖。

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鮮蚵、大白蝦、鮑魚、小龍蝦食材單拍組圖。

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蒸汽塔塔鱸魚片有夠大的,兩片魚肉直接站滿整鍋,上面放了點薑、蔥花跟辣椒,在蒸熟食可以同時完成去腥,看起來就很讓人期待它的滋味。

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從蔥花的縫隙間,三點蟹鮮艷的蟹黃色澤,橘紅的有夠誘人,說起來阿偉認為螃蟹最好吃的吃法,莫過於蒸的方式了!可以把蟹肉的鮮甜跟蟹黃厚實,完整的保留下來。

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吃海鮮怎麼能少了文蛤呢!如果是放到火鍋裡面煮,蛤蜊的鮮甜,常常會因為聊天聊過頭,而錯過了,但用蒸的不會!

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只是平時習慣吃牛吃豬,來《蒸汽塔塔》用餐,食材全點海鮮感覺就少了什麼,所以還是點了五花牛跟梅花豬來吃個味,當然牛肉跟豬肉是用煮的😂

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《蒸汽塔塔》的主食類有有三種,分別是白飯、雞絲麵跟鍋燒意麵,人數夠多所以直接每個都來一份。

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第一次來蒸汽塔塔用餐或是第一次吃蒸汽鍋這類型的台中鍋物,也不用擔心不知道怎麼動手,因為《蒸汽塔塔》會有小幫手幫你完成前置作業,我們這些消費者,最主要的功用就是~負責吃😂

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《蒸汽塔塔》鍋底的蔬菜是季節性的,並沒有固定是某樣蔬菜,但是蔬菜盤是絕對不會少的拉~

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眾多的海鮮食材堆疊,也是交由蒸汽塔塔員工處理,別以為只是擺上去就好了,其實要擺的正、擺的直,還真的需要一點小技巧。

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由於阿偉的海鮮食材較多,看店員堆疊到4層的時候,就準備封蓋了,於是就多問了一句,只能堆4層嗎?當然不是!最主要還是4層的熱度跟熟程度,是《蒸汽塔塔》店家測試過最理想的高度,食物熟程度最好掌控,也可以確保海鮮食材是熟的、可以品嚐享用的~

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海鮮蒸熟後,時間一到《蒸汽塔塔》店員就會過來幫我們一一取下,這樣的細節服務,真的很讚阿~

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蒸煮的過程也沒有很久,大約就10多分鐘吧,我們才聊一下子,話題都還沒結束,就準備上菜了!這速度跟效率大大出乎我們的意料之外,而且食材的熟成度是恰恰好的鮮甜軟嫩,完全不會太老或是過熟,蒸汽塔塔的蒸煮鍋真的讓我們大飽口福了一番~

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蚵仔肥美鮮嫩,吃起來鮮味十足,如果有點蚵仔,建議搭配芥末醬油,可以把鮮味在拉高提升一個層次!

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扇貝絲瓜的組合也非常美妙,扇貝的鮮味搭配絲瓜的甜味,這組合真的絕配無比,再加上幾根薑絲去腥提味,品嚐完鮮甜後,尾韻會發現有一絲絲的暖流在胃中翻騰。

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魷魚非常新鮮,剛蒸熟的鮮甜度、Q彈口感真的好吃到不行,再沾一點《蒸氣塔塔》秘製五味醬,口感更是豐富。

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干貝乳白湯汁,不用調味就鮮美無比,在品嚐干貝前,記得先翻轉一圈,把干貝精華沾好沾滿在做享用。

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鱸魚細膩甘甜的肉質,還有魚皮滿滿的膠原蛋白,吃起來真的有夠讚!也不用再沾其他醬料,原味就超級鮮美~

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鮑魚Q彈有勁的口感,彷彿在與牙齒鬥力鬥勇,沾點五味醬更提鮮。

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小龍蝦鮮甜的肉質跟超Q的口感,咬一口就能明顯感受到,尤其在沒有過度調味的情況下,龍蝦肉的甘甜鮮美滋味,更是放大無數倍。

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白甜蝦跟大白蝦超級新鮮,教大家最簡單的判別方式之一,就是蝦殼是不是很緊實,在剝蝦殼吃蝦子的時候,阿偉可是費了不少勁~

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三點蟹也是季節性食材,現在這時間點還有,下次去可能就會更換了,話說三點蟹的蟹黃也不少啊!豐厚的蟹黃味,在嘴中反覆瀰香,好吃!

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有很多來用餐過的客人都說過,蒸汽塔塔是被火鍋耽誤的飲料店,茶飲清香苦澀少,奶茶的很強很厲害,奶韻香濃滑順,喝起來絲滑入口,就連不太愛奶茶的我,都覺得很OK!

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總結

《蒸汽塔塔》這間新開的台中火鍋真的很讚!品嚐食物最初的味道,那細緻的鮮甜味,現在想起來還會回味再三,而且吃到太飽,負擔也不會太多,更重要的是蒸汽塔塔食材真的新鮮,光是這點我就很願意帶家人去、推薦朋友去吃~

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最近更新時間 2022 年 05 月 20 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱:蒸汽塔塔
  • 所在地址:400臺灣台中市中區中華路一段108號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 17:00-23:00
  • 店家電話:0422293999
  • 評價:★★★★★


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