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台中羊肉爐|阿寬羊肉爐燒鵝廚房|沙鹿餐廳推薦,燒鵝油脂、肉汁滿滿甜滋滋、羊肉爐光湯底20多種中藥煉湯,濃郁甘甜跟一般羊肉爐湯頭很大落差,羊肉皮Q肉嫩,必吃!

台中阿寬羊肉爐燒鵝廚房-01

台中羊肉爐推薦:阿寬羊肉爐燒鵝廚房

沙鹿美食超多,最近天氣冷更要挑羊肉爐來吃才行啊!天氣冷冷喝讓湯就是能暖心頭,沙鹿有一間人氣羊肉爐必吃:阿寬羊肉爐燒鵝廚房。這間阿寬羊肉爐燒鵝廚房每到晚上用餐人潮就超級多,更需要電話預約比較有桌位,不然空等也太辛苦,而詢問服務生才知道阿寬現在中午也有營業,所以中午就能吃暖呼呼羊肉爐了啦!不僅僅這樣,阿寬厲害的不只有羊肉爐,還有燒鵝!對,阿新我真沒講錯,哈哈哈哈哈,好微妙的組合阿!

阿寬羊肉爐燒鵝廚房就在沙鹿區熱鬧的中山路上,大大招牌辨識度相當高,附近車位好找。

台中阿寬羊肉爐燒鵝廚房-02

不僅僅羊肉爐、燒鵝,招牌上寫著各式雞湯、港式脆皮雞及平價現炒,餐點種類可不少耶。

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走進店內整個溫暖,哈哈哈哈,每一桌都在吃羊肉爐,整個香味在餐廳內濃郁的讓人口水直流~~

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不知道怎麼點餐可以跟服務人員詢問,是說店內超多老顧客,一踏進店內整個餐點都點完,也太專業了吧!

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超多家庭課會來這邊聚餐,不僅僅這樣,大學生也超愛來這邊,像附近靜宜、弘光等等都有。

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餐具自取,碗筷都在這,所以不收服務費唷。

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特調醬料跟辣醬等都在這邊,可以自行斟酌使用。

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很特別的是很多提供紅茶,但店內提供的青草茶,降火氣,放心,不是那種苦澀,反而甘甜好喝。

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白飯無限提供,不用擔心吃不飽,阿新我光白飯就吃了兩、三碗,店內餐點都很下飯。

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本來店內怎麼桌數看起來很少?結果我整個大誤會….原來還有另一邊店面可是滿滿的桌位,雖然桌位多,但還是一樣爆滿,所以阿新我才講預約比較容易吃的到,不然要排隊等待吼。

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四個人這樣一桌剛剛好,吃得飽又吃得爽,燒鵝、羊肉爐必點,畢竟是店家招牌怎麼可以錯過,整個就是豐盛啊!廢話不多說,趕快吃暖暖比較實在。

台中阿寬羊肉爐燒鵝廚房-12

麵線 35元

麻油麵線必點啊!來到店內的客人幾乎都會點上一份,害我也忍不住想來試試看。麻油香氣濃郁,麵線不軟爛,反而帶有Q度,吃起來很過癮。

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內用羊肉爐 490元

冬天就是要吃羊肉爐啊!內用份量給的可不少,整鍋給得滿滿,當然你也可以點其他配菜,像阿新我就額外加點高麗菜(50)、茼蒿菜(50)跟豆皮(50),結果發現好像點太多,哈哈哈哈~

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不過阿寬羊肉爐有讓我驚艷到,跟其他羊肉爐的湯頭有著很大的不同,湯頭沒有羊騷味,喝起來甘甜、香醇的讓人一口接一口,一問服務生才知道,原來湯頭用上20多種昂貴中藥燉煮,光炒一鍋羊肉爐就要耗費5個小時,湯頭不加水稀釋,天啊!也太搞剛了吧~~

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羊肉選用的是澳洲小羔羊急凍海運直送,每一塊羊肉都相當真本真料。

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阿新我推薦一定要吃帶皮羊肉,皮Q彈咬下帶著一點綿口,羊肉軟嫩又鮮甜,可以試試看店家特調醬料,但我偏愛原味,很少羊肉爐店可以不沾醬,厲害、厲害啊~~

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有看到網路上有些評價是說價格偏高,但湯頭跟羊肉能吃出品質啊!而且湯不夠可以續,喝到我不要、不要,哈哈哈哈~

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燒鵝1/4隻 420元

整個香噴噴上桌,4分之1燒鵝份量也太多,燒鵝燒得油亮亮,除了有附酸甜醬,還有給上醃蘿蔔,完全都在解膩用。

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鵝肉整個油滋滋肥嫩嫩,肉質透著粉嫩,天啊!我邊拍邊流口水…

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帶肉的鵝肉,油脂比較豐厚,但燒過之後的油膩感少掉很多,油脂把鵝肉的香氣更多添好幾分,鵝肉滿滿的肉汁甜滋滋,其實不用沾醬就好吃到炸,沾醬就看個人囉。

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比較有骨頭鵝肉,皮吃起來比較酥脆,整個香氣濃郁的讓人著迷。

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秘製臭豆腐 170元

上桌的臭豆腐真的有臭,獨門手工醬加台北臭豆腐,哈哈哈哈,超煩,但是臭豆腐就是這樣,越臭就會越好吃。

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豆腐吸著滿滿湯汁,非常軟,口感好帶辣,大概有小辣左右,整個就很下飯。

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麻油腰子 170元

大量薑片、枸杞及麻油煉湯,腰子給的不少,還有杏鮑菇,阿新我特愛這一道。

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腰子脆口,而且還帶有嫩度,不過千萬不要煮久,薑片好吃帶著甜味,湯頭淋飯超犯規。

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沙茶羊肉 170元

來到阿寬熱炒也一定要點來是是看啊!店家沙茶用的很重,搭上羊肉就很對味,下飯必備佳餚阿。

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不得不講醬汁真的很下飯,阿新我對沙茶熱炒系列真的沒有抵擋能力,搭著白飯就能一口接一口,羊肉嫩,整個醬料味道跟羊肉搭在一起,越吃越開心啊~

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也難怪阿寬羊肉爐燒鵝廚房人潮超多,光招牌羊肉爐跟燒鵝就值得去一趟,羊肉爐獨特中藥湯頭甘醇濃郁,帶皮油肉Q綿好吃,燒鵝的滿滿肉汁搭上皮脆不油膩超犯規,不僅僅這樣,店家臭豆腐、麻油腰子跟熱炒沙茶羊肉都很有水準,沙鹿必吃餐廳啦!

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阿寬羊肉爐燒鵝廚房 資訊

店家:阿寬羊肉爐燒鵝廚房

電話:04-2662 8755

營業時間:11:30-14:00、17:00-00:00

地址:沙鹿區中山路548號

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