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門前隱味牛肉麵 |想吃這間板橋牛肉麵要等3年,一天只賣30碗,限量真的很殘酷…


想吃《門前隱味牛肉麵》也太難!最近朋友圈一直在討論一間板橋好吃牛肉麵,叫做門前隱味牛肉麵,嚷嚷著說板橋牛肉麵這麼多,就這間門前隱味預約特別難,而且不是隨時想吃就預約,聽說門前隱味預約已經排到2023年,實在有夠誇張,一詳細問才知道原來《門前隱味牛肉麵》一天只賣30碗,而且禮拜日休息,整個就很狂,難怪朋友說板橋牛肉麵推薦這一間,因為根本排不到!而阿新我這次會吃到門前隱味,完全託朋友訂位的缺,真的台中直衝板橋,就為了這間神級板橋好吃牛肉麵…

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門前隱味牛肉麵

板橋牛肉麵超多,好比板橋永昌牛肉麵、下河幫麻辣牛肉麵、老張牛肉麵等,沒想到最近掀起一起板橋好吃牛肉麵旋風,當中討論度最高的板橋牛肉麵竟然不在前面列出,而是一間叫做《門前隱味》的牛肉麵店,這間《門前隱味牛肉麵》有點扯,想吃他們家牛肉麵,除了門前隱味牛肉麵預約,沒其他管道,現在預約更是排隊排到2023年後…

門前隱味牛肉麵預約

門前隱味他們家用餐方式跟一般牛肉麵店很不同,沒有預約吃不到,也不用去現場候位,因為根本沒開放…為了方大家預約門前隱味牛肉麵,可以直接點擊下方連結查詢。

▋延伸閱讀:門前隱味牛肉麵採預約制

門前隱味牛肉麵在哪

雖然《門前隱味牛肉麵》位在熱鬧的板橋,但店家開的位置有夠隱密,開車前往不太方便停車,搭乘捷運記得搭到捷運府中站,步行約莫8分鐘左右即可抵達。

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隱藏在巷弄內的門前隱味牛肉麵其實不算好找,雖然google map定位精準,但因為剛好店家處在巷弄內的轉角處,阿新我是第一時間有看到,同行朋友可是站在店外附近猛問門前隱味牛肉麵到底在哪裡….

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門前隱味牛肉麵定位很鮮明,跳脫一般人對於牛肉麵的傳統印象,整個餐廳風格相當文青,更有玻璃上更有文字點綴氛圍。

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要是喜歡拍照打卡,《門前隱味》這邊可以拍不少美照,找找前後景襯托一下就頗漂亮。

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《門前隱味牛肉麵》很特別的莫過於一天只賣30碗,結果走進店內整個驚呆,座位最多只可以容納6個人,傻眼,現在店家都在講求空間大,能有多少客人都收,然後出餐快速趕緊翻桌,這樣才可以賺得多,但這間《門前隱味》完全小而巧,顛覆了我對店家的想法…

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門前隱味牛肉麵訂位實在太搶手,也難怪排隊排到2023年,桌位有限,不少吃過牛肉麵給予好評,讓店家人潮炸多,而阿新我這趟完全是託朋友的攜伴,不然等這篇門前隱味牛肉麵食記大概要2023年了….

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店家窄小,而入座之後,老闆地上溫茶給客人緩緩,而且還會說這一數字,這天收到的是1207,細問才知道1207指的是第1207天的湯頭。

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《門前隱味》出餐速度還可以,本來以為是整個餐點好了一起出餐,結果反而是先出小菜,豆干、榨菜先上,畢竟牛肉麵現點現做,吃點豆干開開胃,它們家豆干還真不錯吃,整個魯透,吃起來軟Q、味道十足。

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接著出了一碗魯豬血糕,聽說這個是隨機出,不是每一個人都吃得到,店家整個隨興風,噗噗~~豬血糕整個魯透,吃起來軟Q,咀嚼透出淡淡的辛辣感,出乎預期的好吃,這個讓我想續,可惜無法…

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應該很多人會問門前隱味牛肉麵菜單呢?阿新我也是入桌之後完全沒看到門前隱味菜單,原來《門前隱味》他們家牛肉麵就只有一種口味,老闆會詢問要不要辣跟麵條要選粗麵還是細麵,沒了….就是如此簡單的點餐方式。

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小菜吃的開心,《門前隱味》店家開始料理牛肉麵,有別以往一般牛肉麵的廚房跟用餐區的分開,在這裡用餐就好像在看一齣美食秀,現場煮麵、甩麵、濾湯等。

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接著一碗碗牛肉麵完成之後端到台上,客人須自取到用餐桌面,這感覺有點像鐵板燒、私廚的出餐方式。

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門前隱味 / 牛肉麵

一碗250元的價格以牛肉麵來講算可接受!畢竟這一碗牛肉麵要是沒有朋友幫忙,要等3年….他們做法是以老滷的方式製作,所以可以看到湯頭顏色深,上桌就可以聞到那陣陣樸鼻的香氣。

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牛肉給的還不少,可以看出店家的誠意,選用的是大腱心部分,滷的軟透,連帶筋的地方都滷的軟嫩,吃起來肉不甘柴,整個好吃無誤,給過、給過~

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阿新我選的是細麵,單純喜歡那大口吃起來飽嘴又口感明顯地呈現,而且吸允細麵更是把湯頭帶起來,吃起來相當過癮。

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門前隱味的牛肉麵湯頭番茄味道很濃郁,一問才知道它們使用的是番茄罐頭,讓番茄味道更厚實些,確實表現得很有水準,口味重卻不膩口,好喝~

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總結

肯定很多人看完這篇《門前隱味牛肉麵》會問到底推不推薦?湯頭濃厚、麵條Q彈、牛肉燉煮的透一口咬下滿滿軟嫩,推啊!這樣子還不推,只是《門前隱味》一天只賣30碗實在不厚道,排隊排到2023年真的扯到一個無極限….

門前隱味牛肉麵訂位

最新門前隱味牛肉麵訂位很特別,大家訂位前記得先看一下…

  1. 線上預訂 (暫不開放)
  2. 好友日曾到訪過的朋友臉書私訊預訂 (保留)
  3. 外國旅客臉書私訊預訂(暫不開放)
  4. 已預訂同時收到燉煮牛肉宅配的朋友我來幫你安排店裡訂位,如尚未預訂我們可以先透過這種方式來認識彼此。(暫不開放)https://www.wumamii.com.tw/cometogether/fan/4e7abffd24.html
  5. 預約有人取消的位置(保留)

最近更新時間 2021 年 03 月 07 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱:門前隱味牛肉麵
  • 所在地址:22063臺灣新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★

交通資訊


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