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三川町 |台中日式料理推薦這間,炙燒火烤功夫超厲害,平價消費超高評價~


三川町 這間新竄起的台中日式料理你吃過了嗎?第一次去從外觀上就先給了不低的分數,三川町用心打造的日本氛圍,投射在木質裝潢上,散發溫暖色系的感覺真的很棒,這間台中日本料理位在台中復興路三段上,附近有停車場好停車,炙燒、串燒跟火烤功夫都相當厲害,而且免服務費,唯一美中不足的就是我的胃太小,不能吃太多…真的太可惜了!

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三川町

今天晚餐跟阿新約在台中日式料理評價非常好的三川町,自從阿新開始節食控制後,如果要去外面吃飯,我跟他都會約在料理比較清淡原始些的台中美食餐廳日式料理就是很不錯的選擇,這樣他能吃多一點點,阿偉也能滿足,吃過三川町的人都非常推薦,有其店內環境設計,更是濃烈的日本風格,要不是隔壁客人講的是台語壞了氛圍,不然置身日本居酒屋的感覺真的很棒XD

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台中日式料理推薦

台中居酒屋真的不少,這間三川町阿偉也非常推薦,不管在料理上還是裝潢風格上,都是非常到位,晚上在燈光的照耀下,明亮帶點微黃的燈光,照射在木質裝潢上,投射出溫暖的光線,讓人心中備感溫馨。

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三川町在哪裡?

三川町就位在台中復興路三段上,國光路交叉路口附近,國光路復興路口(地下道旁)有收費停車場,機車當然沒問題。

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三川町吧檯

不管身在日本還是台中居酒屋台中日式料理店,吧檯座位可是一人或兩人同行的首選,除了品味日式料理,精彩的料理秀或是與廚師的閒聊,都是非常重要的日系氛圍享受。

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尤其看到散發新鮮誘人的鮭魚、鮪魚、旗魚等等食材在眼前,更是讓人食指大動。

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三川町環境

三川町的座位除了酒吧座位外,都是4人座位,左右排有走道隔開,兩個座位間的距離,也用非常有日本特色的草簾,隔出私人座位空間。

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牆面上的畫作也非常有趣,日式畫風的貓咪武士造型,相當逗趣可愛。

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三川町包廂

三川町唯一包廂假日非常搶手,空間可以容納6~8人,低消5000元就可以預約包廂,包廂內的畫布更有濃厚日式風情。

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廚師精湛的單手雙槍跟雙手雙槍控火技術,用大火快速炙燒方式,讓食材把鮮味鎖在裡面,流失的鮮美部分減少到極限。

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三川町食事處菜單

三川町菜單選擇非常多樣,光是挑選這些就足夠阿偉煩惱了,好在我有個果斷的大哥阿新,三兩下就解決了。

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三川町隱藏菜單

來吃台中日式料理,別認為菜單只有這些而已,三川町當日有什麼隱藏菜單,記得到吧檯座位上方看,才不會錯過阿~

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三川町餐點

其實這次我們是約好三人一起來的,不過他臨時有事要處理,就放了我們鴿子,點了這麼多的日式料理,只好交給我們一一消滅了,不能浪費阿~

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台中居酒屋點了一桌滿滿的菜色,沒有酒怎麼可以?不過今天朋友沒來…只能說清酒下次見…開車不喝酒,喝酒不開車,喝酒請找代駕司機。

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改喝生啤酒就好,沾點味道意思意思一下,放心阿偉有駕駛,喝上一杯沒問題的。開車不喝酒,喝酒不開車,喝酒請找代駕司機。

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番茄薑味和風 80元

就當正要開始品嘗的時後,第一盤番茄端了上來?這是什麼開局?阿新說這是台南高雄的南部人吃法,頗為新鮮不同於中北部,叫我吃看看。

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番茄沾了醬油後,變的甜甜的?直接沾了醬油來試試味道發現醬油是甜的,裡面還放入了薑,跟番茄的酸中和後,薑的香氣更顯迷人,而且味道更加溫和。

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整盤端上來的握壽司視覺效果滿分,炙燒的香氣跟海鮮的氣息融合在一起,讓我有點忍不住想動手了。

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鮭魚(炙)兩貫 110元

炙燒鮭魚表面的豐厚魚脂,經過高溫融化後往下流,再被壽司米吸收,炙燒香氣最大程度的提高美味,潛藏在炙燒外表下的鮭魚鮮嫩與流於表面的魚脂,再一口咬下後整個在口中爆發,一不小心就吃得精光,也讓人更期待下一貫的美味。

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星鰻(炙)兩貫 120元

難以想像薄薄一片星鰻裡面,竟然有不可忽視的美味力量,軟嫩多汁的星鰻,魚油滋潤魚肉,整個軟嫩鮮甜,吃過一次就會愛上。

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北海道干貝(炙)兩貫 170元

炙燒的美味在干貝上面最為明顯,炙燒香氣結合北海道干貝的鮮甜,還有鹹香的魚子醬迷人風味,硬生生在原本了層次上,往上多疊了好幾層。

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松葉蟹膏軍艦壽司 一貫 60元

松葉蟹膏軍艦壽司好吃!松葉蟹膏厚實的美味,衝破口中的壁壘,松葉蟹膏的鮮美渾厚直接在口中炸開,白芝麻跟一點蔥花堆疊出不一樣的香氣,也不會過於搶味,搭配的相當美味!

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松露和牛壽司 95元

雙槍炙燒和牛,把和牛肉汁逼出來後,沿著和牛肉片往下遇上了醋飯,醋飯不客氣的全盤接收這些美味肉汁,瞬間讓這醋飯大翻身,有和牛肉汁香氣又有醋酸刺激味蕾,酸甜的反差把舌尖的味蕾功效開到最大,別忘了和牛上面還放了不少松露,哇~這享受真的太犯規。

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炸廣島牡蠣 160元

來自廣島牡蠣的鮮美,用不同於平常的品嘗方式,裹上了厚厚的粉,第一口咬開的時候還再想說,這粉也裹太厚了吧!結果這才是厲害的細節阿,經過高溫油炸,廣島牡蠣的鮮味完整的被厚厚的鎧甲給鎖住,一點也沒流失,不管是原味還是沾醬,吃下去就是超大滿足。

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一整盤的串燒本來可以更精采,沒來的那位你自己要自覺點拉XD

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醬烤肥腸 60元;炎考孜然羊肉65元

烤過的肥腸香氣在空中肆虐,調味也是中和掉了肥腸的騷味,入口脆口Q彈有滿滿的肥腸香氣,孜然羊肉灑了很多孜然,徹底蓋過羊肉獨有的騷味,討厭羊肉羊騷味的人,可以挑戰看看。

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雞肉明太子 65元;起司白帶魚 100元

明太子結合雞肉的美味很難用言語形容,雞肉的土腥味在明太子的結合下消失,燒烤雞肉的外層難免有點乾柴這到是能夠接受的,起司白帶魚看起來很簡單的一到燒烤,但是白帶魚捲起來本來就不容易啊,還要挑魚刺更是不簡單,這一個的份量意外的大又飽足,魚肉的鮮嫩細緻,吃起來還帶點淡淡的鮮甜非常美味。

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手羽先串 60元

手羽先串是雞翅中翅的位置,燒烤的火候功夫很厲害,外表沒有大面積的烤焦,火烤的時間掌握精準,雞肉皮脂的油被逼出大半,吃起來肉質軟嫩帶點淡淡的焦香味,還有迷人雞油香氣。

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鹽烤花鯧魚 300元

這道鹽烤花鯧魚我跟阿新都非常喜歡,烤過的花鯧魚肉質細嫩軟綿,默默的讓我們把這整條魚完全嗑光,不用多加調味,原味就超美味。

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松露奶油蘑菇 180元

松露奶油蘑菇的奶油香氣十足,蘑菇吸收奶油香氣超好吃, 但聰明人絕對不會放過那黑色點點的松露,鹹香鹹香的超下飯,就連蒜香味也是一絕。

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味增蛋湯 50元

味曾蛋湯是半熟蛋,味增香氣十足,味道適中偏甜,半熟蛋融入其中更顯風味,香甜的味增湯頭跟豆腐的軟嫩,組合起來相當美味。

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這次錯過三川町的兩道料理,分別是日本生蠔日式生牛肉這兩道,因為隔壁有點,加上感覺很強,先拍下來下次再來品嘗看看,生蠔肥美程度就不多說了,日式生牛肉的油脂分布均勻,就像雪花一樣美麗誘人,只能說今天我真的點太多吃不完,也沒辦法加點了…。

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總結

這次跟阿新還有失約的某人來一起吃的這間三川町,不得不說三川町的餐點確實有他的功夫在,新鮮火烤跟炙燒,三大料理手法都相當厲害,這次沒有吃丼飯系列,下次可以再來在來吃看看,當然隔壁桌點的那兩道誘人日本料理,下次一併吃起來XD

三川町資訊

電話:04-22281737

時間:11:30–14:00、17:00–21:30;星期三公休

地址:402台中市南區復興路三段198號 / 地圖

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最近更新時間 2020 年 11 月 01 日


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