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滿大碗滷味 黎明店 |台中滷味推薦,不只滷,還可以炒跟炸!冬天美味養生、麻辣鍋激推~

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滿大碗滷味 黎明店登場啦!之前阿新我介紹過三杯滷味,這次要來介紹炒滷味,沒想到滷味還可以炒?這天跑到黎明路看到一家店人潮好誇張的排隊,仔細一看是 滿大碗滷味 黎明店,滷味吃過不少,不過還真沒注意過滿大碗滷味,怪了!分店這麼多,我怎麼一直都沒注意到,反而是這次要去買寶菈的秘密歐風茶館才意外看到,店家提供一般滷味跟炒滷味外,還有麻辣燙!多種吃法也太特別~

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台中滷味推薦 滿大碗滷味

阿新我這次要介紹的滿大碗滷味位在黎明路二段,超大招牌不用擔心店家很難找。

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晚上時刻的人潮真的很誇張, 超多人排隊等餐,而且沒有斷掉過,真的很誇張!從阿新我用餐前跟吃完,店外都是滿滿人潮。

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要是你跟阿新我一樣沒去過,不用擔心!店外頭有著詳細點餐步驟,仔細又貼心。

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人潮多只能乖乖排隊啦!要是你想吃滷味,就直接在餐檯上點餐,要是你想吃炸滷味或是炒滷味直接拿菜單點餐就好囉!

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餐檯給的食材品項給的多,蔬食清菜有夠豐富,阿新我看到有點愣一下,好浮誇~

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自己的餐點自己夾,阿偉說要吃一輪,結果到台前也是一愣,哈哈哈哈哈,太多可以選,一時之間根本不知道怎麼點~~真的~~~

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高麗菜、玉米主、豆皮、青江菜等等都是簡單夾,看起來好像很少?對!因為還點了炸得跟炒的…

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店家招牌麻辣豆腐、鴨血不能錯過,老油條也是經典!肯定都要來一份,想點的話直接拿牌子給櫃檯就好。

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有別一般滷味攤,店面式的好處就是提供室內用餐區,吃飽再走剛剛好。

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室內桌位不少,差不多可以容納20位,不僅這樣,裝潢相當有質感,木質搭清水模,還有充足光線。

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客人很多,店員也不少,負責點餐、製作餐點、包裝等,手腳速度算快的啦!

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滿大碗滷味菜單

滷味都是現場點,菜單選的是炒滷味跟炸滷味,價格走平易近人路線。

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剛剛阿偉選的滷味可以做兩個湯頭:麻辣燙、養生老火湯,天氣冷就很適合選擇其中一款來搭配啊!不然你也可以兩種都點,阿新我都有試過,兩種都很不錯!滷味選的差不多可以跟店家說選哪一種口味,阿新我是同一份食材分兩種湯底。

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麻辣湯頭喝起來相當順喉,阿新我點的是微辣,喝起來麻味香氣夠,辣度也恰恰好。

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大腸滷透的軟彈咀嚼在嘴裡香氣很夠,慢慢透出的麻辣香很不錯,而且處理的乾淨不帶腥味,推薦!

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店內招牌麻辣鴨血、豆腐不可以錯過!一定要各點一份來試試看。

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鴨血處理的很不錯,咬下可是會噴汁,而且沒有腥味,相當迷人。

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麻辣豆腐輕輕一壓流出麻辣湯頭,一口咬下豐富口感外,麻辣感明顯。

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老油條吸著滿滿湯頭,不用擔心會泡爛,吃起來硬脆硬脆很像餅乾。

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麻辣湯頭搭蒸煮麵可相當誘人,麵條煮透,透出微紅的誘人,麵條軟彈,大口吃起來真過癮。

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另一款湯底養生老火湯試店家自己燉煮的湯頭,獨特的藥膳香氣跟孜然味濃厚的迷人。

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湯頭喝起來相當溫順柔和,點上蔬菜更能品嚐出清甜感。

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香菇軟Q,咀嚼幾口透出湯汁,菇味不算太重,越吃越順口。

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炒滷味點上一大盤,整個堆得跟山一樣高,這份量光看就飽了啊!!

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豬頭皮 35元

豬頭皮滷的入味,炒過之後整個香氣更濃厚,豬頭皮吃起來帶有Q勁,很下酒菜耶!

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玉米筍 40元

玉米筍爽脆口感很不錯,微甜不擔心吃起來很無趣。

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豬肉片 35元

豬肉整個鹹香味恰到好處,炒過爆香吃起來更對味。

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豬血糕 20元

米血炒過之後的外硬內軟,阿偉很愛這道。

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芋籤 20元

芋籤軟Q咀嚼幾口透出的芋頭香明顯。

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乾拌王子麵 20元

還點了一份乾拌王子麵,這道是店家推薦,王子麵煮過用特製辣醬攪拌,整個辣度很迷人,尾韻相當有厚度,重點店家麵條煮的很厲害,微Q不軟爛,阿新我超愛~~

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不只炒滷味,還有炸滷味可以點,不過品項比較少,但是很多都是激推的欸!

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鴨翅 60元/2支

本來想點雞翅、雞爪,不過店家菜單推薦的是鴨翅,讓我直接倒戈,哈哈哈哈哈哈!鴨翅炸得酥脆,很適合邊看劇邊享受啊。

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椒鹽脆皮肥腸 130元

本來以為店家什麼都會推薦,但肥腸很厲害,這肥腸炸得酥脆迷人,咀嚼幾口的香氣濃郁,透出的油脂相當美味阿。

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四季豆清甜脆口,搭著肥腸一起吃根本絕配。

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滿大碗滷味讓我很驚訝,原來滷味有這麼多吃法,麻辣、養生鍋很適合冬天啊!不僅這樣還有炒滷味、炸滷味,而且能選擇的滷味食材超過50種,趕快去衝一波!

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台中滷味推薦

店家:滿大碗黎明店

電話:04-2254 0257

營業時間:16:00-22:30

地址:台中市南屯區黎明路二段341號 / 地圖

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