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金門牛家莊 |來金門旅遊,這間在地人首推餐廳,讓你超滿意!

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金門牛家莊 絕對是來到金門必吃餐廳名單之一!這個推薦是吃過以後還能回味再三的推薦!每次想到金門餐廳 ,就會想到關鍵詞記得牛家莊,就是記德海鮮餐廳金門牛家莊 這兩間是去金門旅遊 不可錯過的!尤其他們使用的都是金門當地特有食材酒糟牛肉,吃起來別有一番風味,老饕們更是為了這味,邊吃邊玩金門,就算沒有提前預約,還是會在現場排位,這可怕的魔力,只要吃過都能感受到。

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金門餐廳推薦 金門牛家莊

在XX路上,轉彎處,白天的時候很顯眼,但是一到了晚上,沒仔細看,就容易開過頭,不過路口有大型停車場,看到就可以找車位停了。

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大廳有六桌,裏頭還有包廂,不過有幾桌就不確定了。

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金門牛家莊 餐點介紹

因為我們人數有5個人,所以想一想就直接選了3人套餐+單點幾道菜,會這樣的選擇其實是我們今天的行程是在小金門跑的,除了景點,美食當然也沒有錯過,所以胃能裝的量很…適中~再多就滿出來了啦!

紅燒牛肉麵

牛肉用的金門在地特有食材金門酒槽牛肉,什麼是酒糟牛肉?讓阿偉來普及一下超省略版知識,酒糟是製作高粱時的產物,過多的酒糟影響環境,就嘗試參雜牧草餵食金門特有黃牛,沒想到食用酒糟的牛隻,肉質營養豐富、油花分布均勻、滑嫩Q彈、味鮮美,媲美國際頂級和牛肉!來金門旅遊 一定嚐嚐金門美食 ,金門酒糟牛肉。

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牛肉燉的很剛好,有彈牙那種Q彈感,但是肉質又是很軟嫩,難道這就是老饕先後前往金門吃牛酒糟牛肉的秘密!?

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薯香牛腩

牛肉燉的很入味又軟嫩,這秘密就是金門牛家莊 老闆會一依照牛的性別去做料理!老闆說公的拿來燉煮,母的則適合用來炒菜,做出來的料理更是美味加分!而且很意外的發現馬鈴薯搭配醬料不錯吃!又是一個新吃法發現。

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紅燒牛筋

阿偉覺得他們醬料配比真的超厲害,真的是一吃就會”著”這那種,像這道牛筋還放了九層塔提味,原本就調配的很美味了,又在添上一味更是絕了,而且牛筋Q彈到,只要稍微晃動就會上下擺動,超級Q彈~

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爆炒牛肉

跟平常快炒店吃到的很像,但是醬香味更濃、牛肉掌控度也比較好,沒有過熟變硬。

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鹽焗雞

很難想像金門牛家莊 不是應該牛系列菜很強才對嗎?怎麼連雞肉、海鮮也這麼厲害…雞肉有些厚度,但是油炸掌控到,外表酥脆內有熟,這功夫…老闆你以前賣過雞排還是鹽酥雞嗎?

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龍鳳拼盤

這道也是老闆的手路菜之一,為啥阿偉知道?你仔細一看菜單就會發現,根本是複製貼上來著啊!這種行為只有兩種方式解釋,第一就是懶…第二就是一出手大家都會認同好吃的,拼盤的主角是牛肚、牛腱,用獨特醬料炒出的香氣,整個醬香味緊緊附在食材上面,再搭配蔥花、薑絲一起吃,阿偉覺得很不錯,辣椒就看個人了。

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鹽香花枝

新鮮的海鮮吃起來多好吃就不多說了,除了外衣炸得很酥,內在的主角花枝咬起來,很有彈性,但不會難咀嚼咬不動,搭配薯條成了一盤菜,很妙!看著阿偉都想去鹽酥雞攤買來湊合回味一下了。

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牛雜湯

經典湯品,不過阿偉只有喝湯,裏頭的料都沒吃到,原因就是以上幾道吃太多…胃的空間只能塞點湯湯水水的…。

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在點菜的時候,想說金門牛家莊 應該只有賣牛系列的菜,沒想到除了牛肉以外還有兩腳系列跟海鮮!因為家人中有不吃牛的,所以單點其他菜色,一開始還真的沒抱太多期待,但是上桌開吃後,心中只有老闆你真厲害的感嘆!牛系列餐點已經是在制高點了,你連其他的系列也要均衡發展是怎樣啦~這樣阿偉每次去金門旅遊 都逃不過你這關阿,給點空間阿。

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金門牛家莊 資訊

營業時間:11:00-14:30 | 17:30-21:30

電話:08-232-0099

地址:金門縣金城鎮民族路318巷5號 / 地圖

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