《金牪餐廳》吃過嗎？去金門旅遊這麼多趟，阿新我還真不知道有這麼一間金門畜試所餐廳，而且相當有特色，是一間金門牛肉餐廳之外，更是一間金門吃到飽！那我怎麼可以錯過？每一次去金門旅遊寫金門美食都是以金門小吃為主，反而金門餐廳介紹的偏少，更遑論金門吃到飽餐廳，這間金牪餐廳是朋友推薦，直接金牪餐廳訂位怒吃一播～
金牪餐廳
要介紹到金門特色餐廳，那這間金牪餐廳(金牪火鍋)絕對不能錯過！金門畜試所從2007年開始飼養金門酒糟牛，用高粱酒糟作為有機食料，而這間《金牪餐廳》就是選用金門畜試所的肉品，不只是主打美食，更是以吃到飽餐廳為主軸，畢竟金門吃到飽餐廳比較少一些，讓阿新我滿滿好奇阿～
註：這間金牪餐廳是朋友推薦，有趣的是朋友把《金牪餐廳》丟給我的時候，我整個愣住「牪」怎麼唸啊？注音是一ㄢˋ
金牪餐廳 資訊
電話： 08 233 3320
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:00
地址： 891金門縣金湖鎮惠民富康農莊17號
金門畜試所餐廳
真沒想到金門畜試所裡面竟然有一間餐廳，一間主打牛肉餐廳之外，更是一間金門吃到飽餐廳，這天直接怒衝一波金門畜試所餐廳，順便去逛逛金門畜試所。
走進金門畜試所才會找到金牪餐廳(金牪火鍋)，大大的木門相當好找。
才走進金牪火鍋，入口這邊有著畜試所相關產品，也有金牪火鍋餐廳的料理包。
牆面上有金牪餐廳料理包的價格，吃得喜歡可以帶回家自己料理。
金牪餐廳的用餐空間還不錯，紅磚瓦帶著復古搭配木質桌椅又顯得新意，這天去《金牪餐廳》可是挑了店家一營業就衝，當地一組客人真的很有包場的感覺，哈哈～
《金牪餐廳》桌位不少，所以家族聚餐或是朋友聚會是很不錯的選擇。
金牪餐廳菜單
金牪餐廳吃到飽的價格相當可以，金牪餐廳價格只有4種選擇，差異除了豬牛肉品之外，499是套餐，吃到飽是699元。
- 上選牛肉套餐 499元
- 上選豬肉套餐 499元
- 極品牛肉火鍋吃到飽 699元
- 極品豬肉火鍋吃到飽 699元
《金牪餐廳》以699元的價格吃一餐金門吃到飽，價格親民啊！畢竟幼主打金門牛，不怒吃一頓怎麼可以？這裡不比本島內的吃到飽餐廳，一個比一個浮誇那樣，但在這邊可以吃到金門特色，反而更加必吃啊。
除了米飯，還有蒸煮麵、冬粉可以選擇，不用擔心吃肉沒有飽足感。
醬料區給的豐富，阿新我自己建議他們家肉品夠新鮮，醬料調味除非你吃很重口味，不然很建議原味爽爽吃，沾醬後面搭配才不浪費。
金牪餐廳提供滿滿肉醬，不管是牛肉、豬肉醬都有，滷汁這種滿滿邪惡，阿新我自己不小心解決了兩碗…
除了《金牪餐廳》滷肉汁之外，這一區的自助吧也很威！牛雜、牛的內臟、冷盤和熱湯，當然要是你不吃牛，這邊也有豬肉啦～
金牪餐廳給了兩種湯頭，一種是豬肉火鍋、一種是牛肉火鍋專用，兩個湯頭都是用大骨熬煮，雖然顏色看起來清淡，但喝起來相當甘甜。
菜盤擺盤看起來不怎麼樣，但該有的都給齊，建議店家可以稍稍擺盤一下，視覺豐富會更加分。
菜盤是算人頭，剛好兩人分菜盤把整個鍋內塞著滿滿，看起來就頗為誘人阿。
《金牪餐廳》最強的就是牛肉啦！畢竟這裡是畜試所，牛肉直接給你原形肉，不是組合肉，光這個就屌打許多火鍋餐廳。
他們家的牛肉都是吃酒糟跟牧場，其實看牛肉片就知道脂肪比較少，整個色澤深紅的迷人。
牛肉有三種吃法，水滾川燙3秒就入口，整個牛肉嫩的可以！第二種是讓剛起鍋的肉片降溫，口感反而帶著微微咬勁，第三種是比較偏向台南牛肉湯的方式，生牛肉片放在碗內淋上高湯，整個鮮甜更明顯。
為了避免客人肉品看錯，金牪餐廳用顏色作為區分，黃色就是豬肉片。
油花少，吃起來豬肉帶有鮮甜沒有腥味，表現很不賴欸。
牛肺、牛腱、牛肉乾、豬耳朵等等，要是你敢吃內臟，他們家的都很強不要錯過！
《金牪餐廳》他們家牛肉燥有夠狂，肉都是整塊，沒有再跟你碎肉，滿滿的誠意、滿滿的佛阿～
《金牪餐廳吃到飽》餐後有義式冰淇淋收尾，奶味購濃郁，好吃、好吃～
阿新我們是金牪餐廳剛開就去，那時候人潮還好，沒想到後來整個《金牪餐廳》人潮爆炸滿…
總結
不得不說這間金門畜試所餐廳還真不錯，說是金牪餐廳，阿新我倒覺得說是金牪火鍋比較精準！金牪火鍋很棒的原因可以看自己的食量決定，可以選擇套餐或是吃到飽，重點是金牪餐廳價格親民，主打金門牛肉對老饕來講可是深深吸引力，大家有機會一定要去吃吃看，鰻好吃的～
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最近更新時間 2023 年 01 月 03 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：金牪餐廳
- 所在地址：891臺灣金門縣金湖鎮惠民富康農莊17號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：08 233 3320
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:00
交通資訊
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