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天之桂貢糖 |走進金門貢糖名店!招牌豬耳朵軟糖也太酷,製作貢糖工廠直擊~

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金門貢糖吃過吧!這篇要介紹「天之桂貢糖」,相信很多人去金門旅遊都會買上金門伴手禮貢糖,不過金門貢糖品牌這麼多該怎麼選?其實每一間貢糖都有他自己的特色,好比這間天之桂貢糖套特色就是豬耳朵軟糖,Q彈ㄉㄨㄞ口不黏牙,而且純素,所以不管葷、素食都可以吃唷。有別很多人開箱金門貢糖方式,阿新我要直擊天之桂貢糖工廠,相信很多人沒看過貢糖工廠吧?連阿新我自己也超級期待~

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天之桂貢糖

金門貢糖推薦

說到金門旅遊,阿新我可是駕輕就熟,自然金門伴手禮阿新我也略知一二,其中代表莫過於金門貢糖,當然要來介紹一下金門貢糖給大家認識,不過實在太多間,好比天一、天下、天工等,但其實這些貢糖公司都是出自親戚之關係,而天之桂也是其一,而這次要介紹金門貢糖的方式是直接帶大家去天之桂貢糖工廠,看看他們製作貢糖的方式及原料!畢竟單單只有介紹天之桂貢糖可能就顯得一般,哈哈哈哈哈~

天之桂貢糖就在金門金城,其實金門伴手禮店都買的到,純購買就不需要特地過來,假如剛好在附近可以到工廠買沒問題,因為阿新我就看不少旅人真的來這邊直接取,讓我滿滿驚訝~

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還真沒想過有一天可以參觀金門貢糖的製作,不知道有沒有人跟阿新我一樣很喜歡參觀觀光工廠,因為每一次都好像上課,好比最近介紹的彰化蛋捲工廠也是,而且還買一堆,不過天之桂貢糖比較偏向純工廠,想去參觀可以打電話詢問預約!

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現場煮著麥芽飄著淡淡香氣,不過因為煮沸關係,現場環境有比較熱,不僅這樣還底在旁邊攪拌避免黏鍋。

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不過這麥芽顏色跟我想像中的帶點棕色不一樣,店家介紹說這才是原來麥芽最原始的顏色,有夠清透!

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麥芽煮滾之後,剛好要製作桂花貢糖,結果真的看到桂花直接加進麥芽內,我還以為桂花都用香精,竟然真本真料!現場桂花香氣樸鼻而來~香阿~~

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接著就把花生滿滿的倒進去,而此刻是他們最忙碌的時候,要趕緊的攪拌,讓花生跟麥芽糖可以均勻,然後員工就要很努力的鏟。

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現場是滿滿花生、桂花香氣,而攪拌均勻後就要切塊上製作區。

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整個桂花均勻在花生糖內,看下面圖片就很明顯,偷偷說天之桂貢糖的桂花貢糖賣得相當好,可是必買金門貢糖之一。

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剛切下來的花生糖開始進入製作過程,每一塊花生糖都要稱重,因為貢糖都需要控制整個重量。

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接著開始用滾筒一直把花生糖輾開,讓花生糖呈現薄薄一層,在這個步驟不負責把花生輾碎,用人工輾碎肯定要花上半天時間啊!

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從花生糖變貢糖就得靠這台機器,整個輾過去之後花生粒變花生顆粒,接著多輾幾次就會更細緻。

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當然要輾到貢糖程度完全要看師傅控制,就看到它們俐落又熟稔的接力,從剛剛花生糖變貢糖也不過一瞬間,好快!但這都得靠人工製作。

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最後輾開的貢糖皮還沒完畢,要把花生粉都包覆在中間。

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接著成形之後用菜刀直接切塊!對,這就是金門貢糖的製作,哈哈哈哈哈,很有趣,第一次看到貢糖製作是滿滿新鮮。

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而另一邊剛製作的豬腳貢糖,整個裹著滿滿白芝麻,現場香氣也太迷人啦!!可不可以給我吃一條,哈哈哈哈~~

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製作好的貢糖都用菜刀切塊,而這大小的控制得相當精準,就看到工作人員手起刀落,那一塊塊豬腳貢糖成形。

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接著把貢糖放進機器內開始各個包裝,這樣的好處在於吃的人不用開整包,想吃幾個貢糖都可以,不用擔心貢糖軟掉失去口感。

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最後一包包天之桂貢糖完成,而天之桂貢糖口味不少,每一個口味都要這樣多步驟的方式完成,而且不同口味製作方式也不一樣,真不容易啊。

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最後直接天之桂貢糖這邊帶一箱走,哈哈哈哈哈哈,可以選擇多樣口味裝箱,帶回台灣一次吃過癮!

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最後領路人飄飄跟天之桂貢糖直接合照一張,欸欸,是不是代言人啦!哈哈哈哈哈~~

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總結

沒想到有一天可以參觀金門貢糖工廠,感謝飄飄帶路!而這天拜訪的天之桂貢糖超熱情,對於每個貢糖製作流程解說,也難怪生意這麼好,對貢糖品質的堅持及原料選用,有去金門旅遊真不要錯過天之桂貢糖,豬耳朵軟糖跟桂花貢糖都是他們招牌之一,大推薦!!

天之桂貢糖資訊

電話:+88682375133

營業時間:08:00-21:00

地址:893金門縣金城鎮珠浦北路27-4號 / 地圖


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