《野麥燒餅》吃過沒？阿新我去金門旅遊吃了不少美食，結果這趟發現一攤金門小吃有夠特別，那就是金門滿煎糕，怎麼之前都沒吃過滿煎糕？仔細一查才發現原來滿煎糕是福建地區的傳統點心，也是金門當地的特殊點心，在台灣很少會看到這樣古早味的煎糕餅，阿新我也是第一次吃，有趣的是滿煎糕是阿新我意外看到買來吃吃看，而店家是一台發財車，叫做野麥燒餅，整個誤打誤撞…
野麥燒餅
有一說滿煎糕由來跟左宗棠有關，為了讓清軍吃飽不擾民，在煎餅上做了不少改進，讓傳統閒麵餅皮本來的大蔥、沾辣椒醬方式變成了甜食，讓士兵在海上操練也能更方便吃、方便攜帶，有次泉州住紮傳開，才有了滿煎糕的由來，而滿煎糕也隨之人口交流，滿煎糕也成了金門的傳統小吃。阿新我這篇要介紹的野麥燒餅是誤打誤撞發現，不然來金門旅遊這麼多趟，都沒注意過滿煎糕…
野麥燒餅 資訊
電話：0933589834
地址：891金門縣金湖鎮復興西路2號 / 山外公車站便利商店711旁
金門滿煎糕 / 野麥燒餅
金門滿煎糕的店家有幾攤，小有名氣的是中興路滿煎糕，不過阿新我會吃到滿煎糕反而是在金門山外的711旁邊，一部看起來不起眼的發財車，叫做《野麥燒餅》的店家。
是說這台發財車上完全沒看到野麥燒餅的店名，還是阿新我特別上網功課才知道《野麥燒餅》店名，沒想到網路上都沒看到野麥燒餅介紹…
《野麥燒餅》價格親民，整份60元、半份30元，還有薄片滿煎糕，其實一份滿煎糕的份量不少，本來以為一份滿煎糕只能同一口味，後來發現可以半份一個口味，所以直接花生、芝麻、黑糖都各來半份，畢竟我很好奇滿煎糕，口味選擇也沒到太多，全部買來吃看看～～
滿煎糕製做其實沒這麼複雜，麵粉、糖、水攪拌成糊狀，在煎台上製作，中間加入縣料之後再對折起鍋。
在等餐點的時候那香味一直撲鼻，害我好呃！這天是下午去，剛好拿滿煎糕當下午茶，完美～
整個煎到餅皮焦脆，這顏色看起來就很像小林煎餅的那種餅乾色，餅皮邊邊脆到酥掉就很誘人。
等餐速度算快，不至於等太久，你看飄飄拿到滿煎糕開心的樣子。
滿煎糕其實跟台灣有一種面煎餅差不多，朋友說台大水源市場附近有差不多滿煎糕，等我下次去水源市場找看看。下面照片口味是生花口味滿煎糕，整個餅皮呈現脆口，而中間的口感紮實帶著Ｑ談，花生帶顆粒，所以吃起來花生味道很濃郁，很可以欸。
其實滿煎燒的半份頗多，所以想吃的爽，點個半份剛剛好，除非你是肚子餓，不然我也好奇這一份全吃完會是怎樣的飽度？要是我，大概晚餐不用吃了…
芝麻味道也夠，三個口味的滿煎糕，阿新我自己偏愛黑糖口味，餅皮口感不錯之外，多了黑糖襯托香氣跟甜味，整個就好吃很多！
總結
要是大家有去金門旅遊，那滿煎糕記得試試看，畢竟是金門古早味小吃，阿新我也是去了幾趟後才發現有這金門美食，之前還真沒注意過！金門滿煎糕有好幾間選擇，《野麥燒餅》就是其一，而要是你剛好找金門山外滿煎糕，那野麥燒餅可以去試試看，蠻好吃的～
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最近更新時間 2022 年 09 月 15 日
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