俊輝燒物 是阿偉大推的一間金門美食 ，第一好吃、第二選擇多、第三是…絕佳的宵夜美食！在台中深夜的選擇不少，但是到了金門旅遊 ，能選擇的變的不多，尤其晚上8點之後，還營業的更少！這間俊輝燒物 是上次跟阿新來金門的時候，偷偷筆記下來的，因為阿偉知道…有一天…還會需要！目前吃到的都沒有雷，最愛的還是燒烤類的，有一種莫名的吸引力逼著阿偉投了他一票，但是其它的粥品、麵類評價都很不錯，就連蛋餅也又不少人氣！
金門美食 宵夜推薦 俊輝燒物
剛到了門口，人潮也開始聚集了，阿偉自從被阿新帶來吃過一次，這次也很理所當然的加入了，必訪美食名單中，而且這裡可是阿偉金門宵夜排行榜，占據第一名寶座的店家！
不說別的，光是營業到12點，這絕對是我們這些金門遊客最佳的好朋友，畢竟大部分店家，10點後都關門休息了，除了7-11外，能買熱騰騰的食物店家，選擇真的不多。
俊輝燒物 菜單
沒有大大的菜單招牌，直接把食材放到平台上，自己動手拿，肉類則是在一旁的冰櫃中，很有衛生概念，這樣一點也不用擔心，有肉類會有久放，不新鮮的問題產生。
新推出的菜色，會寫在直接黃單子，貼在超明顯的地方，吸眼球？確實！阿偉也是先看大字，在看小字的菜單XD
從晚餐時間就開始的人潮，直接反映了好吃的程度，旁邊大圓桌，除了內用，也可以算是等候區了阿～
而且只要稍微注意一下，會發現店內服務人員，上衣穿的都是迷彩T恤，剛好跟金門的主打的，戰地觀光互相配合，營造戰地感覺，真的是超有心的！
阿偉自己有稍微注意一下等候時間，這兩次，點完平均是在20分鐘左右，可以拿到。
金門海鮮粥 90元
上次沒有吃到，這次就點來嘗試嘗試，沉底一撈，俊輝燒物成本下很重a！蝦子、蛤蜊、肉片樣樣有！還沒算其它配料，先喝看看湯頭再說～湯頭喝起來很鮮甜，沒有過重的調味，蠻清爽的。
蝦子中段有去殼！大加分～出外吃點小吃，如果還是在外面吃，不一定有洗手設備，就算衛生紙還是濕紙巾，手上還是會殘留一點點味道，這個簡直是超棒的啊！而且蝦子很新鮮，肉質Q彈Q彈，有彈性、鮮甜味，十分～
豬肝湯 80元
阿偉對豬肝其實不是很愛，因為厲害的廚師會把豬肝，處理的嫩又脆，另外一個比較極端的，就是乾又硬，不過擔心新霸海鮮吃太多，於是就點了一碗豬肝湯，理所當然的我也吃了一口，味道嘛～前者！
滑蛋肉片粥 70元
點了海洋的（海鮮）、地上跑的（豬肝），當然要點一點比較平常的，沒錯～滑蛋肉片粥看起來就很平常，再加上很好奇滑蛋，在粥裏面，會是怎樣的呈現方式，然後帶回民宿發現，可能是距離有點遠，滑蛋有點變成蛋花了XD
不過阿偉一撈發現，除了不少肉片以外，裡面竟然有豬肝！有豬肝！那我點了一碗豬肝…
蛋餅 30元
隨意點的小配菜，結果也是意外的好吃，原味吃起來蛋香很足，味道就中規中矩，可以沾俊輝燒物特調的鹹甜醬［圖中盒子左下角］，吃起來味道更豐富！
雞翅 30元
主角、主角來了～沒錯！阿偉期待的、最哈的，就是這味！醃製的醬汁條的剛剛好，不會過鹹、味道又剛好能吃出雞肉的甜，表面烤的微微的焦香，不反苦，裡頭的雞肉又是熟透軟嫩，你叫阿偉怎麼能忘了你啊！
米血、香菇、烤杏鮑菇等..拼盤
人多的時候，還是要這個也點、那個也點，畢竟大家喜好都不一樣，有愛吃的、跟討厭的，不過以上～阿偉都吃XD雖然點的都是配角，但是味道調製的很不錯，比預想的還要來的好吃，像是杏鮑菇、香菇兩種，味道不容易入味的，表面乾濕乾濕的醬料也能完美的在口中釋放，大滿足～
俊輝燒物真的是阿偉在金門很愛很愛的一間店，不排除是阿偉自己晚上【夭鬼】，但是味道真的好好啊！！為了能吃到俊輝燒物，連當天的晚餐行程，也是從下午5點就已經開始了，就吃了張家小籠包、蚵嗲之家兩攤，果然是情況就如阿偉所設想的，7點半出發買俊輝燒物，這時段人潮才剛剛開始慢慢多，上此就覺得燒烤類的太好吃，沒什麼好挑剔的，這次索性就點了粥品跟蛋餅來試試，沒想到…老闆功夫不錯啊！竟然也是處理的這麼高水準，根本是逼著阿偉回訪阿～
俊輝燒物 資訊
電話：08 233 4707
營業時間：16:00–00:00
地址：金門縣金湖鎮新湖里新頭99號 / 地圖
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最近更新時間 2021 年 06 月 10 日
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