金饌脆皮烤鴨 |網路票選全台烤鴨第二名!推出台中烤鴨新吃法~


我又來買《金饌脆皮烤鴨》了!畢竟網路票選全台烤鴨第二名的硬實力不是說說的,金饌烤鴨的高人氣也很瘋狂,每到用餐時段、節日跟假日,沒有先打電話預約,想吃這間台中烤鴨只剩現場排隊的方式,還很有可能被買光吃不到!避免窘境發生,先提前打電話就對了!這次去買《金饌脆皮烤鴨》,發現推出了新吃法乾鍋燒鴨,還需要猶豫?先買再說~

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金饌脆皮烤鴨

這家《金饌脆皮烤鴨》很不簡單!能在全台網路票選烤鴨得到第二名,說是台中烤鴨驕傲一點也不為過!這次在訪金饌脆皮烤鴨,就是因為在金饌脆皮烤鴨臉書看到有乾鍋燒鴨的新吃法,馬上讓我超有興趣!然後我就來拉~當然電話預約是正常流程,現場排隊、現場等太累了~

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金饌脆皮烤鴨資訊

電話:04-22384488

時間:10:30-售完 店休時間會在金饌脆皮烤鴨臉書公布

地址:406台中市北屯區崇德路一段501~3號 / 地圖

台中烤鴨推薦 / 金饌脆皮烤鴨

《金饌脆皮烤鴨》位在北屯區崇德路一段,這條路車潮跟人潮超多,附近不太好停車,所以一定要先電話預約,才不會久等。

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金饌脆皮烤鴨菜單

《金饌脆皮烤鴨》最常吃的烤鴨一鴨兩吃一隻560元,附蔥、麵餅跟甜麵醬,台中烤鴨新吃法乾鍋燒鴨一隻680元,比一鴨兩吃貴了一點,但新吃法很帶勁,超適合幾個朋友一起吃。

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雖然我才剛抵達金饌脆皮烤鴨,店面看起來沒什麼客人,但《金饌脆皮烤鴨》店員的手根本沒停過,因為大家都知道先電話預約,時間到、人來、結帳、烤鴨直接帶走,這流程順暢到不行。

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《金饌脆皮烤鴨》攤位上的烤鴨,外表油亮、色澤非常迷人,還散發著誘人香氣,真的有夠邪惡的。

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一滴滴鴨汁精華,沿著光華油亮的鴨皮滴落而下,這畫面真的…差點忍不住多買一隻金饌脆皮烤鴨回家。

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《金饌脆皮烤鴨》的片鴨很不一樣,切的比較厚一點,吃起來口感很棒!要包麵皮放太多片,會包不起來。

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剛切好的片鴨油亮油亮的,看起來就超美味,還好我預約比較早,等不到10分鐘就拿到了我的《金饌脆皮烤鴨》

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金饌脆皮烤鴨 / 滷味

金饌脆皮烤鴨冰箱內還有招牌滷味,這也是金饌烤鴨的熱門商品,雞腳、雞心、毛豆跟豆干是超多人推薦的小菜。

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《金饌脆皮烤鴨》等烤鴨是非常煎熬的時間,烤鴨原本就很香,再加上還有爆香來炒,哇!這簡直是對愛吃鬼的酷刑阿~

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金饌脆皮烤鴨剛炒好的乾鍋燒鴨,聞不到什麼味道,因為現場烤鴨香氣太重,都被掩蓋壓制了。

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有預約《金饌脆皮烤鴨》的好處之一,就是不用等太久,大概15分鐘就領到烤鴨了,但熱門時段當然要等一下~

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金饌脆皮烤鴨 / 乾鍋燒鴨

《金饌脆皮烤鴨》新吃法乾鍋燒鴨真的厲害!包裝雖然看起來很簡單,但是完全不會外露,炒工也很厲害,醬汁跟鴨肉緊緊結合在一起。

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金饌脆皮烤鴨鴨肉炒得很剛好,肉質多汁又有勁,不會炒過頭太乾,雖然顏色看起來有點令人擔憂肚子受不受的了,但小辣的程度,不太吃辣的我越吃越香。

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口感上還有馬鈴薯的綿密跟蓮藕的脆搭配,辣度尾勁的椒麻感比較強,但不太會辣口,非常好吃!

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咀嚼間的白芝麻香氣跟香菜的提味都是美味的關鍵腳色。

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炒工真的太強了,鴨肉沒有炒過頭變硬,還能把味道跟香氣炒進去。

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金饌脆皮烤鴨 / 一鴨兩吃

《金饌脆皮烤鴨》的片鴨刀工很不錯,厚薄度恰到好處,比起其他烤鴨店片的厚度在厚一點點,烤鴨油亮的色澤太誘人,鴨肉呈現一個多汁的狀態!

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《金饌脆皮烤鴨》新推出的赤味噌醬,吃起來有辣香味,但是沒辣勁口感,吃到最後的尾韻,味增香氣很棒,有不輸甜麵醬的美味。

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片鴨精典吃法怎麼能錯過,麵皮有比較厚一點,在包的時候就不怕粗手粗腳弄破。

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金饌脆皮烤鴨炒鴨架用料沒在客氣,蒜頭、青蔥及九層塔拌炒,把香氣全部炒出來,醬汁鹹香適中,味道非常棒!鴨架上的肉預留了不少,吃起來爽度100。

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炒過的香氣加上不少的鴨肉,鴨肉多汁不乾柴,表現出來的水準相當高,全台網路票選第二名果然不是蓋的~

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總結

《金饌脆皮烤鴨》的烤鴨新吃法乾鍋燒鴨非常強!鴨肉炒的剛剛好,肉質多汁口感超棒,雖然顏色看起來有點嚇人的紅,但金饌脆皮烤鴨小辣的辣度,連不太吃辣的我都能接受。

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最近更新時間 2022 年 02 月 20 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱:金饌脆皮烤鴨
  • 所在地址:406臺灣台中市北屯區崇德路一段501~3號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 10:30-售完
  • 店家電話:04-22384488
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
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