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皇宸饌小籠湯包 |蟹黃湯包鮮甜的誇張,麵食類激推麻醬麵,再來碗酸辣湯剛剛好。

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皇宸饌小籠湯包 吃過沒?蟹黃湯包超邪惡!不過你可以有其他選擇,店家麵食類也很威啦!前陣子嘴饞想吃小籠湯包,那時候上網就找到這間 皇宸饌小籠湯包 ,不過工作一忙就忘了去品嘗,直到這幾天空檔終於能一嚐皇宸饌啦!皇宸饌一共兩間店,一家在向上路、一家北平路,阿新我吃的是向上店,晚上用餐時間人潮有夠多,真的好狂阿~

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台中小籠湯包 皇宸饌小籠湯包

皇宸饌向上店就在向上路一段跟向上路一段93巷交叉口附近,晚上招牌還算顯眼,白底藍字亮度夠,開車前來要稍微找一下車位,騎車前來車位好找很多,店前就能臨停。

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店外就能看到餐點製作過程,整個透明化,現點現做餐點就很值得期待。

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餐點櫃台貼著一張紅色紙,皇宸饌小籠湯包原本是皇盛祥小籠湯包,因商標註冊問題,所以換了店名,為了怕老客人或新客人不知道,所以貼上公告。

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小籠包現蒸冒出陣陣白煙,店家小籠湯包在網路上評價很好,害我相當期待的啊!

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蒸熟後送到客人桌上,看那顆顆飽滿的湯包,欸,可以先送來給我吃吃看嗎?哈哈哈哈~

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店內不只有小籠湯包,麵食類也是主打之一,看店員熟稔又俐落的手腳,出餐速度還蠻快的。

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現場飄著牛肉香氣,仔細一看是店家自己熬煮的湯頭,紅燒湯頭看起來誘人,牛肉又給的大塊。

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外帶餐點的人多,內用的人更是多了幾輪,阿新我還是趁人少的時候拍照,哈哈哈哈,畢竟人多拍照起來還是麻煩些。

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桌位提供不多,算一算大概容納20個人左右,所以用餐時間幾乎都客滿,所以避開用餐時段前來相對地容易有座位啦!

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店家提供飲料取用外,還有醬料區,完全自助啊!醬料還是自己調最對味。

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店家自製辣椒很厲害,辣度相當帶勁,阿新我只有淺嚐啦!哈哈哈哈~被辣到流汗,重點是我還沒加太多唷。

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除了前面介紹的吧檯,室內用餐區還有一個特殊設置,就是小籠包製作區,這裡可以看到店員手做小籠湯包的細節,從麵粉到麵團,再來就是餡料跟包餡料的依序步驟。

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整個小籠湯包用手握在一起,竟然有點愛~~

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鮮蝦餃給得相當有誠意,整整一尾也太誇張啦!真材實料不只吃的到,阿新我還拍到了捏。

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不只看到鮮蝦,蟹黃也能親眼見證,不過運氣運氣,哈哈哈哈哈,因為阿新我是剛好遇到店家製作過程啦!

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滿滿蟹黃好邪惡,這店家招牌怎麼可以不試試看?

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燙青菜 40元

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蟹黃湯包 180元/5顆

180元價格只有5顆?稍稍往上面看一下阿新我拍到店家放的蟹黃,真本真料,其實很OK啦!吃巧不吃飽吼。

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每一顆蟹黃湯包都相當飽滿,光看就很誘人啊!建議大家不要跟阿新我一樣愛拍照,小籠湯包就是要當下趕快吃啊。

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小籠湯包皮薄,裏頭蟹黃色澤透出,越看越迷人,照片看起來不大顆?但實際上相當有量、有料。

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蟹黃湯包真的運氣運氣,因為每日限量,而蟹黃都是工作人員把紅蟳蒸熟後挖出蟹黃,費工又費時啊!不只這樣還要炒過讓香氣更明顯又濃厚。

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輕輕一咬開,小籠湯包湯汁整個直直流,整個金黃色好夢幻啊!不過剛出爐要小心燙口,記得要小心吃啊。

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小籠湯包皮薄,內餡相當飽滿,一入口濃郁的蟹黃香氣跟鮮甜在味蕾打轉,有夠犯規。餡料用豬肉餡,鹹鮮恰到好處,偷偷跟你們講,一口吃真的很爽,整個鮮甜味就很像嘴裡有花朵綻放般,絕對不要沾醬,這樣太浪費啦!

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紅燒牛肉麵 (含牛肉) 135元

店家小籠湯包厲害,紅燒牛肉麵也很威啊!份量還真不少,牛肉給好幾塊就是讓大家能吃爽,蔥花點綴香氣,紅燒湯頭還沒喝就飄香。

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牛肉給的可真大方,直接是牛肉塊在放,不是牛肉片、不是牛肉片、不是牛肉片,很重要說三次,吃起來肉質軟嫩又有嚼勁,咀嚼幾口透出牛肉鮮甜,大口咬起來很有爽度。

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麵條是店家自製的手工刀切麵,吸飽滿滿紅燒湯頭,Q彈有勁,咀嚼起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感很不錯,記得趁熱吃,香氣跟口感才厲害。

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紅燒湯頭色澤看起來迷人,味道比我想像中還淡一些,不過喝起來還算順口,朋友是說味道算重,好吧!我重口味…

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麻醬麵 70元

這碗看起來平凡吃起來卻不凡啊!店家自製麻醬、肉燥,送到桌上的麻醬麵除了淋上兩種醬,還淋上蒜蓉醬油,還有大把蔥花、小黃瓜及紅蘿蔔絲,給的都很大方,滿滿配料還沒吃就先加分!

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吃之前一定要好好地攪拌開,讓麻醬、肉燥跟麵條和在一起,麵條巴著滿滿醬料,惡狠狠地送到嘴裡感受那濃郁香氣!比起牛肉麵的麵條更加Q彈,口感多了好幾分,濃郁的醬料讓我本來有點飽的狀態又餓了起來,哈哈哈哈哈~~

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酸辣湯 (大) 50元

小籠湯包搭酸辣湯根本無敵啊!不管去哪家煎餃、湯包店,阿新我都這樣搭,這樣才對味啊!店家酸辣湯給上滿滿的料,上頭蔥花好多,是不是隨手抓就放,有夠誇張。

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店家酸辣湯味道比較清爽些,重口味的可以自行家烏醋,阿新我還誤打誤撞加到黃金比例,超強運!

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熟香烏龍、碧綠烏龍

店內飲料很厲害喔!特別選用總統府用茶,來自鹿谷鮮翠茶,兩款都喝過,阿新我比較喜歡熟香烏龍,香氣濃厚又回韻甘甜。

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皇宸饌的小籠湯包真的很厲害,蟹黃鮮甜的犯規,真材實料吃得出來,而出乎我意料的是麵食餐點,麻醬麵比牛肉麵還厲害很多,最後記得來杯鹿谷鮮翠茶,完美的一餐。

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皇宸饌小籠湯包 資訊

店家:皇宸饌小籠湯包-向上店

電話:04-23020620

營業時間:平日11:30~20:00;假日11:00~20:30;週四店休

地址:台中市西區向上路一段95-2號

粉絲團:https://pse.is/ASXU4

店家:皇宸饌小籠湯包-北平店

電話:04-22371176

營業時間:平日11:30-20:00;假日11:00-20:30;週四公休

地址:台中市北屯區北平路三段77號

粉絲團https://pse.is/AX2SC

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