講到忠孝夜市鹹酥雞代表，那肯定一堆人會講徐大姊炸香香，這一間《徐大姊炸香香》可是忠孝夜市美食傳奇，每天排隊排到爆炸，開業30多年鹹酥雞老店，特色莫過於那炸後塗醬的鹹甜美味，而徐大姊鹹酥雞是好朋友推薦，說每次去找忠孝夜市鹽酥雞都會徐大姊炸香香報到，阿新我這次終於去排隊了，結果拿到餐點也花了20多分鐘…就知道人潮有多少了拉～一點也不誇張阿～～
徐大姊炸香香
不得不說台中鹽酥雞店家真的很多，每一區都有自己的代表，好比忠孝夜市除了阿緣鹽酥雞之外，最高人氣的莫過於《徐大姊炸香香》，一間開業30多年的忠孝夜市鹹酥雞老店，每次去忠孝夜市，這攤徐大姊炸香香人潮可是滿滿，一定要排隊，真的很狂…
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徐大姊炸香香在哪裡
《徐大姊炸香香》就在忠孝夜市阿義紅茶(改名為炎伯紅茶)對面，位置相當好找，只是這邊很不方便停車，所以建議附近停車後再步行過來。
真不誇張忠孝夜市徐大姊人潮每次都要排隊，運氣很好的是阿新我這天去《徐大姊炸香香》人潮還算少，不然會更多人才對….
要不是最近收集忠孝夜市美食，阿新我一定沒機會跑到徐大姊鹹酥雞，實在是每次經過都一堆人，真的很懶惰排隊，但偏偏徐大姊鹹酥雞一直是忠孝夜市美食招牌店家之一，要是沒有介紹肯定會在地人吐槽….
徐大姊炸香香的LOGO就是老闆娘徐大姊，旁邊附註的就是店家招牌餐點。
《徐大姊炸香香》人潮很多，所以點餐的時候記得循著排隊前進就好，可不要隨便插隊，肯定會被白眼的拉～
徐大姊鹹酥雞的餐點選擇很多，而且我蠻喜歡一籃、一籃的排開，看起來乾淨又衛生。
反正想吃什麼就自己點、自己夾，阿新我也整個不客氣，但其實我前面才剛吃完好幾家忠孝夜市小吃…
徐大姊炸香香菜單
攤位上有著徐大姊炸香香菜單可以參考，以他們家徐大姊炸香香價格來講算是平易近人，也難怪這麼多人潮，還沒吃就感受到滿滿CP值。
徐大姊炸香香 / 雞心、雞屁股
雞屁股吃起來微酥，烤的恰到好處，不會過硬。雞心帶有嚼勁，調味很夠，不用擔心吃起來無趣，這兩個我還蠻喜歡的。
徐大姊炸香香 / 魷魚酥
魷魚酥是看網路上不少人推薦，所以好奇點來吃吃看，徐大姊炸香香的魷魚塊都給得頗大，吃起來真的很爽快，口感相當軟Q，咀嚼透出淡淡鮮味，搭配鹹甜醬料更對味。
徐大姊鹹酥雞 / 玉米筍
徐大姊玉米筍就一般，特調醬料抹上去讓味道豐富了些，恩～～～沒其他了～～
徐大姊鹹酥雞 / 鹽酥雞
不得不講《徐大姊炸香香》的鹹酥雞有點小失望，鹹酥雞的口感不錯，只是多了招牌醬料的搭配有點偏甜，吃起來就還好，可能不加醬會比較對我的口味…
徐大姊鹹酥雞 / 糯米腸
徐大姊炸香香他們家糯米腸好吃欸！外層帶一點微微的酥脆，咬下是米腸的紮實感，而調味剛好，有點出乎我預期的美味。
徐大姊鹹酥雞 / 甜不辣
甜不辣一口咬下是紮實又有嚼勁，阿新我自己一般對於台中鹽酥雞的甜不辣都還好，而徐大姊鹹酥雞的甜不辣還不錯吃。
徐大姊鹹酥雞貼心的另外提供辣粉，吃多辣就可以自行斟酌添入。
總結
一講到忠孝夜市鹽酥雞絕對不能不提忠孝夜市徐大姊，每次經過《徐大姊炸香香》滿滿的排隊人潮一點也不誇張，這天吃起來的感覺是鹹酥雞我還好，但米腸、雞心、雞屁股、魷魚酥等都還不錯吃，徐大姊鹹酥雞獨家醬料鹹甜滋味很有特色，阿新我有拍徐大姊菜單，有要去忠孝夜市吃徐大姊，可以先行看一下唷～
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最近更新時間 2023 年 09 月 11 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：徐大姊炸香香
- 所在地址：402臺灣台中市南區忠孝路181號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-01:30
- 店家電話：0905-790552
- 評價：★★★★
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