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魚貳拾 |台中宵夜新選擇,開到凌晨3點日式料理店!價格平易近人,每天不同漁獲吃不膩~

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魚貳拾 好吃!最近才從國外旅遊回來,整個腦子都想吃美食,之前才跟朋友嚷嚷著說台中日式料理都只開到晚上10點就休息,沒想到最近發現一間「魚貳拾」營業到凌晨3點,不只是營業時間特別晚,連菜單也相當有特色,不只是一間日式料理店,還是一間魚料理專賣店,每天有著不同漁獲,而且更講究的是從愛釣魚人的那購買,整個就新鮮主打,千萬不能錯過!

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魚貳拾

台中宵夜日本料理餐廳

想找宵夜美食可不要錯過這間魚貳拾!竟然有日本料理肯開到宵夜時段,而且店家對於食材可相當講究,所以阿新我不囉嗦得趕緊手刀奔來想試試看,這間魚貳拾就開在北區的健行路上,親親戲院、新民高中附近,地點上相當好找,而夜晚的燈光鮮明,辨識度相當高。

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走進店內,裝潢帶有日式風格,座位還不少,大概可以容納20個人左右,所以要是人多想辦聚會可以直接包場,好處就是不被其他人打擾。

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很多人都說台中宵夜餐廳不少,但以日本料理當主軸的宵夜可相當少見,所以阿新我還蠻看好魚貳拾

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喜歡這落落大方的吧檯設計,跟著三五好友一起前來用餐剛剛好,還可以欣賞師傅精妙的料理手藝。

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料理區大大的店名寫著「魚貳拾」,簡單裝飾又能襯托禪意。

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店內不收10%服務費,所以餐具需自取唷!旁邊貼心提供熱麥茶,在微涼的晚上時段可真真會溫暖人心。

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走進店內就會看到黑板寫著餐點料理名稱,一問店家才知道因為每天的漁獲不一定,所以都不定期更新菜單。

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魚貳拾菜單

店內餐點主打日本料理,有生魚片、握壽司、烤物及炸物,整個選擇不少,主打深夜食堂很有心,而且避免有些客人晚上想吃清爽些,那手卷跟烤魚都可以參考參考。

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菜單另一面有麵飯類、小菜、串燒及湯品,當然想小酌一番也行,店內提供清酒及啤酒。(喝酒不開車、開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

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不只這些,內行的老饕可以跟店家詢問隱藏版菜單,這些都是早上剛進的漁獲,很多都是海釣上來,新鮮跟品質掛保證,不誇張,阿新我有些魚名都沒看過….

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喜歡吃日料的人對於師傅的料理可相當講究,阿新我自己也蠻喜歡邊用餐邊欣賞師傅的料理過程,有著滿滿的職人精神。

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店內有烤物相關,避免油煙竄出,所以弄上隔板及抽風設備,所以不用擔心用餐品質會受影響啦!

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這烤魚講究啊!用叉子放置,這樣避免跟烤網接觸會剝皮、掉肉的情況產生。

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結果不小心點了滿滿一桌,份量給3~4個人吃沒問題,從生魚片、握壽司、烤物及飯點,誰說吃宵夜不能走浮誇系?阿新我做到了,哈哈哈~

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討厭蔬菜大集合 90元

菜單一眼就看到這討厭蔬菜大集合,一問老闆才知道,就是把你不喜歡吃的都綜合在一起,哈哈哈哈哈哈哈,什麼啦!這樣有人會吃嗎?恩,阿新我就點了…(攤手) 櫛瓜吃起來脆口帶著清甜,杏鮑菇Q彈迷人,茄子煮透其實很好吃,雖然說是討厭蔬菜大集合,但整體來講是好吃的欸~

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佃煮秋刀 60元

佃煮過後的秋刀魚不用擔心魚刺,因為魚刺已經軟透,吃起來輕鬆不費力,偷偷說這個超下酒菜,來一碗白飯也很可以。

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綜合生魚片 450元

這大份綜合生魚片給得相當大方啊!鮭魚、鮪魚、花枝及甜蝦等,每一種給的片數都不少,旁邊配上芥末跟金桔。

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蝦肉肉質滑溜又紮實,點綴著滿滿鮭魚暖,一口吃在嘴裡是滿滿的鮮甜透出鹹香,激推!

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鮪魚軟中帶綿的口感讓不少人喜歡,阿新弟弟阿偉就是愛好之一,油脂雖然不算豐厚,但那獨特的香氣跟柔軟超迷人。

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花枝軟滑又Q彈的口感,咀嚼透出淡淡的甜味,沾著芥末醬油更能襯托味道。

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鮭魚卵手捲 120元

店家鮭魚卵好像不用錢似的,鋪得滿滿,一口咬下是滿滿的鹹鮮,多了海苔的襯托讓味道有層次感。

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貓飯 35元

不知道有沒有人吃過貓飯?要是不熟悉沒關係!其實貓飯是一到簡單的日本菜,將鰹魚節刨成片鋪在熱飯上,之後淋入醬油或味噌湯,而正常都會給生蛋黃,但店家怕有些人對生蛋黃會覺得害怕,所以改成溫泉蛋。

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吃之前建議把蛋黃打破之後跟飯拌勻,濃厚的蛋香混著柴魚片,豐富的香氣誘人,一口一口扒超過癮。

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烤雞心 30元、三角軟骨 40元

第一次吃到烤雞心可以烤得這麼多汁,口感沒有乾柴感,必點!三角軟骨趁熱吃,阿新我不小心放涼,吃起來就偏硬些。

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七里香 40元

不知道有沒有人跟阿新我一樣很愛吃七里香,但七里香要好吃,火侯控制跟挑選就很重要,店家雞屁股清理的乾淨,所以不用擔心會有怪味道,而豐厚的油脂讓吃在嘴裡的七里香味道濃厚迷人。

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烤雞翅 35元

貼心的把雞翅弄開,在用竹籤串起,吃起來簡單又輕鬆,雞皮脆口,雞肉嫩的可以,旁邊配上胡椒,搭在一起很好吃!

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味噌豬五花 150元

豬五花塗上味噌醬汁後燒烤,上桌後透著油亮,味道也樸鼻而來,畢竟味噌本來香氣就比較鮮明些阿。

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整個肥瘦剛剛好,咀嚼透出滿滿的濃厚味噌香味,重點是鹹甜的反差會讓人一塊接著一塊。

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烤鴨胸 120元

沒想到日式料理可以吃到烤鴨胸吧?說時候一開始蠻擔心鴨胸的美味,畢竟餐點有些跳TONE?

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店家鴨胸帶著厚度,吃起來很有爽度,而鴨皮微酥透著油脂,跟著鴨肉一起咀嚼不用擔心過於乾柴。

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行隔膜 160元

烤熟的橫隔膜切開後透著粉嫩,很好!大概7分熟的表現,所以不敢吃生的也不用太擔心,旁邊配著洋蔥絲依個人口味搭配。

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行隔膜帶有嚼勁,我喜歡那邊咀嚼透出滿滿的肉汁,鮮甜的迷人,調味簡單就能襯托肉質原味。

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花枝握 60元 / 2貫、炙比目魚握 90元 / 2貫

鮭魚肚握 40元、鮭魚握 30元、鮪魚握 30元

鮭魚肚握超好吃,豐厚的油脂及滿滿的香氣真的一吃上癮,鮭魚握雖然沒有鮭魚肚這麼豐厚的油脂,但表現得也很有水準吼。花枝軟Q滑嫩,咀嚼透出微微的咬勁,多了炙燒讓香氣更鮮明。炙比目魚入口即化,整個滋潤了米飯,吃完還想續啊!

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荷葉無骨魚 320元

這荷葉無骨魚很特別,一問店家才知道,其實很多人喜歡吃魚,但懶得挑刺,所以這道整個就幫客人處理掉魚刺,貼心大加分。

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多了荷葉的香氣及悶煮,整個鮮甜都被保留,每一口魚肉軟嫩迷人,而且店家都已經把刺清除乾淨,吃起來簡單輕鬆。

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黃雞魚 220元

看到隱藏菜單有黃雞魚真的不多想,直接點就對啦!簡單的把黃雞魚烤過,當然火侯要控制,不然過焦會影響肉質跟香氣,上桌的時候旁邊配上胡椒鹽及調味粉外,還給上一片檸檬。

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黃雞魚肉質細緻又具彈性,不帶魚腥味,是一種越吃越順口的節奏,而且沒有細刺,很適合大小朋友。

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總結

開到凌晨三點的深夜食堂來啦!這間魚貳拾還是一間日式料理店,講究的食材及漁獲,滿滿的職人精神師傅,不要在說晚上沒東西吃,這邊讓我很滿意~對了!餐點現點現做,出餐比較慢一些!

魚貳拾資訊

電話: 04 2234 5020

營業時間:18:00-03:00,星期一公休

地址: 40459台中市北區健行路35號 / 地圖

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