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王家牛雜湯 |嘉義東市場必吃美食,滿滿人潮好誇張,一位難求阿~

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嘉義市美食好多, 王家牛雜湯 就是其中一家!說到嘉義市美食,東市場絕對不能不提到,市場內有著許多隱藏美食,更是許多嘉義人的廚房,每當肚子餓就往東市場裡面跑,而這家王家牛雜湯更是招牌店家,從早上到中午的人潮沒斷過,而且要是不認真找座位,根本一位難求,還好這天去吃的時候剛好遇到吃完的客人,不然我可能變成外帶了吧…

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嘉義市美食 王家牛雜湯

王家牛雜湯就隱藏在東市場內,車停是否收費停車場,從忠孝路走過去,其實很近,沒幾分就抵達,而沒想到忠孝路的東市場入口,不管哪一個都清楚的引導王家牛雜湯,哈哈哈哈~有沒有這麼貼心~

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另一邊也是清楚標示,所以不用擔心王家牛雜湯很難找,阿新我真的是白擔心了~

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一走到攤位真的會被人潮驚呆,滿滿的人把攤位擠爆,座位不夠坐,一堆客人都在站著等待。

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就看到店家熟稔的身手,對於這樣的人潮似乎見怪不怪的習以為常,而鍋爐滿滿的蒸氣真的很狂阿~

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內用桌位其實不少,但省事點建議直接外帶比較快,不用等桌位,拿餐點也快速啊!

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想搶一個座位都難啊!滿滿的用餐人潮,不只是在地客人的愛店,王家牛雜湯更有著超多觀光客前來朝聖,就知道店家名氣可不是蓋的。

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王家牛雜湯菜單

店內販售牛肉、牛心、牛雜、牛肚、牛腰、牛肝等,一碗都130元,而牛筋180元是裡面最高價,白飯一碗10元。

牛肉湯 130元

上桌可是一碗滿滿的料,飄著淡淡牛肉香氣,好想直接開動,但要拍照沒辦法啊!!

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肉片給的都是瘦肉,咬勁很夠,尤其咀嚼後的肉味相當濃厚,難怪店家用上不少薑絲去腥提味。

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湯頭清澈,喝起來甘甜有濃厚的肉香,尾韻是淡淡的薑味。

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店家選用溫體牛,簡單的川燙保留牛肉的原味,建議大家上桌就趕緊吃!阿新我就是放久了,所以牛肉肉質吃起來比較柴了些,可惡~

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綜合湯

本來想點牛雜湯,結果因為底料不夠,店家推薦可以點綜合湯,就是現有什麼料都加進去,而多少錢我還真忘了…

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牛肚、牛肝、牛腰、牛心等,雖然同鍋燉煮,但滋味可是截然不同,而且店家主打新鮮,而且在薑絲的襯托下更顯鮮度,牛腸脆脆口感迷人,牛肝軟透不粉,牛肝帶著微微的脆度,咀嚼透出滿滿的鮮甜誘人。

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難怪王家牛雜湯可以這麼多人潮,新鮮吃得出來,湯頭清透喝起來甘甜,滿滿的肉香迷人,要是點牛肉湯一定要趁上桌趕緊吃,不然會跟我一樣放久了肉品顯得柴阿~

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王家祖傳本產牛雜湯 資訊

電話:05 223 6660

營業時間:06:00–13:00 ,星期一公休

地址:600 嘉義市東區忠孝路106號 (google map) 飲食區13號 / 地圖

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