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潮州羅燒酒雞 |台中燒酒雞30年老店,秋冬進補就吃這,雞湯選擇也太多種!


潮州羅燒酒雞 終於吃到啦!位在西屯路上的人氣台中燒酒雞可是知名到讓食尚玩家曾經拜訪錄影,畢竟時常經過,阿新我其實注意這間潮州羅燒酒雞很久啦!但燒酒雞不是一個人就方便吃,一定要找伴,而且越多人吃越好,所以就只能一直錯過。直到最近天氣一冷,本來約吃泰式料理,但店家臨時公休,所以一行人決定要衝一波潮州羅燒酒雞,天氣冷吃羅燒酒雞剛剛好~

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潮州羅燒酒雞

台中燒酒雞推薦

說到台中燒酒雞,你會想到哪幾間?阿新我自己腦海就閃過不少名單,精武路菜脯雞、小漁兒燒酒雞、野店鄉野小吃等,當然不止這些啦!阿新我這篇要介紹的是位在西屯路上的「潮州羅燒酒雞」,一間讓我注意很久,但遲遲找不到朋友前往用餐的燒酒雞餐廳!這天終於去踩點,而要是常走西屯路一段的人肯定會發現怎麼潮州羅燒酒雞會有兩間?是分家嗎?還是?沒啦!那是店家因為生意好,所以多開的一家分店啦!

潮州羅燒酒雞就在西屯路一段上,之前阿新我曾介紹過的秀麵尊藍花楹店旁邊,晚上的燈光相當有辨識度。

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照片是阿新我吃到晚上快10點離開前的照片,熊熊忘記要先拍照,離開的時候才想到,噗噗,用餐的時候人很多,沒有照片這麼冷清啦。

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潮州羅燒酒雞菜單

潮州羅燒酒雞其實不只有燒酒雞,還有其他雞湯類,好比苦瓜鳳梨雞、香菇瓜仔雞、冬蟲夏草雞,而因為之前沒來過,所以就請一起來的阿諾推薦,說他已經吃2、3次潮州羅燒酒雞,激推蒜頭雞、黃金蟲草雞、九尾雞等,怪了!但我們不是應該吃燒酒雞嗎?但因為有孕婦,所以點一些安全菜色啦!

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麵線 30元

淋上滷肉汁,麵線煮的熟度剛剛好,不軟爛帶有微微的Q彈咬勁,中規中矩。

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肉燥飯 20元

潮州羅肉燥飯好吃!滿滿的滷肉肥瘦比剛好,香氣樸鼻迷人,一口吃下是鹹香剛好,表現得可圈可點。

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漬蚋仔 50元

這到漬蚋仔應該不少年輕人比較少碰,怎麼這樣講我眼角有淚?不是阿新我老啦!絕對不是….用醬油醃漬過的蚋仔入口是濃厚的鹹鮮,要是長吃海產攤會比較常見的下酒菜。

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炒山蘇 150元

就快炒來講,阿新我超愛山蘇,店家用小魚乾、豆豉搭配著煮,讓山蘇味道更顯豐富,而獨特色的脆口鮮甜也是阿新我愛吃山蘇的原因啦!

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炒山豬肉 150元

山豬肉搭芹菜、調味料快炒之後,上桌前撒薑絲,一道看起來不怎樣的餐點,卻讓我們一群人驚豔,濃厚的香氣迷人,山豬肉紮實又Q彈口感表現得出乎預期,超級下飯的欸。

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干貝炸 100元

這道激推!炸得酥脆又飽有干貝的Q彈肉質,沒想到亂點竟然這麼好吃,很出乎意料欸。

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烤鹹豬肉 150元

就份量跟價格而言還算合理,喜歡下酒菜的,這道烤鹹豬肉 必點,肥肉帶著脆口,瘦肉不過於乾柴,旁邊的配醬更能襯托豬肉香氣。

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高麗菜 80元

吃鍋物類怎麼可以沒有高麗菜?讓湯頭多了滿滿的蔬菜甜味,我超愛!

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豆皮 50元

這也是基本啦!煮透的豆皮不只吸著滿滿湯汁,口感也是豐富的可以。

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玉米筍 50元、 甜玉米 50元、 凍豆腐 50元、 鴨肉丸 50元

畢竟吃過沒有一些鍋物配料怎麼可以,熱炒點這麼多,配料也點不少就是。

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店內不像一般鍋物店,所以不會有鴛鴦鍋,但要是人多可以點一隻雞,然後分兩鍋的方式出餐唷!

蒜頭雞 450元 / 半隻

店家蒜頭雞不簡單,蒜頭放很多,但要是點蒜頭雞的人,建議要讓湯頭煮過久一點再喝,讓蒜頭煮爛、煮破,整個濃厚的蒜頭味道就會很濃郁,這樣蒜頭也不帶嗆辣,反而相當鬆軟綿口!濃郁湯頭帶著滿滿的蒜香,要是湯不夠可以請店家補唷。

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雞肉可以選土雞或是烏骨雞,差異在於土雞口感比較Q彈,烏骨雞會比較香,阿新我們這趟是選土雞肉,肉質相當彈牙,也富有咬勁。

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黃金蟲草雞 450元 / 半隻

比起蒜頭雞的普遍,店家的黃金蟲草雞算是相當有特色,擺著滿滿的中藥材,不過這款湯品不適合孕婦,所以要稍稍注意一下!上桌後的湯頭喝起來相當甘甜,煮後夠顯迷人,跟蒜頭雞比起來,更為推薦!

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雞肉多了黃金蟲草的香氣,吃起來更顯鮮甜,其實本來不是想點黃金蟲草,而是冬蟲夏草,但後來改成黃金蟲草完全不後悔啊!

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總結

這間開了30年潮州羅燒酒雞真的很厲害,熱炒好吃,沒有一道雷,而雞湯一次選擇兩款,黃金蟲草雞比蒜頭雞好吃不少,因為蒜頭雞要煮一點時間,相對要等一點時間,蒜頭香氣及鬆綿才出的來!建議找多一點人去吃才划算又多樣!

潮州羅燒酒雞 資訊

電話:04 2202 4858

營業時間:16:00-4:00

地址:403台中市西區西屯路一段202號 / 地圖


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