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黑公雞餐廳 |彰化花壇必吃!連平日人潮都爆滿,請一定要預約比較保險….


黑公雞餐廳可是彰化花壇餐廳代表店之一,不只是在地人口袋名單,黑公雞評價之好,更是不少外地人來到彰化花壇都會吃一波!而說到彰化黑公雞,阿新我可不陌生,之前朋友就曾經為了吃黑公雞湊人數約我吃一波,結果上次來品嘗整個驚艷,所以這次再訪黑公雞餐廳阿新我可是滿滿的期待阿~畢竟要吃這間黑公雞沒預約真的不行,而且千萬別想說平日前往還擔心沒桌位嗎?拜託!平日也是預約比較保險….

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黑公雞餐廳

你相信嗎?為了這間彰化黑公雞餐廳,阿新我可是特地跑去吃!不過說來也是有原因,主要是朋友揪說有一間彰化花壇餐廳很強,詢問要不要衝一波?因為台菜餐廳人不多無法好好吃飯,瞧他說得很誇張,讓阿新我可好奇了,結果初訪黑公雞餐廳吃到一個肚子都快炸掉,不過那次純吃飯沒拍照,直到這陣子跑去彰化花壇旅遊才想到彰化黑公雞很久沒吃,趕緊找了黑公雞電話直接訂位,怒吃一波~

對彰化花壇熟悉的旅人肯定都知道這間黑公雞餐廳,在地人的口袋餐廳,在彰化算是老字號的合菜餐廳,位置離鬧區不近,卻吸引著許多老饕專程為它前來用餐。

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創立於1992年的黑公雞,算一算也將近30年老店,來到這邊用餐除了美味,還可以看到黑公雞老闆的興趣,就是滿滿的檜木,不管餐廳內外都是。

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黑公雞桌位多,很多人以為平日來怎麼可能沒位置!?但實際情況就是一到用餐時間,那人潮可是盛況空前,前一秒還一堆空位,下一秒整區滿滿的客人,連包廂也都是滿滿的老饕,而會有這樣的盛況莫過於黑公雞餐廳價格公道、餐點美味,所以是許多家庭、朋友聚餐,甚至公司、招待客人都會選在黑公雞

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黑公雞餐廳畢竟是合菜餐廳,所以有著滿滿的酒飲也是合理!不過擺開也未免太多了吧….(開車不喝酒、喝酒不開車)

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黑公雞採用的都是放山雞,所以這道燻雞沒有看到像肉機會比較多的油脂,整個肉質紮實迷人,咀嚼透出鮮甜,調味很夠,反而不太需要沾醬倒是。

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我喜歡這山藥的美味,清爽脆口,很多人不敢吃山藥是因為那個稠稠汁液,黑公雞料理的不錯,保留脆口沒有稠感。

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這個麻油、薑片爆炒,把鮮蚵的美味襯托,搭配四季豆配色,相當、相當、相當下飯,雖然是比較油一點點,但是好吃無誤。

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酥炸蜂蛹跟芋頭,芋頭炸得不油膩,咀嚼透出滿滿芋頭香氣,不過稍稍乾口了些,另一個酥炸蜂蛹看起來恐怖,但其實吃起來香酥脆,真的不用怕~~

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中間是櫻花蝦炒飯,吃之前記得攪拌開,我是覺得炒飯還好。旁邊一塊一塊的金黃是蘿蔔糕,外皮炸得微酥脆、中間相當軟嫩,是好吃的那種。聽說這道是去黑公雞餐廳必點的餐點,蘿蔔糕確實有厲害。

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這梅子雞相當厲害啊!三杯的製作方式讓雞肉完美入味,軟嫩肉質超級下飯,微微的酸甜刺激味蕾,會讓人一口接一口吃不停。

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清蒸鱸魚,簡單料理可以看出廚師功力,蒸魚蒸的恰到好處,保留魚肉的鮮嫩,這道可是被秒殺….

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這天的水蓮出比較晚,因為黑公雞客人太多,整個忙到忘記,所以要是發現有餐點還沒上桌,記得跟服務生確認一下。這水蓮炒得爽脆,淡淡的油光讓味道更顯美味。

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筍子湯好喝,尤其竹筍吃起來脆嫩脆嫩,不會有絲感出現,吃得出竹筍的新鮮度。

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湯品名稱真的忘了!不確定是不是金線蓮雞湯?一樣採用黑公雞招牌放山雞,雞肉Q度迷人,湯頭相當好喝,喝不夠可以請服務生續加。

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這雞蛋很特別,因為等待水蓮的時間比較久,店家招待水煮蛋,看起來不起眼,吃起來相當Q彈欸。

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最後的尾盤是水果,這天西瓜跟番茄。

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總結

也難怪連平日都客滿,這黑公雞餐廳價格相當平易近人又公道,份量給的相當足,要是大家有去,蠻建議一行人前往直接點桌菜相當划算,這彰化黑公雞真的吃過一次難忘,二訪還是美味,有打算去彰化花壇旅遊,千萬不要錯過這間彰化花壇餐廳阿。

彰化黑公雞餐廳資訊

電話:047-882882

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

地址:503彰化縣花壇鄉聽竹街50號 / 地圖

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最近更新時間 2020 年 08 月 19 日


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