《韓鄉石頭火鍋》吃過沒？要講到大溪美食，那這間大溪韓鄉石頭火鍋絕對不能錯過，只是想吃韓鄉石頭火鍋要特別注意時間，因為店家一年只開8個月，整個就很有個性，4個月都拿來休息太狂了啦！阿新我之前介紹大溪美食的時候就注意到這間《韓鄉石頭火鍋》，但礙於只有兩三個人吃起來不過癮，這次朋友揪團開吃，整個不囉嗦怒衝大溪韓鄉石頭火鍋～
韓鄉石頭火鍋
桃園石頭火鍋選擇不少，但要是講到大溪石頭火鍋、大溪火鍋店等，那這間《韓鄉石頭火鍋》是在地老饕的口袋名單。上次到大溪旅遊就做了不少大溪美食功課，像是介紹過大溪阿蓮麵店、阿麗湖南小館、黑達炭烤、大溪無名炸雞等，而韓鄉石頭火鍋雖然在名單內，但因為人太少只能作罷，畢竟吃石頭火鍋人太少就不過癮拉～
韓鄉石頭火鍋 資訊
電話： 03 388 9829
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
地址： 335桃園市大溪區中山路46-1號
大溪韓鄉石頭火鍋
這間大溪韓鄉石頭火鍋生意有多好？我們特別挑平日中前來《韓鄉石頭火鍋》用餐，結果店家還沒開門就有好幾組客人在等，會不會太誇張啦？特別找了韓鄉石頭火鍋評價算高，但網路介紹的不算太多，後來才知道韓鄉石頭火鍋有超多熟客，很多人留言都講《韓鄉石頭火鍋》值得不斷回訪。
《韓鄉石頭火鍋》位於大溪老街上面，就在中山路路尾，只是附近都是紅線而且幾乎都是單線道，開車前往的朋友建議是停在大溪國小地下停車場，走過來大約3分鐘左右，還會經過老阿伯豆干，《韓鄉石頭火鍋》一年只營業8個月，從10月一路賣到隔年5月母親節，分成中午跟晚上兩個用餐時段，平日中午11點才開始營業，但時間還沒到就有人在門口等了。
《韓鄉石頭火鍋》的用餐環境也是超妙的，餐廳不大，但很像回到阿嬤家吃飯的感覺，韓鄉石頭火鍋服務生阿姨們很親切，只是外場只有兩位阿姨，平日中午來大概5成滿，感覺有一點忙不過來，沒想到竟然還有2間獨立包廂，有需求的人可以先打電話來預訂。
自助區有醬料跟熱茶，想喝熱茶就自己倒，餐廳也有提供飲料，但沒有可樂有蘋果西達，醬料區有蔥蒜、辣椒、香菜、花生粉、沙茶醬跟辣油等等，《韓鄉石頭火鍋》沙茶醬的香氣有夠讚，本身有花生的香氣，跟外面那種牛X牌不一樣，應該是自己炒的，吃起來還不錯。
大溪韓鄉石頭火鍋菜單價格
《韓鄉石頭火鍋》消費方式跟一般石頭火鍋差不多，收開鍋費跟人頭醬料費，開鍋費有分大小鍋，大鍋60元、小鍋是30元，醬料費則是一個人20元，價格老實說比市區的石頭火鍋來說便宜一些。只是火鍋料食材費不像是一般都會用盤來計價，像之前介紹的小紅莓火鍋或帝一火鍋都是以盤子計價，而韓鄉石頭火鍋菜單上看得出來火鍋食材費是貴了一些，食材費幾乎都是100元以上，肉類都要200元以上，海鮮也都要300元以上。
《韓鄉石頭火鍋》點餐不是看菜單，就跟石頭火鍋一樣都會有冰櫃，只要去冰櫃拿食材，每一樣看起來都很新鮮，拿了食材之後就放在推車上面，阿姨就會推過來爆香，阿姨說雖然食材價格貴了一些，但都是韓鄉石頭火鍋店裡面用心去備料的，是真的好吃而且又實在。
韓鄉石頭火鍋的食材選擇不少，第一時間還真不知道挑什麼，尤其《韓鄉石頭火鍋》他們家招牌不少，當然像阿新我們第一次去，就直接請店家推薦加上自己想吃的食材，整個怒吃一波。
店內有飲料跟酒飲，當然也可以自己買飲料去《韓鄉石頭火鍋》，大溪飲料店不少，像是迷客夏、清心福全、可不可熟成紅茶、龜記茗品等都有。
冰櫃前面有一台攤車，可以把想吃的食材直接放到攤車上，服務生阿姨就會推到桌邊，阿新我們這天就坐在食材冰櫃旁邊，所以拿食材方便到不行。
《韓鄉石頭火鍋》桌上都會毛巾，現在大部餐廳都是溼紙巾為主，真的很久沒有看到這種毛巾，還蠻懷舊的
用餐開鍋後，店加招待開胃小菜，有兩樣，一個是台式泡菜，另一個是醃蘿蔔，有微微的酸度吃起來還蠻清爽，整個就很開胃。
白飯一碗10元價格合理，上面還撒芝麻，算是相當有心，不然一般餐廳就純白飯。
點好石頭火鍋之後，《韓鄉石頭火鍋》的服務生阿姨拿出工具，直接到桌邊服務，也是阿新我最期待的部分，石頭火鍋的爆香可是讓現場香噴噴，洋蔥、芝麻、蒜頭跟蔥花倒入，然後再道入麻油，接著就是不段斷的炒不斷有有香氣跑出來，接著把肉放下去炒，炒到半熟之後再將肉拿出來。
肉片快速炒過之後，大概大生熟的狀態起鍋，因為最後要再入鍋煮過，而這步驟只是幫肉片爆香增添香氣。
接著就是很豪氣的把剛剛拿的火鍋料一盤一盤的倒進去，先炒菜再放火鍋料，基本上除了海鮮之外通通都放進去了，然後這時候阿姨會將剛剛炒好的肉盤裡面的肉汁再倒進去，是說這樣子湯頭才會更好吃，原來這就是《韓鄉石頭火鍋》好吃的秘訣之一。
現場大家就看阿姨熟稔的料理，把食材都放進鍋內知後倒入高湯，料理完畢特別交代等煮滾之後才可以吃，唉唷！阿姨，其實我們沒這麼想吃生食，肯定會等煮熟拉～
湯頭煮滾之後，建議大家可以先喝過一次，品嘗一下最開始湯頭的味道，因為前段湯頭跟後段的味道有蠻明顯的差異，韓鄉石頭火鍋的湯頭是那種越煮越清甜，也越來越順口的那種，讓我滿滿驚豔。
韓鄉石頭火鍋推薦 / 綜合肉（牛羊豬） 0元
韓鄉火鍋的肉盤點法很有趣，均依價格一份210元，有牛、豬、羊肉可以選，可以單點也可以綜合，店家阿姨都會幫忙爆炒過，肉會帶著麻油香氣，而爆炒的火侯控制得很好，涮起來的肉質還帶有嫩度！對了，大溪韓鄉火鍋的沙茶醬很強，味道十足，不要錯過。
炒到一半熟度的肉重新下鍋，涮個幾下就熟了，記得不要煮太久，肉柴掉不好吃。
韓鄉石頭火鍋推薦 / 大香菇 0元
要是喜歡吃香菇，那韓鄉石頭火鍋裏面的大香菇真的必吃，雖然價格130元不便宜，但香菇真的很大朵，吃起來飽滿又帶著清甜，相當厲害啊。
韓鄉石頭火鍋推薦 / 螃蟹 0元
《韓鄉石頭火鍋》螃蟹一份雖然貴了一點，但份量上還蠻多的，就四份半身螃蟹，本身吃起來還蠻鮮甜的，蟹肉還蠻多的，但肉質比較粉一些，跟活蟹還是有差別啦！
韓鄉石頭火鍋推薦 / 招牌芋頭 0元
《韓鄉石頭火鍋》招牌芋頭一定要拿，雖然一盤要190元，但沒拿一定會後悔，芋頭是先炸過，所以下去煮的時候不會整個散掉，然後咬下去會像是拔絲地瓜的口感，外面會有一種咬破的酥脆感，但裡面卻是很酥軟，還能吃得到芋頭纖維絲的口感，重點是煮過後裡面還有些許湯汁，雖然有一點燙但還蠻爽的，應該是吃過最厲害的石頭火鍋炸芋頭。
韓鄉石頭火鍋推薦 / 生蚵 0元
鮮蚵也太大顆了啊！可能是季節很多也有可能是餐廳很會備料，看起來就很肥嫩，建議下鍋燙一下就好，煮過之後也不會縮水，咬下去整個會爆漿，味道還蠻鮮的，沒有其他的腥味，給過啦！
韓鄉石頭火鍋推薦 / 香炸排骨 0元
韓鄉石頭火鍋除了芋頭必吃之外，香炸排骨也是必吃之一，每一桌的客人都會拿，他們家的排骨跟外面的排骨酥比厲害許多，煮完之後沒有炸衣跟肉分離的感覺，味道很夠，單吃就很美味。
我們六個人用餐結算是3880元，一個人650元左右，價格來講算是可以，吃得飽還有含飲料，給過拉～
總結
這間韓鄉石頭火鍋真的不錯吃，但就太遠，畢竟多久才會來到桃園大溪一趟，但假如有來到桃園大溪，那《韓鄉石頭火鍋》值得專程一趟。韓鄉石頭火鍋他們家芋頭、香菇、排骨酥跟鮮蚵也真的超棒的，不過因為他們家很搶手，所以建議一定要訂位，他們家連平日中午都生意超好，這麼偏僻生意還這麼好就知道相當有實力阿～
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最近更新時間 2024 年 02 月 29 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：韓鄉石頭火鍋
- 所在地址：335臺灣桃園市大溪區中山路46-1號
- 營業時間：日 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：03 388 9829
- 評價：★★★★★
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