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東雛菊火鍋 |台北公館火鍋推薦這一間,浮誇湯頭好拍又好喝,真的是少見~


東雛菊火鍋真的是少數火鍋餐廳中好吃又好拍的一間!台中火鍋競爭,台北火鍋自然更激烈,只是阿新我真沒想到東雛菊可以這麼強,難怪在找台北中山區火鍋台北公館火鍋公館站火鍋台電大樓站火鍋等,看到不少部落客跟網友推薦,實在有夠浮誇,讓阿新我決定來會一會《東雛菊火鍋》,沒想到東雛菊風味鍋物人潮炸多,拜託熱門時段一定要先東雛菊火鍋訂位比較保險….

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東雛菊火鍋

明明台中人,但最近上台北的機率就好像走家裡廚房的概念,哈哈哈哈~最近找到一間台北中山區火鍋很特別,不管你找台北公館火鍋、台電大樓站美食、公館站火鍋等都會出現它《東雛菊火鍋》

最新!2020台北必比登54家美食店家,你吃過哪幾間?

說到火鍋店,大多都在拚食材、拚浮誇或者拼裝潢,但阿新我要介紹的這篇《東雛菊火鍋》可特別了!裝潢帶著中國風,食材也有一定水準,不過那特色湯頭真的是喝過難忘,滿滿的特色,不僅好喝如此,更是把年輕人喜歡的拍照融入,真的是有夠少見,我也是被網路上不少照片燒到,怎麼湯頭可以這麼漂亮,實在太浮誇~

東雛菊火鍋交通

東雛菊火鍋就為在捷運台電大樓站、捷運公館站的中間,步行約莫5分內就可以抵達,附近更有公館商圈,交通相當便利,所以要是想找台北中山區火鍋、台北公館火鍋、台電大樓站美食、台電大樓站火鍋公館站火鍋可以考慮東雛菊風味鍋物

  • 騎機車:門口有停車格可使用
  • 開車:對面三總汀州院區停車場(1h/40元)
  • 捷運公館站:4號出口步行5分鐘
  • 捷運台電大樓站:1號出口步行8分鐘

東雛菊火鍋食記

這間東雛菊火鍋很厲害!去年開幕之後,整個網路上橫掃,滿滿的好評及美照,連阿新我這台中人都被吸引,趁這趟去台北工作,揪了飄飄直奔東雛菊,一嚐這間公館火鍋到底有多強大~

《東雛菊火鍋》就在三軍總醫院斜對面,不得不說餐廳外觀很顯眼,少見的白底黑字搭配,那一朵菊花襯托,把那中國風帶出,這樣的裝潢很少見,只能說用色實在太大膽,哈哈哈哈哈~你懂我說的嗎?(笑)

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沒想到走到東雛菊火鍋騎樓下方直接被美爆,花布紙傘整個襯托繽紛,難怪有不少網美都會在這邊拍照,很少看到餐廳門口弄得跟網美打卡點一樣,頗強阿~~

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東雛菊火鍋設計上不只是外觀,連店家名稱字體也都刻意搭配中國風氛圍。

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餐廳外提供東雛菊火鍋菜單取閱,畢竟很多人都跟阿新我一樣,對於沒吃過的餐廳都會想知道一下價位,阿新我這一趟錢來也都沒好好看一下東雛菊火鍋價格,剛好門口看菜單確認,呵呵~

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走進《東雛菊》,櫃檯也是簡單的營造中國風的氛圍,而要是大家想前往東雛菊火鍋,一定要先訂位,不然會跟阿新我一樣整個現場候位,等了不少時間就是…

▋延伸閱讀:東雛菊線上訂位

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不用擔心要站著候位,因為餐廳有設置候位區,有趣的是這座位根本是東雛菊打卡區啊!哈哈哈哈~~反正等待也是要點時間,就直接現場拍了起來,不僅這樣,更有不少人聚餐完之後到這區拍大合照。

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東雛菊火鍋人潮真不誇張,這天可是抓了平日中午用餐,整個餐廳爆滿,這也是阿新我建議大家東雛菊火鍋訂位的原因,我超懶得候位,但忘記訂位也只能乖乖排隊等候….

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沒想到東雛菊火鍋客群頗廣,平日中午上班族、學生都不少,這天還遇到有人中午來慶生。

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餐廳提供醬料自取,沙茶、蔥花、醬油、白醋等,依據自己喜愛的口味搭配,阿新我自己現在比較愛吃原味,醬料反而比較少,當然這天有一個主因就是東雛菊火鍋湯頭很強,不想用醬料去掩蓋味道及香氣的關係啦。

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東雛菊火鍋菜單

東雛菊價格來講算是合理,只是東雛菊火鍋菜單頗多頁,要是想看參考、看詳細的人可以點延伸閱讀。

▋延伸閱讀:東雛菊菜單/東雛菊價格

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東雛菊火鍋會員 / 步驟

現在東雛菊火鍋推出會員限定折扣,這趟東雛菊不囉嗦直接加起來,因為我看到有一盤價格638元,加入會員只要386元,現省快300元,加入會員步驟很簡單,還不加爆,哈哈哈哈~~

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花不到3分鐘就能搞定,阿新我是很推薦大家加入,畢竟海鮮實在太吸引人,會員價格很香阿~~

  1. LINE搜尋@eastdaisypot,並加入好友
  2. 點擊成為菊饕客加入會員,填寫資料
  3. 選擇會員限定餐點,給服務人員確認

東雛菊火鍋湯頭

真不誇張,《東雛菊火鍋》光湯頭就有8種選擇,滿城盡帶蔬果園、紅油麻辣含香在、泡椒半開酸豆勁、正是蟹黃蔥綠時、玉碗盛來黑松露、耐寒唯有東雛菊、沁夏雞鳴鳳來鳴,整個湯頭名字取的有夠詩情畫意,而阿新我是請店員推薦,用鴛鴦鍋的方式選兩種湯頭,正是蟹黃蔥綠時及耐寒唯有東雛菊。對了!東雛菊鴛鴦鍋也是招牌~

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東雛菊火鍋湯頭 / 耐寒唯有東雛菊

耐寒唯有東雛菊湯頭真的很有畫面,要是想先拍照可以跟店家說一下,這超大朵菊花可以自己放,這吃個火鍋滿滿的中國風畫面可是滿滿邪惡,讓我想到菊花殘、滿地傷,你的笑容已泛黃~是說菊花入鍋煮滾之後要記得拿起來,煮太久會帶苦味,店員都會貼心提醒,這服務給過。

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耐寒唯有東雛菊湯頭喝起來甘甜清爽帶鮮味,我最愛那尾韻飄著菊花香氣,淡而不搶味,卻不失香氣。

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而阿新我發現耐寒唯有東雛菊湯頭跟之前的版本好像不一樣,原來是進化過的2.0版本,湯頭不只是老母雞、金華火腿跟干貝一起熬煮8小時,更多了這一碗魚膠露,一種吃完原味耐寒唯有東雛菊在倒入漁膠露,一鍋有雙重口味,真的很強欸~難怪東雛菊火鍋評價這麼高,看得出滿滿用心。

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魚膠露會讓湯頭更顯濃郁,阿新我是吃完原味湯底之後,一次都加一半魚膠露,那湯頭更顯層次,推推~~

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東雛菊火鍋湯頭 / 正是蟹黃蔥綠時

東雛菊火鍋招牌湯頭不少,而除了前一款湯頭之外,這一款正是蟹黃蔥綠時也是阿新我被燒到的原因。用洋蔥、紅蘿蔔入油鍋逼出香氣,加入蟹腿肉及蟹黃以小火不斷拌炒半個小時,所以這款湯頭可是滿滿的蟹鮮,要是喜歡拍照的人,請一定要加價螃蟹,入鍋拍起來真的美炸。

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喝起來濃郁的香氣帶著甘甜,比我預期中的還要順口,不過切忌這湯頭要煮滾之後才可以喝!

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多點了一隻螃蟹,這滿滿的蟹膏有夠浮誇,真材實料吃的到蟹膏,不只是拿來燉湯~

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東雛菊火鍋菜盤

東雛菊火鍋他們家菜盤很可愛,有別一般火鍋餐廳用碗盤裝盛,反而用桶裝的方式呈現。

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菜盤給的豐盛,南瓜、玉米筍、洋蔥、高麗菜、番茄、貢丸及香菇等。

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很少這麼甘願吃蔬菜,每次火鍋蔬菜對我來講都是湯底料,這次東雛菊鴛鴦鍋的雙湯頭都很愛,煮的蔬菜很好吃捏。

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東雛菊火鍋肉品

《東雛菊火鍋》很特別莫過於餐點有分三種套餐,想要吃很飽的選絕對飽足498元,喜歡拍美照的選相機先食659元,想吃豪華的選樸實無華959元。

東雛菊火鍋肉品 / 絕對飽足 牧飼低脂牛

這麼愛拍照怎麼可以錯過啦!尤其網路上看到有人挑了一盤像是女士穿長裙的盤飾~

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不得不說牧飼低脂牛的油花分布相當均勻,一次給12oz肉量真的可以爽吃無誤。

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低脂牛的油花比起雪花牛少不少,剛剛好的油花吃起來更順口,不擔心油膩,而牧飼方式讓牛肉腥味少了很多,相當加分。

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咀嚼透吃滿滿肉汁又不失咬勁,搭配耐寒唯有東雛菊湯頭更顯那甘甜,害我一片接一片吃不停,完全沒沾醬~

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東雛菊火鍋海鮮

還記得阿新我前面提到加入東雛菊火鍋會員可以優惠價格點海鮮嗎?這盤豐盛的浮誇只要386元….cp值超高….

東雛菊火鍋海鮮 / 海鮮盛典

泰國蝦、胭脂蝦、草蝦、白蝦、鮮蚵、生蠔、多利魚片及鯛魚片,這一盤海鮮料給的誠意滿滿,加入會員很推阿~~加入之後消費還可以累積點數,不用擔心點數用不到,因為吃過一次東雛菊,這一間可是會讓人再訪的火鍋餐廳阿。

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不知道有沒有人跟阿新我一樣喜歡吃蝦?東雛菊海鮮盛典一次給四種鮮蝦,泰國蝦、胭脂蝦、草蝦、白蝦就是要你爽爽吃。

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海鮮煮正是蟹黃蔥綠時的湯頭真的很強!滿滿的鮮甜,讓每一支蝦鮮度更添幾分,都要爆錶了!不要沾醬,很浪費拉~~

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凡是海鮮類就是煮蟹黃湯底就對,多了湯頭加持,本來80分都會變99分,連多利魚跟鯛魚片都很好吃~~

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鮮蚵、生蠔在湯頭襯托下鮮度更炸,我懷疑晚上會…..(你懂我懂就好)

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東雛菊火鍋甜點

這天出的黑糖奶酪很強,好吧!我必須承認第一眼看到奶酪就覺得普通,不過這款是店家自製,奶香滑潤順口,黑糖不死甜的搭配,吃完會想續….

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總結

難怪東雛菊評價會這麼好!裝潢設計到位、餐點份量有誠意,最大量點莫過於東雛菊火鍋湯頭真的強大到不行,好拍又好吃的台北火鍋真的僅見,這間《東雛菊火鍋》直接給過,要是你們想找台北中山區火鍋、台北公館火鍋、公館站火鍋及台電大樓站火鍋,那直接東雛菊訂位啦!

▋延伸閱讀:東雛菊線上訂位

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最近更新時間 2021 年 03 月 12 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱:東雛菊-風味鍋物
  • 所在地址:100臺灣台北市中正區汀州路三段127號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話:02-23682127
  • 評價:★★★★★


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