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橡木炙烤牛排館MEATGQ|台中牛排教父餐廳,環境優、氣氛佳,約會好地點,不過..

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橡木炙烤牛排館

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台中牛排教父餐廳:橡木炙烤牛排館MEATGQ

台中牛排教父聽了幾百次,但就一直沒去,因為價位不算低,但想著、想著,終究還是來橡木炙烤牛排館MEATGQ了!這橡木炙烤牛排館MEATGQ是牛排教父鄧有葵指導,所以不用在往北部教父牛排跑,台中也能享受乾式熟成牛排好滋味,不過阿新這天沒吃到,枉費本來想跟映景觀餐廳比較一番,不過其他餐點也著實好吃,請看以下介紹~

橡木炙烤牛排館位在公益路餐廳戰區,就在公益路底,公益路二段與益豐路四段交叉口,位置算角間,所以不難找。

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▼橡木炙烤牛排館,終於來光臨你了..

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▼橡木炙烤牛排館備有停車場,就在隔壁,開車或騎車都可以停。

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話說阿新我是吃完才補拍照店內環境,所以空無一人實屬正常現象,要是你看到滿滿的人,那肯定是你陰陽眼拉XDD

▼入口處會有人員接待,當天人潮是客滿,阿新我大概提前一個禮拜預約,所以不太清楚現場排不排的到。

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▼店內擺設很溫馨,不論燈光或是餐桌椅,像是在家裡的氛圍,卻又不失正式場合。

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▼餐廳內有自己的乾式熟成室及酒室,透明玻璃直視,熟成室、酒室的金屬襯出了特有質感。

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一坐定,服務生遞上Menu,共有三張,一張套餐、一張單點及另一張酒單。套餐有餐包、前菜、湯品、主餐、配餐及甜點,若要單點好幾道,那選套餐會比較划算唷。

餐前麵包

附有奶油與竹炭鹽,麵包外脆硬內暖,口感很不錯,淡淡香氣,想要味道濃郁些可以抹奶油,喜歡鹹度的加上竹炭鹽,不會重鹹。

▼竹炭鹽鹹度不重,頗提味。

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▼只吃了一片,就怕吃太多,結果飽了就糟糕..

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前菜-炙燒生紅魽

生魚片方式料理,在紅魽外頭多了炙燒,搭著現磨芥末醬,軟嫩又不帶生味,芥末醬香而不嗆。

▼同行友人不吃生魚片,這道根本賺到,吃爽爽,紅魽鮮度迷人阿~~(///▽///)

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前菜-鐵板煎鮮干貝

干貝用鐵板煎過處理,熟度大概6分左右,外頭帶著赤赤(台語),裡頭鮮嫩多汁,搭著松露醬厚重香氣,口感與香氣兼具,不過阿新我更愛原味吃,要用松露醬的你,建議沾一點就好,沾過頭還是會搶味到的!

▼對干貝完全沒抵抗力,軟嫩多汁,鮮美吃的出來。

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前菜-香煎明蝦

明蝦搭著玉米及醬料,雖然明蝦是主角,但那醬料確實特別,甜椒加上堅果製作的西班牙醬,帶著微甜及辣的交錯味道。

▼明蝦煎的恰好,肉質Q彈連吃都還沒吃,畫面就會說話。

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湯品-牛肝菌卡布奇諾

卡布奇諾好喝,但加上了牛肝菌後的變化就讓人驚艷了,還記得沒多久前在映景觀餐廳也品嘗這道湯品,比較起來映景觀的味道濃郁許多,橡木炙烤牛排館得比較稀一點,但也算順口好喝。

▼牛肝菌本身味道厚重,做成卡布奇諾泡泡的方式,增添了細緻度。

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湯品-煙燻番茄湯

不得不說這湯品非常獨特,入口濃厚的煙燻味道蓋掉茄味,重口味的湯品,阿新我吃不慣..

▼大概喝不到5口就晾在旁邊,友人喝了幾口也認栽..

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湯品-海鮮巧達湯

表現的一般般..

▼不想要濃郁湯頭,那就考慮這安全排海鮮巧達湯…

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主餐-澳洲7+和牛肋眼牛排 @2500元/套

一上桌那份量可真不少,但其實是兩種部位,一個是上蓋肉,另一個是肋眼,一次品嘗兩種肉質的差異,服務生建議從上蓋肉先吃,上蓋肉部分就是肋眼牛肉的上方,與肋眼只有一層肥油隔開,因為運動少,所以沒什麼筋,吃起來就是軟嫩,而澳洲牛肉直比較細緻,吃到嘴裡那滿滿肉汁溢出,在嘴裡打轉的美味,會讓人想念阿。而肋眼入口油脂豐富,滋潤了牛肉在嘴裡的順口,肉汁跟油脂搭在一起,非常Juicy~(´▽`)

▼一次享受兩種肉質,阿新偏愛肋眼的油脂瀰漫阿!

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主餐-美國特選老饕牛排 @2200元/套

這美國老饕牛排可是美國肋眼的上蓋肉精華,一頭牛只有2公斤,確實稀少,服務生推薦的三分熟度不帶血水,雖然肉品中煎看起來粉嫩,但每一次的切開,肉汁完全的鎖在裡頭,老饕牛排油脂少,享受的是肉汁與肉質軟嫩,雖然肉質不到澳洲牛的細緻,但軟嫩感逼人阿!

▼超適合原味享受,那肉汁在嘴裡化開,香氣濃郁。

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主餐-美國緬因州溫煮龍蝦 @2150元/套

本來以為龍蝦會有畫面上的衝擊,原來已經處理後送到桌前,光看就知道蝦肉那Q彈口感,鮮甜感在舌尖裡散開,每一口的蝦肉彈牙感超棒,真的不輸牛排!

▼龍蝦殼都處理好,請好好享受彈牙蝦肉。

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配餐-焗烤洋芋

馬鈴薯搭著鹹奶油等,馬鈴薯淡淡香氣搭著奶油鹹味恰恰好,千萬別小看這道,非常具有飽足感!

▼才吃一個就吃不下第二個..

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配餐-洋芋麵球

本來第一眼以為是烤大蒜,但入口軟綿感,才驚覺是麵球,對我來說是充飢用,哈..

▼外皮焦香,帶著一點Q彈,吃起來紮實口感。

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配餐-雞湯煨蔬菜

吃完不少肉,這道可以平衡一下口味,清淡又健康,蔬菜也十足有味,雞湯香氣濃郁。

▼不錯吃,味道淡,順口好吃。

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甜點-起司蛋糕

起司鹹香把蛋糕香氣拉升不少,底下餅皮脆口的讓人喜愛。

▼雖然切起來美觀度還好,好在耐吃,哈哈哈哈。

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甜點-提拉米蘇

濃郁巧克力粉有著苦澀感,滿嘴巧克力香氣,巧克力控會愛。

▼要是分食,這提拉米蘇要最後吃,阿新我吃完提拉米蘇再吃抹茶舒芙蕾,完全無味道…

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甜點-抹茶舒芙蕾

帶著微微苦香,綿細舒芙蕾很不錯。

▼這道甜點還不錯,挺愛der~

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小點

最後的小點份量真的很少,讓人驚豔的是那看起來像是軟糖般的甜物,香氣重、甜度高,熟悉的感覺很難形容..

▼像是軟糖的甜物有讓我驚艷!

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飲品

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價位雖然走的比較高單價,但整體來說橡木炙烤牛排館MEATGQ吃過不會失望,只是人潮多了會顯得比較吵雜,有機會在二訪,因為乾式熟成牛肉沒吃到,剛好點餐時,被人點走最後一份….囧

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MEATGQ橡木炙烤牛排館 資訊

店家:MEATGQ橡木炙烤牛排館

地址:台中市南屯區益豐路四段699號

電話:04-23830258

營業時間:週一 ~週日 12:00 ~22:00

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