北竿美食來啦！ 橋仔阿婆冰鎮黃金餃 蠻值得一吃。在北竿一定要租摩托車感受一下特殊地形，這邊路面都很陡，之後就跑去人氣景點芹壁村拍照，順便去芹沃咖啡用餐，再來呢？肯定要收集馬祖北竿美食啊！上網搜尋了一下發現黃金餃很多人推薦，開著google map指引，跑到橋仔村的 橋仔阿婆冰鎮黃金餃 ，但其實本來要去另一間，不過既來之、則安之阿～
北竿美食小吃 橋仔阿婆冰鎮黃金餃
橋仔村位在北竿的北邊村落，騎車前來真的很刺激，要經過一段差不多47度斜坡，我真的邊騎邊驚嚇，在台灣很少騎這樣的道路，所以煞車一定要顧好，不然太危險了啦！過了一長段斜坡，就抵達橋仔村，而顯眼的橋仔阿婆冰鎮黃金餃招牌就進入眼前。
橋仔阿婆冰鎮黃金餃就在廟旁，而剛好阿婆去其他地方，所以就直接入煮了！阿新師登場，來喔！客人要吃什麼，趕快跟我點餐，餐點現點現做喔～哈哈哈哈哈～
結果阿嬤回來看到我沒生氣，反而很可愛的說多拍幾張幫我宣傳，哈哈哈哈哈！阿嬤也太逗趣。跟阿嬤聊天才發現，這家橋仔阿婆冰鎮黃金餃已經有30~40年囉！中間有一段時間去台灣本島，之後又回來北竿經營。
個性熱情活潑，身子硬朗，問我們要吃幾碗之後開始料理，我本來以為黃金餃是鹹食，一問才知道是甜點欸！
黃金餃的顏色超繽紛，也難怪叫黃金餃，真的是黃澄澄的粒粒呈現，而這些都是阿嬤自己手工製作。
製作好之後看客人要幾碗再分別煮滾，就看到黃金餃在沸水裡噗滋噗滋。
煮滾之後再加入紅豆湯，這樣就完成了一碗碗甜湯，只是第一次聽到黃金餃，可讓我相當好奇是怎樣的滋味及口感。
甜湯可以選擇外帶還是內用，內用桌位就在廟旁擺著幾桌，相當的簡樸卻又應景。現在是馬祖旅遊淡季，所以不用擔心人潮會擠來擠去，反而更有悠閒的氛圍。
同行的有幾位是IG客，她們真的很認真又講究的拍照，畫面跟豐富很重要，連阿新我的黃金餃都被綁架去拍照了啦！嗚嗚嗚嗚～我的餃子阿～～
但是不得不講他們擺出來的畫面都很漂亮，結果我還是忍不住的跟著一起拍照，挖哩勒～
紅豆煮透不過爛，吃的到紅豆綿細感及顆顆分明口感，湯頭恰到好處的不過於甜膩，相當清爽，有讓我小驚訝。
本來還以為純餃子，沒想到一咬下竟然有內餡，像這顆就是地瓜外衣搭著紅豆內餡，相當迷人欸！滑溜又帶Q彈口感，好吃捏～
阿嬤還說喜歡的話還可以宅配回家，真沒想到我們一群人吃的喜歡，直接當下就買了起來，哈哈哈哈哈～～
本來要去另一家黃金餃，結果誤打誤撞發現了橋仔阿婆冰鎮黃金餃，熱情阿嬤盛情難卻，黃金餃滑溜Q彈口感一吃難忘，沒想到小小一顆竟然還有內餡，出乎意料的美味！到了這邊除了喝上一碗之外，附近另一家依嬤蚵嗲千萬別錯過，也是一家讓人驚豔的美味小吃。
- 延伸閱讀：北竿依嬤蚵嗲
馬祖北竿美食小吃推薦
店家：橋仔阿婆冰鎮黃金餃
地址：馬祖北竿鄉橋仔村109-1號 / 地圖
最近更新時間 2019 年 04 月 03 日
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