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橋仔阿婆冰鎮黃金餃 |誤打誤撞的北竿美食,熱情阿嬤搭美味黃金餃激盪好滋味。


北竿美食來啦! 橋仔阿婆冰鎮黃金餃 蠻值得一吃。在北竿一定要租摩托車感受一下特殊地形,這邊路面都很陡,之後就跑去人氣景點芹壁村拍照,順便去芹沃咖啡用餐,再來呢?肯定要收集馬祖北竿美食啊!上網搜尋了一下發現黃金餃很多人推薦,開著google map指引,跑到橋仔村的 橋仔阿婆冰鎮黃金餃 ,但其實本來要去另一間,不過既來之、則安之阿~

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北竿美食小吃 橋仔阿婆冰鎮黃金餃

橋仔村位在北竿的北邊村落,騎車前來真的很刺激,要經過一段差不多47度斜坡,我真的邊騎邊驚嚇,在台灣很少騎這樣的道路,所以煞車一定要顧好,不然太危險了啦!過了一長段斜坡,就抵達橋仔村,而顯眼的橋仔阿婆冰鎮黃金餃招牌就進入眼前。

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橋仔阿婆冰鎮黃金餃就在廟旁,而剛好阿婆去其他地方,所以就直接入煮了!阿新師登場,來喔!客人要吃什麼,趕快跟我點餐,餐點現點現做喔~哈哈哈哈哈~

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結果阿嬤回來看到我沒生氣,反而很可愛的說多拍幾張幫我宣傳,哈哈哈哈哈!阿嬤也太逗趣。跟阿嬤聊天才發現,這家橋仔阿婆冰鎮黃金餃已經有30~40年囉!中間有一段時間去台灣本島,之後又回來北竿經營。

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個性熱情活潑,身子硬朗,問我們要吃幾碗之後開始料理,我本來以為黃金餃是鹹食,一問才知道是甜點欸!

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黃金餃的顏色超繽紛,也難怪叫黃金餃,真的是黃澄澄的粒粒呈現,而這些都是阿嬤自己手工製作。

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製作好之後看客人要幾碗再分別煮滾,就看到黃金餃在沸水裡噗滋噗滋。

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煮滾之後再加入紅豆湯,這樣就完成了一碗碗甜湯,只是第一次聽到黃金餃,可讓我相當好奇是怎樣的滋味及口感。

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甜湯可以選擇外帶還是內用,內用桌位就在廟旁擺著幾桌,相當的簡樸卻又應景。現在是馬祖旅遊淡季,所以不用擔心人潮會擠來擠去,反而更有悠閒的氛圍。

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同行的有幾位是IG客,她們真的很認真又講究的拍照,畫面跟豐富很重要,連阿新我的黃金餃都被綁架去拍照了啦!嗚嗚嗚嗚~我的餃子阿~~

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但是不得不講他們擺出來的畫面都很漂亮,結果我還是忍不住的跟著一起拍照,挖哩勒~

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紅豆煮透不過爛,吃的到紅豆綿細感及顆顆分明口感,湯頭恰到好處的不過於甜膩,相當清爽,有讓我小驚訝。

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本來還以為純餃子,沒想到一咬下竟然有內餡,像這顆就是地瓜外衣搭著紅豆內餡,相當迷人欸!滑溜又帶Q彈口感,好吃捏~

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阿嬤還說喜歡的話還可以宅配回家,真沒想到我們一群人吃的喜歡,直接當下就買了起來,哈哈哈哈哈~~

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本來要去另一家黃金餃,結果誤打誤撞發現了橋仔阿婆冰鎮黃金餃,熱情阿嬤盛情難卻,黃金餃滑溜Q彈口感一吃難忘,沒想到小小一顆竟然還有內餡,出乎意料的美味!到了這邊除了喝上一碗之外,附近另一家依嬤蚵嗲千萬別錯過,也是一家讓人驚豔的美味小吃。

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馬祖北竿美食小吃推薦

店家:橋仔阿婆冰鎮黃金餃

地址:馬祖北竿鄉橋仔村109-1號 / 地圖

最近更新時間 2019 年 04 月 03 日


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