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戴記扁食 |花蓮在地美食,傳承3代70多年好滋味,皮薄肉鮮甜。

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戴記扁食 吃過了嗎?在花蓮市玩樂沒吃個扁食好像說不過去,畢竟花蓮扁食相當有名氣,光扁食就有好幾家可以選,戴記扁食、液香、一品香、花蓮香等。聽朋友講花蓮最有名的扁食老店就屬戴記扁食跟液香,趁著這次來花蓮,阿新我本來是想計畫全部吃過一輪,但天氣實在太爛,租摩托車就比較沒這麼方便,最後就吃了這間戴記扁食,其他間只能等下次…

戴記扁食,花蓮戴記扁食,戴記扁食菜單

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花蓮美食小吃 戴記扁食

阿新我去花蓮玩過不少次,不過還真的沒吃過扁食,這次趁空檔終於一嚐花蓮扁食!首選的就是在地老店戴記扁食,雖然下雨的天氣沒太好,但是喝上一碗扁食湯整個暖呼呼啊!

戴記就在花蓮市中華路上,店前就有停車格,汽機車都有。這天天氣太差,所以沒到對面拍照片,只能斜拍…

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戴記在花蓮經營70、80年,傳承到第三代的老店,可是經過不少美食家跟名人享用及推薦。

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一進店家就看到油蔥、蔥花等,還有三大鍋的吧檯,桌面維持的相當清潔。

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另一邊玻璃櫃內是滿滿的扁食,吃得喜歡還可以宅配回家。

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店內空間不算大,就是那種很家常的小店,相當傳統~

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牆面上掛著不少政商名流照片,看那照片老舊,整個就很有年代感…

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上頭有一段文字寫著液香扁食是嫡系承接經營!什麼,原來戴記跟液香師出同門啊!

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店內用餐空間就兩、三張桌子,其他就是牆壁邊的桌位,座位不算多,有看到二樓,但不確定有沒有開放…

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桌上擺著胡椒粉、醬油及白醋等調味料。

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扁食 70元

店家賣得相當單純就只賣扁食,沒有其他餐點,有夠狂~~送到桌上的扁食湯相當有份量,用油蔥跟蔥花提香、提味,所以不用擔心無味道。

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有別台中扁食造型都比較扁,戴記扁食整個就很飽滿,相當有誠意啊!

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內餡給的紮實,咀嚼在嘴裡是滿滿的鮮味,肉汁透出真的很迷人阿~

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湯頭相當清爽,沒太多調味,吃上一粒扁食配一口清湯還不錯喔。

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朋友不要油蔥、蔥花,扁食湯也太無聊了…

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光一個扁食就能傳承3代經營7、80年真的很厲害。扁食飽滿,咀嚼幾口透出肉餡鮮甜,湯頭清爽無負擔,好吃捏!

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花蓮扁食推薦

店家:戴記扁食

電話: 03 835 0667

營業時間:10:00–20:30

地址:花蓮縣花蓮市中華路120號  / 地圖

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