九記牛腩 |中環美食推薦!百年美食傳承三代,招牌上湯牛腩、咖喱牛腩必吃~


一講到中環美食小吃,那《九記牛腩》絕對是必訪的一間!招牌牛腩吸引超多遊客前往,九記牛腩專注於牛肉料理,以其獨特的燉煮方式和香料調味讓老饕吃過好評不斷。《九記牛腩》可是一間傳承三代近百年老店,獲得多年米其林必比登推薦,也難怪九記牛腩還沒營業門口就排著滿滿隊伍,阿新我去香港自由行好幾次,每次去每次都一堆人,這次終於狠下心來好好排隊九記牛腩,一定要給他吃過一回阿~

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九記牛腩

每一次去香港自由行無非就是為了香港美食,尤其很多在地美食獲得超多遊客認同,好比蘭芳園、橋底辣蟹、泰昌蛋塔金華冰廳、甘牌燒鵝等,而這一篇要介紹的中環九記牛腩也在名單內。這間《九記牛腩》不只是遊客喜歡,也是許多在地香港人的愛店,更多次有名人專程前往用餐,好比陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等都是,更獲得香港米其林必比登推薦

九記牛腩 資訊

電話:2850-5967

營業時間:12:30-22:30,周日公休

地址:香港中環歌賦街21號

中環美食 | 九記牛腩

不要看九記牛腩不怎麼樣,但他們家可是開業近百年的老店,已經傳承三代,就知道《九記牛腩》功力有多深厚,每到九記牛腩營業時間之前,店門口就排著滿滿人潮,雖然之前因為疫情關係停業,但旅遊開始甦醒之後,人潮依舊回攏,就知道九記牛腩評價到底有多好。

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九記牛腩桌位有限,除非真的需要內用,不然阿新我一律建議九記牛腩外帶,因為阿新我自己光等內用就排隊1個多小時….畢竟講到中環美食代表,這間九記牛腩絕對超多人推薦~

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九記牛腩營業時間從中午到晚上12:30-22:30,周日公休讓我印象深刻,因為有一次剛好特地去九記牛腩沒注意到營業時間,結果禮拜日撲空….

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《九記牛腩》只收現金!不能刷信用卡、八達通、支付寶等,所以記得帶港幣喔~~

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九記牛腩人潮有夠多!所以才說想在九記牛腩絕對要有排隊的心理準備。

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九記牛腩必吃推薦 | 咖喱牛筋腩河粉

九記牛腩有分成上湯、蠔油與咖哩,蠔油是乾拌的意思,咖哩也是招牌之一,點了牛筋腩一次爽爽吃,咖哩透出微辣,濃厚的咖哩撲鼻~

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河粉口感偏爛,我自己是不太愛過軟的河粉,口感會很無趣。

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牛腩水準依舊,軟嫩的迷人,咀嚼透出的微辣跟咖哩香氣讓牛腩除了口感外,整體吃起來爽度更加分。

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不得不說《九記牛腩》的牛筋我超愛,軟綿軟綿,可以把牛筋燉煮的這麼透是真功夫,難怪九記牛腩開了近百年,很強啊!

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九記牛腩必吃推薦 | 清湯牛腩

這碗可是九記牛腩招牌,朋友推薦說第一次推薦上湯系列,所以點了一晚上湯牛腩粗麵,麵量一般,但那牛腩給的有夠誠意滿滿,搭配撒上的蔥花提味、提香。

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九記牛腩的粗麵麵條口感比較偏軟一些,雖然保有一點Q勁,但要是麵條能再硬一點,吃起來口感會更棒。

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帶油筋的部分有夠軟嫩,連筋都可以燉煮的透,代表料理功夫下的夠深,咀嚼在嘴裡是大大的滿足,而且呈現不油內,我喜歡瘦肉不乾柴的呈現,《九記牛腩》真的很強欸!

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湯頭看起來清澈,喝起來相當濃厚又戴清甜感,這湯頭有實力啊!一口接一口喝不停 ,上湯還真的有實力,難怪是九記牛腩招牌

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九記牛腩評價

不得不講難怪可以開業近百年!九記牛腩實力真的很夠,雖然我對他們家的河粉、粗麵都還好,但湯頭跟牛腩確實一絕沒話講,只是九記牛腩價格真不便宜,而且人潮又多,排隊起碼要1小時,但確實很有香港在地特色,九記牛腩評價好不是沒原因,google評論超過3300則,雖然只有3.7顆星,但比較多人在意的都是服務跟等太久就是~要是有去香港旅遊,想找一間中環美食,《九記牛腩》還是值得吃一次拉 ~

最近更新時間 2023 年 12 月 27 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱:九記牛腩
  • 所在地址:000香港中環歌賦街21號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 12:30-22:30
  • 店家電話:+852 2850-5967
  • 評價:★★★★


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