九記牛腩 |中環美食推薦！百年美食傳承三代，招牌上湯牛腩、咖喱牛腩必吃～

一講到中環美食小吃，那《九記牛腩》絕對是必訪的一間！招牌牛腩吸引超多遊客前往，九記牛腩專注於牛肉料理，以其獨特的燉煮方式和香料調味讓老饕吃過好評不斷。《九記牛腩》可是一間傳承三代近百年老店，獲得多年米其林必比登推薦，也難怪九記牛腩還沒營業門口就排著滿滿隊伍，阿新我去香港自由行好幾次，每次去每次都一堆人，這次終於狠下心來好好排隊九記牛腩，一定要給他吃過一回阿～

九記牛腩

每一次去香港自由行無非就是為了香港美食，尤其很多在地美食獲得超多遊客認同，好比蘭芳園、橋底辣蟹、泰昌蛋塔、金華冰廳、甘牌燒鵝等，而這一篇要介紹的中環九記牛腩也在名單內。這間《九記牛腩》不只是遊客喜歡，也是許多在地香港人的愛店，更多次有名人專程前往用餐，好比陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等都是，更獲得香港米其林必比登推薦。

九記牛腩 資訊

電話：2850-5967

營業時間：12:30-22:30，周日公休

地址：香港中環歌賦街21號

中環美食 | 九記牛腩

不要看九記牛腩不怎麼樣，但他們家可是開業近百年的老店，已經傳承三代，就知道《九記牛腩》功力有多深厚，每到九記牛腩營業時間之前，店門口就排著滿滿人潮，雖然之前因為疫情關係停業，但旅遊開始甦醒之後，人潮依舊回攏，就知道九記牛腩評價到底有多好。

九記牛腩桌位有限，除非真的需要內用，不然阿新我一律建議九記牛腩外帶，因為阿新我自己光等內用就排隊1個多小時….畢竟講到中環美食代表，這間九記牛腩絕對超多人推薦～

九記牛腩營業時間從中午到晚上12:30-22:30，周日公休讓我印象深刻，因為有一次剛好特地去九記牛腩沒注意到營業時間，結果禮拜日撲空….

《九記牛腩》只收現金！不能刷信用卡、八達通、支付寶等，所以記得帶港幣喔～～

九記牛腩人潮有夠多！所以才說想在九記牛腩絕對要有排隊的心理準備。

九記牛腩必吃推薦 | 咖喱牛筋腩河粉

九記牛腩有分成上湯、蠔油與咖哩，蠔油是乾拌的意思，咖哩也是招牌之一，點了牛筋腩一次爽爽吃，咖哩透出微辣，濃厚的咖哩撲鼻～

河粉口感偏爛，我自己是不太愛過軟的河粉，口感會很無趣。

牛腩水準依舊，軟嫩的迷人，咀嚼透出的微辣跟咖哩香氣讓牛腩除了口感外，整體吃起來爽度更加分。

不得不說《九記牛腩》的牛筋我超愛，軟綿軟綿，可以把牛筋燉煮的這麼透是真功夫，難怪九記牛腩開了近百年，很強啊！

九記牛腩必吃推薦 | 清湯牛腩

這碗可是九記牛腩招牌，朋友推薦說第一次推薦上湯系列，所以點了一晚上湯牛腩粗麵，麵量一般，但那牛腩給的有夠誠意滿滿，搭配撒上的蔥花提味、提香。

九記牛腩的粗麵麵條口感比較偏軟一些，雖然保有一點Q勁，但要是麵條能再硬一點，吃起來口感會更棒。

帶油筋的部分有夠軟嫩，連筋都可以燉煮的透，代表料理功夫下的夠深，咀嚼在嘴裡是大大的滿足，而且呈現不油內，我喜歡瘦肉不乾柴的呈現，《九記牛腩》真的很強欸！

湯頭看起來清澈，喝起來相當濃厚又戴清甜感，這湯頭有實力啊！一口接一口喝不停 ，上湯還真的有實力，難怪是九記牛腩招牌。

九記牛腩評價

不得不講難怪可以開業近百年！九記牛腩實力真的很夠，雖然我對他們家的河粉、粗麵都還好，但湯頭跟牛腩確實一絕沒話講，只是九記牛腩價格真不便宜，而且人潮又多，排隊起碼要1小時，但確實很有香港在地特色，九記牛腩評價好不是沒原因，google評論超過3300則，雖然只有3.7顆星，但比較多人在意的都是服務跟等太久就是～要是有去香港旅遊，想找一間中環美食，《九記牛腩》還是值得吃一次拉 ~

最近更新時間 2024 年 05 月 01 日

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