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逢甲大王麻辣乾麵 |挑戰地獄辣度!台中逢甲就能吃到麻辣到送醫的乾麵拉~

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逢甲大王麻辣乾麵 吃過沒?在這間店還沒開之前,阿新我對於麻辣的挑戰一職是興趣缺缺,畢竟我的能耐頂多小辣就緊繃,壓根子沒想過要接受麻辣的挑戰,直到最近朋友揪才注意到原來台中最近有一間新店很狂,就是這篇要介紹的逢甲大王麻辣乾麵。對,這間大王麻辣乾麵可是最近新聞熱門話題,但不得不說清官難斷家務事,所以阿新我單純品嘗逢甲大王麻辣乾麵美味啦~

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逢甲大王麻辣乾麵

逢甲美食推薦 / 愛吃辣的人有福拉

要是有跟阿新在follow youtube的人就會發現很多素材跟大胃王有關,而其中麻辣挑戰更是許多人的企劃之一,當然這種影片只適合觀看,不適合挑戰吧?但不得不講以台中麻辣當主打的店家真的不多,直到這間逢甲大王麻辣乾麵出現,台中開始出現了許多麻辣挑戰,更在逢甲夜市殺出一條獨特性,阿新我吃辣等級很弱,頂多小辣,對於這樣的麻辣挑戰真的是可遠觀不可褻玩,但礙於朋友揪團,只好硬著頭皮跟著去試試看了…

逢甲大王麻辣乾麵地點開的很不錯,就在逢甲北回木瓜牛奶旁邊,當然要是你想要好辨認的標的物,逢甲赤鬼牛排對於常去逢甲的人來講算是超清楚的路口,而這間大王麻辣乾麵就在旁邊巷子內而已,很近。

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哈哈哈哈,整個店家門口風格怎麼這麼繽紛,只差沒來個電子舞曲,白天就很搶眼,晚上肯定更吸睛吼!

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櫃台上的立牌很可愛,寫著他吃重辣,這個可以跟店家講一下拿來拍照沒問題,阿新我有問過。

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走進店內,真的會被店家的裝潢設計嚇得一愣一愣,怎麼會這麼夜店風格啊?從店門口延伸到店內的一致風格,要是以麵店來講,這種設計也太前衛了吧。

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店內有一處豔紅色鐵籠,一問才知道這邊是給挑戰重度麻辣的挑戰者使用,而要是空下來,拍照打卡沒問題的啦。

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設計風格相當搶眼,而且連店家的牆上也超有戲,那燈光打的炫麗迷人,真的很難不注意。

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「我有辣椒,妳有故事嗎」不覺得這具超耳熟嗎?哈哈哈哈,怎麼阿新我聽到的版本都是我有酒,妳有故事嗎?走進店,酒進化成辣椒了喔!

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「我是俗仔,不敢吃辣」哈哈哈哈哈,怎樣、怎樣,不吃辣還會被嗆,笑噴~~~

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而牆上最吸引我的莫過於重辣烈士榜,一問店家才知道這些澳片都是挑戰重辣的老饕過關後留下的照片,有趣的是店家講原來台中人這麼會吃辣,而且超多年輕人來挑戰,很多都過關,讓他超驚豔~

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每一桌上的一立牌寫著請邊吃邊攪拌,怎麼吃個飯還要這麼麻煩?問了店家才知道,原來邊吃邊攪拌才會讓麻辣的香氣鮮明,而要是有配料的更要攪拌,這樣配料財不會都沉在碗底啦。

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逢甲大王麻辣乾麵菜單

拍了菜單方便大家參考,不過因為護貝的關係,所以拍起來有一些反光,再請大家包容拉。

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五行蔬彩 50元

這道是店家推薦,選用五種顏色搭配讓色彩呈現繽紛,影百頁豆腐、芹菜、木耳、玉米筍及紅蘿蔔,簡單的調味把蔬菜的原味襯托,店家調味不太重,蠻推薦大家點來試試看。

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煙燻豬頭皮 35元

煙燻味道迷人,越咀嚼香氣越是迷人,不得不講這道真的超級下酒菜,而且分量給得很有誠意,爽爽吃沒問題。

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香蒜豆皮 35元

喜歡豐富口感的人,這道香蒜豆皮hen可以!豆皮層層堆疊,一口咬下是滿滿的紮實感,而蒜頭味道鮮明,不用太擔心吃起來很無趣。

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苦盡甘來 35元

要是跟阿新我一樣不愛吃苦瓜或不敢吃苦瓜的人,逢甲大王麻辣乾麵的苦盡甘來激推!店家用冰糖熬煮,吃起來真的是甘甜又爽脆口感,一種明明吃苦瓜但怎麼一點也不像的錯覺襲心,真的好特別~

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麻辣雞絲 50元

雖然說是雞絲,但店家剝的一點也不雞絲,整個呈現還有大塊肉,而這吃起來不乾柴的口感又滿滿的嫩,淋上的辣油點綴配色,辣度我是覺得還好,而這到麻辣雞斯看起來簡單,但其實店家得事先處理繁複,光製作就麻煩,而且連雞絲也都得人工處理,也難怪店家說每次都要早起就開始備料。

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黑白郎君 50元

這菜名取的也太布袋戲了吧?阿新我這身為布袋戲迷來講,黑白郎君四個字可是看霹靂的時候就知道,所以光看菜名真的會滿頭黑人問號,一問才知道是鳥蛋加皮蛋,店家的調味很特別,帶著淡淡的辣路,整個吃起來很夠味,微辣刺激味蕾,好吃欸!

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吉古拉 35元

吉古拉?我還以為是哥吉拉的兄弟姊妹之一勒!一問才知道原來吉古拉來自基隆名產,所以問到基隆人肯定不陌生,但阿新我還真第一次聽到,感覺就很像竹輪,但店家說成分可不一樣,整個就是魚漿製作,真本真料。一吃發現那Q彈又紮實的口感,整個滿滿的鮮甜超明顯,也難怪店家說是招牌,確實夠厲害!

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雖然是麻辣店,但不用過於擔心啦!店內也是有不辣的麵可以吃,而要是有吃辣的人,服務生都會詢問平常吃辣的程度,而店內辣度有分五級:不辣、輕輕辣、輕辣、中辣及重辣,除了以上五個等級之外,還有另外的地獄辣度,有兩個等級:品嘗、挑戰。

肉燥乾麵 / 輕輕辣 / 大 100元

朋友對於麻辣等級不到外面店家的小辣,所以服務人員推薦輕輕辣就很剛好,選擇的肉燥乾麵是店家強項之一,而店家麵量的大碗還真不少,上頭肉燥也是舖的誇張多…

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一問才知道肉燥是店家花時間自製,濃厚的香氣迷人,不過吃肉燥要注意的是一定要邊吃邊攪拌,這樣肉燥才吃的到,不然很可能麵吃完, 碗底都是肉燥。肉燥吸辣,不過搭上輕輕辣的呈現吃起來微微的刺激味蕾又不過重,連朋友這等級不到小辣的人都吃得相當輕鬆。

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有別外頭麵店的麵條呈現,逢甲大王麻辣乾麵的麵條比較有嚼勁,也比較乾口一些,而要是老人家或是小朋友要吃,可以跟服務生調整麵條軟硬,但可能會稍稍影響麻辣的match。

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麻辣榨菜肉絲乾麵 / 輕辣 / 大 100元

看到榨菜肉絲我完全忍不住啊!整個就直接來上一份,阿新我大概能吃小辣,所以店家推薦我吃輕辣等級就夠,本來想再進階,但吃辣這事情不能逞強,哈哈哈哈哈哈!

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榨菜的鹹香、肉絲的口感及小辣等級的輕辣完美的搭配,不得不講店家的麻辣是屬於尾勁及累積的那款,吃個幾口都覺得還好,但那辣度慢慢的累積,雖然是輕辣但相當的有威力欸!

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辣雞絲乾麵 / 重辣 / 大 125元

店家的重辣大概是外頭的大辣,光看麵體上那紅通通的辣油就很明顯,而說到辣度一定要提一下店家的辣椒會根據不同等級而煉製,所以不是統一的辣油。雞絲是店內的招牌之一,搭著辣乾麵堪稱一絕,但這重辣等級,阿新我真的無法…

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那辣椒香氣超明顯,還不是那種淡淡香氣,光聞就能感受到暗潮洶湧的強勁,紅通通的麵條讓我不敢挑戰啦!

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結果一直被拱,阿新我只好吃一口看看,結果從入口到吞嚥,那強烈的麻辣真的很狂,雖然不到嗆辣,但我撐不住了…..結果拱飄飄吃,她看我辣成這樣直嚷嚷她不想升天…

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一口重辣麻辣麵就GG,整個汗如雨下的誇張,而且維持好一陣子,太狂了啦!請大家前來挑戰的時候,一定要評估一下…

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總結

心理準備好再去逢甲大王麻辣乾麵!建議先品嘗自己平常吃的辣度在挑戰,千萬不要越級挑戰,真的會辣到一個不要不要,阿新我小辣挑戰重辣一口就失敗,超佩服那些吃挑戰麻辣等級的魔王,整個就很狂!

逢甲大王麻辣乾麵 資訊

電話:04-2452 2568

營業時間:11:00~00:00

地址:台中市西屯區文華路9-5號 / 地圖

粉絲團:https://ashin047.pros.is/L5LFG

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