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赤鳥深夜拉麵 |台中拉麵推薦,深夜後,最幸福的就是有一碗熱呼呼溫暖身心靈~

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赤鳥深夜拉麵 推新品了啦!這次推出焰燒系列,真的在你眼前燃燒起來,完美詮釋焰燒兩字,赤鳥深夜拉麵 在用料上根本無話可說,像這次推出的焰燒雞,光是米酒就下了半罐之多,本來想說單靠煮到沸騰,酒味會很重,沒想到上桌後,火這麼一點,把多餘的酒精燃燒殆盡,留下濃蘊酒香,波浪麵的口感很Q彈、有咬勁又有飽足感,搭在一起反而覺得很恰恰好!

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赤鳥深夜拉麵

位於向上南路上的赤鳥深夜拉麵,營業時間到了晚上的1點半,實在是下班比較晚的朋友們,最大的福氣,在夜裡下班,還有一碗熱呼呼的拉麵可以煖煖身子,滿足一下胃,真的很幸福。

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門面擺設簡約,以暖色系顏色為主要色系,在夜晚、深夜中顯得格外溫暖,不自覺就想走進去。

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自助點餐機跟上次來的時候不一樣了,但操作上還是一樣簡單易懂。

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點好了之後,把單據交給櫃台,就可以去找座位了。

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空間打造的很日系風格,從大紅牆面、大木牌菜單到椅子上的榻榻米跟椅墊,老闆在營造日系氛圍上,真的很用心。

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店內座位大約20多個,數量雖然不多,但是翻桌率很快,主要原因還是店家出餐快。

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店內有提供免費茶水,如果想喝汽水可以到旁邊冰櫃拿,不過要記得付錢喔。

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每一份餐點,使用哪種麵、要煮多久,雖然熟練於心,但是還是使用計時器確保每一份麵條,在最佳水煮時間內、有熟、跟Q彈度最佳時取出。

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淋上店家熬煮多時的高湯,在放上主角豚骨叉燒,這一份已經完成了百分之70了!動作就是這麼俐落快速,難怪翻桌率這麼快。

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在放上一欉蔥花,除了當擺飾配色好看,也能帶點蔥香氣提提味。

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上次阿新有吃過的炙燒豬肋,他非常推薦阿偉吃看看,不過身體不舒服的我,食量胃口就真的很少阿~

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赤鳥深夜拉麵 菜單

這次我們點的就是赤鳥深夜拉麵剛剛推出的新品,焰燒火焰雞、牛丼麵還有炙燒松阪豬,再點了幾樣小菜,恩…就差不多這樣吧~

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炙燒松阪豬

把黃、紅甜椒、菇類、洋蔥一起拌炒,當然主角松坂肉不能忘記,要一點熟程度,口感才會達到脆脆的,調味完成後,擺上花椰菜,這道炙燒松阪豬就完成囉~

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一隻豬只能取出500~600克的重量的松坂肉,脆脆口感吃起來真的很爽,也顯得很珍貴,這是其他部位不會有的口感阿~

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香香米飯上放了一塊,滷透的白蘿蔔,搭配米飯吃起來,鹹香鹹香很對味!

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焰燒牛丼乾拌麵

這碗也是剛剛推出的新品,炒透的洋蔥釋放了甜味,牛肉也有掌控熟程度,到嘴中的時候還是軟嫩的,用番茄、花椰菜、玉子燒跟不少蔥花配色,豐富度很高~

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一旁的配菜有番茄、蔥花、玉子燒跟花椰菜,除了配色好看,營養也滿分。

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牛肉給的份量著實不少,軟嫩好吃,牛肉本身的的甜跟洋蔥的甜,組合在一起很厲害!

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波浪麵的麵條吃起來很Q、有彈性,從牛肉上流下的肉汁跟醬料,吸附在麵條上麵,一吃起來根本停不下來。

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焰燒火焰雞

加入了半罐米酒的鍋底,熱騰騰端上桌的時候,已經隨著沸騰飄著淡淡酒香味,在服務人員點上火後,在眼前呈現的就是一個燃燒的畫面,空氣中瀰漫著勾人食慾的米酒香氣。

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當火花消失了,順手帶走了酒精,只在湯頭留下了酒香味,甘醇迷人的湯頭,讓不舒服的阿偉,有活過來的感覺XD

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在加入高湯,焰燒火焰雞的湯品就正式完成啦~不過阿偉覺得原本的湯底也很厲害就是了。

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雞肉水分都鎖在裏頭,熟透的軟嫩度跟Q彈,相當討喜。

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韓式泡菜、芝麻黃瓜

這款韓式泡菜吃起來比較沒有大辣重鹹,醬味比較濃一點,芝麻黃瓜的清爽脆度搭配胡麻醬,很開胃。

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焦糖玉子燒

厚度有大約3公分後,入口濃郁的雞蛋香味,美乃滋增加了滑順度還帶一點甜味。

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焦糖的甜味明顯度還好,完全被美乃滋掩蓋,第一塊吃太快,沒感覺到,吃了第二塊,阿偉才吃到起司味。

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魚卵沙拉

在日本料理或食慾不振的夏天,任何冷菜擠上美乃滋,都讓人特別食指大動,尤其這道魚卵沙拉在煎過之後的香氣很迷人,一旁的番茄跟花椰菜,可以解膩同時刺激食慾。

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一、新品上市

點火焰雞套餐 上傳 IG 或 FB GOOGLE 五星評論

送隱藏版小菜一份

二、新品抽獎

跨年感恩套餐 ( 火焰雞套餐 加 焰燒牛丼拌麵,價值 318 元

 

赤鳥深夜拉麵資訊

電話:04-23012134

營業時間:17:00 -01:30

地址: 403台中市西區向上南路一段99號 / 地圖

赤鳥深夜拉麵影片


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