11這間阿傑台式料理 在嘉義的名超級響亮，烤雞更是號稱嘉義市第一烤雞，脆皮多汁嫩雞肉，一咬下去馬上感受到幸福，阿傑台式料理除了烤雞外，也有多樣經典台菜，還有薑母鴨、牛肉爐等各式各樣的經典美食，下次來嘉義旅遊，不妨提前預約這間嘉義美食，白天大玩特玩嘉義景點，晚上約一群好朋友來嘉義餐廳大吃特吃，剛剛好～
阿傑台式料理
這間嘉義餐廳主打台式料理，各式各樣的經典台菜，都在阿傑台式料理菜單中出現，價錢非常親民，所以假日人非常多，容易爆滿建議電話先預訂，晚上開到凌晨一點非常的晚，有半包廂的服務，吃飯聊天也不會有視線一直聚焦過來。
嘉義餐廳推薦
來到嘉義旅遊，除了嘉義景點之外，就是嘉義美食最受人矚目了，各式各樣的嘉義小吃跟必吃的嘉義火雞肉飯，無一不是強中手，這次就介紹一間超厲害的嘉義餐廳，店名是阿傑台式料理，餐點當然以台式料理為主，常見的台菜美食，到了這裡味道更昇華N倍，美味程度無限放大，不吃就你的錯了～
阿傑台式料理門前是可以停車的，不過初來乍到的阿偉，可一點都不知道，走過來才知道可以停，這時候回頭移過來也…懶了。
到店之後，先到阿傑台式料理櫃台報人數，等他們幫你安排座位，話說如果是假日…請預約！火爆程度會讓你懂得下次怎麼預約。
阿傑台式料理環境
阿傑台式料理的座位就有分成室內區、室外區跟戶外區XD我是這樣分啦~室外跟戶外最大的不同，就是吹風的頻率了。
室外起碼是通風的，但是下一張感覺熱湯要一直加才夠阿XD
拍一拍剛好看到烤雞出爐，真的太幸運了，打開烤爐真的超香的，好在這道烤雞我們有點，不然錯過可會哭阿～
話說阿偉去的當天天氣有點冷，座位當然要選室內，溫暖沒有突來的冷風，光是這樣感覺就很棒了。
阿傑台式料理菜單
這次我們招集了很多人馬點了這一桌，真的是下了大功夫，價錢真的是便宜到爆，等等你們看我點了那些來吃，再回頭看這個價格，每個人平均花不到400元，真的超划算！阿傑台式料理菜單可以點傳送門去看，價格真的會讓你心動心癢癢～馬上就來看看>>阿傑台式料理菜單
溫體牛肉冷藏保鮮鎖住鮮美，每一份的光澤都非常艷紅漂亮，新鮮程度肉眼可見。
烏梅汁有加入普洱茶，有淡淡的茶香氣，喝起來非常順喉，尾韻有微微茶澀感，澀後就立馬回甘。
古早味的開胃小菜醃漬蛤仔，現在真的少見了，市面上大多還是準備毛豆、泡菜草草帶過這個環節，但是開胃真的很重要阿～
正當季的筍子，吃起來很嫩又脆口，味道香甜筍味十足，淡淡鹹香不溫不火的調味，正好襯托出筍子的清甜。
芹菜清脆多水份多，牛肚香甜韌口有嚼勁，軟嫩中帶點韌度，頗為厲害的火侯掌控，令人備感驚艷。
鵝肉店員再介紹的時候，有特別說這是雲林很出名的鵝肉，於是我點了XD但實際上真的點對了，鵝肉多汁香氣濃，沾醬料後的鹹香甜滋味更加顯眼。
嘉義市第一烤雞
剛剛無意間看到出爐畫面，就一直再期待它上桌，果然非常酥脆的雞皮，放到口中就隨即化開，豐厚又香濃的雞汁香味，在口中毫無保留爆發。
雞肉也是非常多汁，在雞皮的包覆下，雞肉只能乖乖吸收雞皮豐厚的油汁香氣後，再滲出多餘的油脂，透亮發光的雞胸肉，香甜可口又軟嫩，原味好吃、椒鹽味美都是不錯的選擇。
澎湖空運過來的魟魚，吃起來非常有彈性，肉質超Q彈，調味刻意清淡，只為了不掩蓋魟魚的絕美風味。
避風塘蟹炸的非常香酥，蟹肉香甜可口，只用一點椒鹽調味，就把整隻螃蟹的鮮美鮮甜，襯托到最高點。
一口咬下超嫩的石桌泉水豆腐，除了感到驚喜之外，豆腐在口中就像水一樣化掉消失，留下豆腐淡雅的清香甜味，外的醬汁濃郁，緊緊的跟豆腐搭在一起，辣椒香味是點到為止，不會辣口嗆鼻。
豌豆莢非常清脆脆口，花枝新鮮彈牙又清甜，海洋鮮味加上豌豆莢的脆跟紅蘿蔔的甜，非常搭。
太陽蛋煎的超漂亮，渾圓飽滿蛋香氣十足，底下的肉燥微甜可口，融入蛋液更是香甜好吃，重點一碗才25元，實在是便宜到爆！CP直爆表阿～
阿傑牛肉鍋
牛肉非常軟嫩嫩口，還帶有一點嚼勁跟香甜味，湯頭是牛骨加扁魚下去燉煮，味道非常清甜好喝，蛤蜊新鮮、豆腐棉嫩，還有超Q彈的牛肉丸，汁多味美超好吃。
關鍵黃金6秒快速熟成，鮮嫩牛肉肉汁完美鎖在裡面，咀嚼間除了顯眼的肉汁甜份外，還有一個脆口的咬勁。
嘉義阿里山愛玉新鮮手作，這道甜點需要等待一點時間，凝固後的嫩度，會在口中滑溜幾秒就消失不見，搭配檸檬調味，酸甜可口又美味。
另外阿偉而外推薦這個蕊杜義式冰淇淋，我買的是比利時苦甜巧克力，味道濃郁香甜，一杯只要60元很划算。
總結
嘉義這間阿傑台式料理，真的很有實力，也難怪每周末都會客滿，幾乎假日都要先預約好，不然排隊1小時跑不掉，阿偉只能建議善用預約服務XD餐店是真的很便宜，我們一群人別說坐滿，算八個人就好，一個人也不用花超過500元，餐點美味可口，份量也超多，嘉義美食選這間就對了。
阿傑台式料理資訊
電話：05-2355215
時間：17:00–01:00
地址：60061嘉義市西區南京路306號 / 地圖
最近更新時間 2021 年 12 月 08 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿傑台式料理
- 所在地址：60061臺灣嘉義市西區南京路306號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-01:00
- 店家電話：05-2355215
- 評價：★★★★★
