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台中韋爐復刻食鍋 |不用去新竹,台中就有!現在更是宵夜場直接3倍肉量優惠價,CP值超高~

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台中韋爐復刻食鍋 又有好康活動啦!之前韋爐復刻食鍋滿滿的人潮真的很誇張,而現在店家更是誇張,直接拉長戰線,現在只要晚上9點到凌晨3點到韋爐復刻食鍋吃宵夜,直接3倍肉量又給優惠,不過這活動可是有活動日期,目前只開放2/1~3/31,所以喜歡聚餐圍爐的人不要錯過拉!而這間台中韋爐復刻食鍋走的是民國70年復古風,用餐的環境很好唷~

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台中韋爐復刻食鍋

新竹名店韋爐復刻食鍋開來台中

台中韋爐復刻食鍋吃過沒?不知道大家有沒有聽過這間「韋爐復刻食鍋」,但是對於新竹人來講可是不陌生,因為這間韋爐可是從新竹開來台中,不得不說店家是滿滿的強心臟,畢竟台中美食市場可是競爭激烈,甚至有不少人說台中市場站得穩,往北往南都輕鬆!所以阿新我才講韋爐復刻食鍋真的很狂~

台中韋爐復刻食鍋就開在大墩路跟公益路交叉口,店家位置相當不錯。

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騎車前來不用太擔心停車問題,當然要是開車前來,韋爐復刻食鍋停車場就是找路邊停車場或是附近家樂福停車場,不過記得回程要消費一下就好啦!

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這間韋爐復刻食鍋很特別,光看LOGO設計就滿滿的懷舊、溫馨。

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餐廳大門特別的設計,韋爐也是圍爐,凡事求一個圓~

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走進餐廳,紅磚瓦、長凳、唱盤機、電動台等,完全把復古風發揮的淋漓盡致,而這種唱盤機真的少見,讓我驚豔的是竟然還可以聽,不過使用方法需要服務生介紹,阿新我這天是店長撥給我聽啦!而旁邊的電動台是真的可以玩,給等待的客人邊玩邊等座位,也太佛啦!

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餐廳櫃檯的設計讓我以為走進時光隧道,也太復古了吧!尤其旁邊那一台有人猜的到是什麼嗎?是以前的夾娃娃機,我真的開了眼界…

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台中韋爐復刻食鍋桌位還不少,不管是幾人桌位都相當齊全,當然阿新我自己是建議用餐時間前往要預約,不然很容易排隊,好比我去的時候就是避開用餐時段,而要是吃消夜場的話,目前店家剛推,所以人潮還可以,預不預約就看人,當然有可能阿新我這篇文章發出去之後人潮就一堆了吧?哈哈哈哈~主要是店家宵夜活動很敢給。(宵夜時段21:00~03:00)

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餐廳風格相當70年代,原來店長說韋爐復刻食鍋走的就是70年代的復古風。

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我喜歡這樣辦隱密的包廂,雖然不到真的隔間,但流蘇隱約劃開了兩桌的用餐空間。

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看到圓桌就很容易想到以前真的很容易跟著家人、朋友一起用餐,而圓桌就是當時很傳統的用餐方式,只是隨著時代推移,圓桌就比較少出現。

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牆面是真的紅磚瓦呈現,我本來還以為是牆壁貼紙,但凹凸真的摸得出來,仔細觀察還會發現店家有著滿滿星爺電影、海報,原來老闆可是星爺粉絲,跟我一樣,哈哈哈哈~還記得我幼稚園的時候幾乎每天上學前都要看一遍整人專家~

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再往餐廳裡面走去,天花板用著傳統竹編襯托,滿滿的懷舊氣氛真的很迷人。

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這邊比較傾向於2~4位用餐的客人,所以不用擔心兩、三人就佔了一個大桌的尷尬感。

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走到最後面會看到冰箱牆,原來韋爐復刻食鍋用餐方式採自助式,想吃什麼自己選、自己拿,預算可以自己控制,而且不擔心會有自己不喜歡吃的食材,這個很棒!不然阿新我吃火鍋,每次菜盤裡面有幾個是我都不太願意煮的,好比芋頭、南瓜就是….冰箱內可以拿的食材還真不少,起碼50種可以選~

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你當然會好奇那價格是怎樣算?台中韋爐復刻食鍋是採盤子計價,冰箱上方就會列出不同盤子的價格,不只是裝飾,更是提醒欸!

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阿店家老油條放在外面,害我剛剛冰箱找老半天,哈哈哈~~

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當然吃鍋怎麼可以少了王子麵?反正想吃就自己拿,方便得很。

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店家調味區給的選擇也太多,蔥花、蒜頭、辣椒、白醋、香菜、花生粉、醬油、豆腐乳等,該給的都一應具全,再來就看各人口味做搭配,阿新我自己是蒜頭、醬油、白醋、香油必備。

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店家茶水自取,不過第一時間找不到,原來用了傳統的大茶壺裝盛啦!哈哈哈哈哈,這個有梗~~

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要是想喝飲料,店家有冷凍櫃,從茶飲、汽水、奶茶都有,當然要是想小酌一番,店家也有提供唷。(開車不喝酒、喝酒不開車)

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石頭火鍋 150元

韋爐復刻食鍋的鍋具很特別,這不是炒菜鍋嗎?哈哈哈哈哈哈,而店家招牌石頭火鍋不要錯過,阿新我就特地點來試試看,而不用擔心需要自己炒,店家服務生會幫忙唷!

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加入特選麻油之後,蔥花、蒜頭、洋蔥外,還有魷魚下去爆炒,整個香氣樸鼻,滿滿的犯規啦!直接肚子餓….

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美國小肥牛 150元

接著下了小肥牛快炒,等熟了就可以吃了啦!然後在一碗白飯,完美無誤,但這樣就不是石頭火鍋啦!

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炒到一半的肉盤會夾出來,而這呈現是半生熟,還不能食用,主要是讓客人要完全最後的下鍋煮熟才食用。

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夾出配料後,店家會倒入高湯,在來就等滾熟就可以開始當鍋物吃飯啦!

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不得不大推薦店家的高湯,鹹鮮恰到好處,而且鍋底炒過後,那濃厚香氣真的很強!一喝上癮,不用擔心喝不夠,服務生都會注意需不需要補湯,超貼心。

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湯頭好了之後就可以把剛剛炒過的肉片跟魷魚在下鍋煮過,而小肥牛炒過後的香氣不會因為煮過就沒味道,反而湯頭的陪襯更好吃,超愛!!

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當然除了石頭火鍋,其他就靠自己想吃什麼自己拿啦!結果不自覺就拿了一桌,哈哈哈哈,韋爐、圍爐就是要一桌擺得滿滿的跟朋友一起吃一頓飯啊!

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現在宵夜時段去韋爐復刻食鍋用餐,肉量直接3倍,價格不用3倍,而是直接優惠價,好比美國霜降牛一盤300元,到了宵夜場肉量3倍,價格也只要487元,這優惠很狂啊!(宵夜時段21:00~03:00)

美國特級雪花牛 587元

3倍肉量是多少?一斤!這一盤豔紅迷人的雪花牛光看就讓人食指大動!

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雪花牛的油脂豐富搭著鍋物一起算是絕配,尤其肉量這麼多,爽爽吃沒問題啊!

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炒鍋後加入高湯,煮滾後飄著迷人香味,而牛肉片給的真不少,到最後都是丟進鍋子煮,然後爽爽吃。

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吸著湯頭的雪花牛,保留著牛肉鮮甜外,香氣更添幾分,建議先原味再搭配醬料。雪花牛咀嚼透出肉汁的甜,一點也不乾柴。

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噶瑪蘭黑豚五花 387元

3倍肉量真的很狂,直接一斤上桌真的看了就很爽,一種吃肉當飯吃的概念,尤其這噶瑪蘭黑豚五花堆疊成這樣也是一個視覺饗宴。

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噶瑪蘭黑豚常吃火鍋或是燒肉的應該不陌生,但店家選用的是五花肉部分就比較少見,問了服務生才知道特地選用五花是因為油脂跟瘦肉完美,而且跟火鍋超級搭配。

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多了油脂襯托,咀嚼透出滿滿的肉汁,比我想像中還好吃很多,一點也不擔心過膩,阿新我反而喜歡吃原味,不愛沾醬。

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巨無霸草蝦 680元

而要是喜歡吃海鮮,那阿新我蠻推薦店家的巨無霸草蝦,680元給5尾,誠意看的見。

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這巨無霸草蝦可是超過15公分的長,老弟直嚷讓也太巨了吧!哈哈哈哈~~

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也因為是巨無霸草蝦,所以煮過要一點時間,服務生說先把蝦頭放進湯內,蝦身掛在鍋子邊緣,蝦頭熟透之後再把蝦子放進湯底,保留著蝦子原味。草蝦那獨特的Q彈跟紮實感我超愛,更勝過於天使紅蝦。

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而在餐廳內取餐很有趣,可以拿這復古餐盤拿餐點,韋爐復刻食鍋在裝潢、設計上還真的面面俱到。

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第一眼吸引我的不是食材,反而是台灣外型的餐盤,也太可愛!這些都是店家特地挑選的盤具。

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牛肉丸 129元

出乎我預期的好吃,牛肉丸緊實又彈牙的口感,濃厚的香氣一絕,只差沒爆漿,不然就是撒尿牛丸啦!

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古早味排骨酥 129元

有別其他鍋物店的配料,韋爐復刻食鍋竟然有排骨酥,炸過後的排骨酥更顯香氣迷人,咀嚼透出的味道也不錯。

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日本帝王蟹棒 129元

這個必點!一般蟹肉棒就算了,韋爐復刻食鍋這裡的可是帝王蟹棒,成本自己高啊!

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一般蟹肉棒阿新我是不太吃,但這超級巨大又粗的帝王蟹棒怎麼可以錯過?一口大概吃個1/3就飽嘴,咀嚼透出的蟹肉香氣hen可以阿~

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手工起司蛋餃 109元

吃膩了一般蛋餃,那可以試試看店家的起司蛋餃,多了起司的陪襯,讓蛋餃不在孤單。

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日式炸干貝 109元

炸過的干貝多了高湯的加分,咀嚼起來透出湯汁很迷人,而且保留了干貝鮮甜味,好吃!

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當然青菜也不可以少,畢竟湯頭多了青菜的鮮味更顯味道的豐富啊!阿新我就拿了娃娃菜 69元、水蓮 69元

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花枝蝦漿 69元

喜歡吃滿滿海鮮鮮味的,那花枝蝦漿不要錯過,份量給的還算多。

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咀嚼的到花枝、蝦肉塊,完全不擔心會很無聊單調,阿新我就還蠻愛的捏。

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完全自己取食材的好處就是不擔心遇到不愛吃的食材,前面阿新我介紹一堆,當然我吃的不只那些啦!不得不誇獎一下店家選用的鍋具相當有圍爐感,超愛!

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對了!要是想喝點飲料,很推薦韋爐復刻食鍋現泡茶,喝起來甘甜清爽,茶味也夠,搭著火鍋一起相當的解膩。

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用餐最後不要錯過店家提供的明治冰淇淋,不過讓我驚豔的是直接給冰棒,口味6種以上,阿新我最愛抹茶、紅豆牛奶、牛奶巧酥等,而雪糕比一般鍋物店提供用挖的那種冰淇淋好吃很多!大推薦,不僅這樣,冰淇淋是店家無限吃的啦!想吃多少就吃多少,滿滿的佛心~~

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哈密瓜口味也不錯,滿滿的哈味、哈味、哈味~~

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商業午餐 / 平日限定 / 520元+10%

台中韋爐復刻食鍋現在更推出520雙人午餐,餐點份量還不少,湯底(涮涮鍋、石頭火鍋、素食火鍋擇一)、肉品(美國小肥牛、梅花豬擇一)之外,菜盤可以從29、49、69、89、109、129各選一盤!開放時段是平日中午11:30~16:30~

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總結

台中韋爐復刻食鍋好吃!尤其宵夜場的肉量直接3倍,價格有夠便宜,真的可以爽爽吃,很適合想吃消夜或是續攤的人可以考慮,當然要是喜歡走CP值,那宵夜場絕對必去~

韋爐復刻食鍋台中大墩店 資訊

電話:04-23207252

時間:11:30~03:00,宵夜21:00~03:00

地址:台中市南屯區大墩路632-6號 / 地圖


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