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攝食串炸專門店 |台中日式居酒屋選這間,新鮮食材裹上薄脆麵衣,讓你口口驚喜又健康~


攝食串炸專門店 這間台中居酒屋真得厲害!日系的裝潢與木質色系環境,剛走進來就覺得溫暖,店家位置也相當好找就在廣三SOGO附近,這次來攝食串炸專門店吃飯其實很意外,因為阿偉前幾天才看到有人推薦,沒想到阿新就找我來吃了,真的是超好運,串炸是攝食的強項,超薄的外衣鎖住了食材本身水份原汁,同時又能減輕油炸類食物帶來的負擔,真的相當的棒!

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攝食串炸專門店

台中居酒屋推薦

這間攝食串炸專門店其實阿偉已經注意很久了,因為有很多美食分享者會在社群裡把挖掘到的好餐廳、餐館、居酒屋等等的,只要好吃都會推薦分享出來,沒想到剛知道沒幾天,阿新就找我去吃攝食串炸專門店,這真的是天意來著,當然二話不說法上答應阿XD這間台中日式居酒屋主打串炸、燒烤跟清酒,串炸、燒烤這兩樣可是最佳的下酒菜,是下班閒聊或小酌微醺的好去處。

攝食串炸專門店

位於廣三SOGO旁的攝食串炸專門店,隔壁店面正在裝修,讓攝食招牌幾乎被覆蓋,但好味道是口耳相傳,想要品嚐美味料理,第一關就是眼睛要夠亮XD

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第一趟阿偉就是走過頭,但我知道在附近,遠遠看到明亮的日式外觀,我就馬上意識到我找到了!

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日式的室內裝潢看起來就相當暖心,尤其搭配著淡黃色燈光,就會出現一種像家的感覺,6個人坐一區也不覺擁擠,攝食串炸專門店家還有提供坐墊,久坐也不會覺得屁股難受。

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從一些細節上就可以看出,店家對於日式環境的營造非常的有想法,像是日式燈籠、家徽等等擺設都能感受到用心。

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坐位也相當舒適,長板式的坐椅對於阿偉這種胖胖,就沒有椅子太小的問題了,如果椅背太硬小靠枕直接墊在後面就可以了~

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座位下有置物籃,別看它小空間看起來好像放不多,就連後背包都放得下,這樣比放在地上乾淨多了。

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攝食串炸專門店的上菜速度有點讓阿偉小驚訝,剛點完沒聊多久,串炸就開始陸續上桌,香味勾的我胃口大開,差點就忍不住動手了XD

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攝食串炸專門店餐點

這一桌點的滿滿的份量,就是我們的晚餐啦,有串炸有烤肉有主食,當然小酒跟飲料也是要有的,不過開車不喝酒,喝酒不開車規則要把持好,要喝當然就要找司機啦XD

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這次我們點的炸物比較多,除了串炸本身就是攝食串炸專門店的主要強項,另外一個原因就是吃過的朋友強力推薦啦!

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香菇串 60元

手腕大的香菇表面上有著一層薄薄外衣,外衣上有撒上點椒鹽,油炸時間不會過久,一口咬下吃的到香菇滿滿的水份還有些微的椒鹽提味,淡淡的香菇香氣吃起來超對胃~

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青龍椒串 60元

外型酷似辣椒的青龍椒卻一點都不辣,當然還是會出現一兩根辣XD這種辣椒只要經過簡單的烹飪處理就能上桌,酥炸後只要撒上點調味料就很夠味。

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牛肉串 190元

炸牛肉就很考驗廚師的功力了,尤其在裹粉之後看不見肉的變化,沒掌控好時間就會過度熟成,但這廚師真的厲害,阿偉吃到的熟成度是7分熟!把整個牛肉原汁鎖在裡面,每一口都是最棒享受!

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櫛瓜串 60元

櫛瓜口感有點像絲瓜,但它比絲瓜耐煮一些,充分油炸後,櫛瓜水份完整的鎖在裡面,吃起來帶點濕潤微甜,有點出乎意料之外的好吃。

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茄子串 60元

大多數的人不吃茄子,有一半的人是因為外觀紫色所以拒絕,但是炸起來口感和煮的不一樣,不會過於的軟爛也沒有茄子味,很推薦想嘗試的初學者。

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鮭魚親子串 150元

鮭魚肉上面裹上一層薄薄外衣,經過油炸熟成後,鮭魚豐厚油脂完美鎖在裡面,在炸鮭魚串上還放上鮭魚卵提味提鮮,真的是相當厲害的一道美食!

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椒鹽松阪豬 100元、椒鹽五花肉 110元

均火慢烤的松阪豬,光亮色澤透著些微的油光,上頭還撒上白芝麻增加香氣,吃起來帶點嚼勁口感越吃越香。

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椒鹽五花肉這個很厲害,五花肉豐富的油脂跟瘦肉部分一同入口,剛嚼幾下就感覺到滿滿的肉汁在口中,接著蔥香緩緩浮出,喔~滿分!

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生火腿乾酪串 150元

火腿濃縮的精華在那透光的薄片之上,搭配乾奶酪,鹹香之中伴隨著奶酪香氣,原本還對生火腿有點意見的阿偉瞬間閉嘴。

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酒蒸海蛤 180元

經過酒蒸過的海蛤,原本淡淡的腥味完全去除,留下了來自海洋的鮮甜肥美,蔥花蒜片化身為最佳輔角,把鮮甜味更堆上幾層。

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海之幸茶碗蒸 190元

這一碗鮮味十足的茶碗蒸非常厲害,不說那大顆的炙燒干貝直接擺放在上面,還佐上了鮭魚卵跟蟹肉提鮮跟撒了點海苔,把視覺、味覺整個大躍進,成為了一道很厲害的美食佳餚。

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除了蛋香氣,最爽口的就是鮭魚卵在口中波波破開來的那一霎那風味,整個鮮味大爆炸,一口接一口不再是說說而已,馬上就親身體驗。

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酒香雞皮 80元

油炸過的雞皮非常酥脆,像是一片片的餅乾,卻又帶著迷人的香味,而且大多數的油脂被提煉出來,只留下薄皮爽脆又迷人的口感~

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月見雞炒烏龍麵 160元

剛上桌就聞到香菇炒過的香氣撲鼻而來,中心的蛋黃就像月亮在夜晚的天空一樣顯眼,一個忍不住就馬上把它伴開來,讓整個月見雞炒烏龍麵香氣完成度達到百分之百。

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烏龍麵滑順Q彈的口感,跟有著香菇迷人香氣、蔬菜甜味的醬汁,每一口都能感覺到尾韻的蛋香跟蔥香味堆疊出的豐富層次。

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香蟹天津飯 150元

香蟹天津飯乍看之下似乎還好,但真正厲害都通常看起來都是很普通,這道菜也是玩這招!看似蛋包飯的外表下,有著豐富的配料跟每一口都很滑順的美味醬汁,從第一口開始就不打算讓你停下來,請做好完食準備XD

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每一勺的飯粒都是粒粒分明,上面的蛋一可是有餡的!剛剛還在找蟹肉在哪裡,沒想到早就在眼前了,每一口都吃的到真是太幸福啦~

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醃漬蘿蔔

攝食串炸專門店必吃爽口醃漬美食就是它啦,如果連續吃了好幾樣油炸物,難免會膩口,這時候吃一點醃漬白蘿蔔去油膩剛剛好。

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飲料當然是我的阿,因為我等等還要騎車,當然不能喝酒~除非你有駕駛或是已經連絡好代駕了,不然酒還是別喝的好呢~

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總結

攝食串炸專門店是一間非常棒的台中居酒屋,從環境到美食處處都能看見店家的用心,今天這一餐吃下來,沒有吃到什麼地雷餐點,阿偉更喜歡的是串炸的薄皮麵衣,薄薄一層吃起來罪惡感也不會那麼重XD

攝食串炸專門店資訊

電話:04-2328 0050

營業時間:17:30~23:00 週一公休

地址:台中市西區中美街462號 / 地圖


最近更新時間 2020 年 04 月 02 日

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