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丼手作|台中SOGO百貨後新開日式料理店,丼飯、壽司、烤物、炸物,以及生魚片,餐點多樣又平價!

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台中SOGO餐廳推薦:丼手作

最近新店不少,阿新這次要來介紹一間在SOGO後面的日式料理店,丼手作,本來以為價格會比較硬,結果非常平價,這對上班族根本是福音,平價享受日本料理,而且餐點非常多樣,有丼飯、壽司、烤物、炸物,以及生魚片等等,阿新我喜歡餐點多樣化,丼手作就是。

▼丼手作就在台中SOGO後面的明義街上,TEN屋附近,位置好找。

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▼店內風格微日式,沒有太道地,但整體氛圍還不錯,空間寬敞,舒適度還不錯。

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▼製作餐點整個透明,還可以近距離看師傅製作餐點,美賣唷~

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味噌湯

很多日式料理店的附湯都很簡單,真的就只給你湯,不給你料,喝起來很悲催,不過這丼手作料都給的不少,吃起來超開心的阿~

▼附湯免費續,喝到飽的概念!

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▼有海帶、鮭魚肉、豆腐,順口好喝。

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柚香蘿蔔

店家自製的柚香蘿蔔,這小菜也是無限續的概念,吃起來脆口又帶著微酸,但是多咀嚼幾口之後變得很清甜。

▼柚香蘿蔔超開胃,越吃越順口~

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沙拉

加價的套餐沙拉不隨便,很多都嘛只給上幾片生菜就拿出來,拜託一下,誠意勒?XDDD可能店家聽到阿新的碎嘴,丼手作的沙拉除了生菜外,還有蝦子、透抽等等,淋上的自製和風味噌醬。

▼海鮮搭水果放在生菜沙拉上,有誠意~

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炙燒丼 @390元/份

光這份量上桌就覺得迷人,鮭魚、海鱺、干貝、星鰻、花枝、天使紅蝦等等,整個配輛超級豐盛,還有那手作玉子燒,犯規、犯規啦!炙燒後的干貝、海鱺等等多了一股香氣,吃在嘴裡的鮮甜跟味道,會讓人不自覺的閉眼享受啊!

▼炙燒丼很推,這樣才390元,真的不貴!!阿新我本來以為要450以上勒…

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▼花枝的Q彈脆口還不賴。

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▼鮭魚嫩,炙燒後的油脂化開,好好食~

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▼干貝炙燒後的鮮甜必須咬開之後才會漫在嘴裡,然後你會舉雙手投降,干貝真的就必殺技,一次就把我擊倒了..

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鰻魚丼 @410元/份

鰻魚超大,光看照片你就知道占了一半的碗麵,誇張到一個極致,旁邊鋪著滿滿蛋絲,金黃耀眼。底下醋飯搭蛋絲一起入口很具有口感,但要是搭著鰻魚,你會愛到爆炸。

▼喜歡鰻魚的人看過來啦!鰻魚這樣大,沒點根本哭著回家…

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▼鰻魚上頭刷著滿滿的醬汁,泛著油亮,白芝麻撒上去,那淡淡的芝麻香氣很加分。

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▼這鰻魚不是薄薄的,而是有著厚度,所以一口咬下會讓人非常滿足的爽快,濃郁的香氣在嘴巴裡繞阿繞,魚肉鮮美的誇張,醬汁帶著微甜,我又要投降了…

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海景丼 @490元/份

鮭魚、海鱺、紅甘、干貝、海膽、鮭魚卵及天使紅蝦,這是海海人生嗎?XDDD該有的都有了,一份還不用500元,擺盤還不錯,有霸氣的感覺,嘖嘖。

▼店家在份量跟海鮮種類上根本誠意,淚推。

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▼鮭魚卵搭著紫蘇葉一起,鹹鮮味外,還有紫蘇的清香味。

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▼鮭魚的油脂吃起來滑嫩,鮮甜味美。

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▼海膽必吃,這盤海鮮丼沒吃到海膽根本浪費,送到嘴裡就是鮮、鮮、鮮、鮮、鮮、鮮、鮮~

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一夜干(竹筴魚) @180元/尾

店內有兩種一夜干,一種午仔魚、一種竹筴魚,午仔魚比較Q,阿新這次選的是竹筴魚。

▼喜歡鮮嫩的口感,竹筴魚推薦給你們。

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牛肉串 @150元/串

牛肋條切塊之後串起來燒烤,店家很注意火侯,烤到七分熟左右,吃起來不硬,軟嫩口感,吃起來有滿滿肉汁油脂,可以搭旁邊蒜片一起。

▼看起來不起眼,但確實不錯。

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海鱺下巴 @250元/份

這道阿新也推,下巴肉多之外,因為常在動,所以肉質比較緊實些,撒上檸檬汁,沾胡椒都很不錯。

▼吃起來偏乾,用檸檬汁去軟化它,吃起來剛剛好。

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明太子雞翅 @160元/份

不是雞翅包飯喔,裏頭包的是滿滿明太子,一口咬下在嘴裡啵、啵、啵的口感,搭著雞肉的嫩,吃起來味道不會過鹹,好吃。

▼明太子好像不用錢的狂塞,整個雞翅塞滿滿,找不到縫隙…

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甜點

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丼手作料理餐點價格真的不貴欸!份量上給的很多,吃起來真的很爽快,還在擔心吃日本料理鱉手鱉腳,擔心價錢爆掉嗎?這邊阿新就吃得很爽…

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丼手作 資訊

店家:丼手作

電話:04-23288586

地址:台中市西區明義街6號

營業時間:平日11:00~14:00 17:00~21:00 、假日11:00~21:00

粉絲團:https://www.facebook.com/oldcolleague/

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